Главная / Рецепты / Закуски / Овсяные лепешки на сковороде

Овсяные лепешки на сковороде

  • Питательная ценность
  • Калории: 112
  • Белок: 13
  • Жиры: 5
  • Углеводы: 3

В этом обзоре, ребята, поговорим про хлеб, а вернее про овсяные лепешки. Это вкусный, простой и дешевы способ полакомиться хлебом за малые средства и мы с радостью вам о нем расскажем. Лепешки из овсяных хлопьев в последствии разнообразят ваш рацион и сделают его более полезным. Уверена, что мы заинтриговали, но начнем по традиции с истории и традиций приготовления этого замечательного кушанья.

История блюда

Лепешка - это круглое и плоское изделие из теста, чаще всего печеное. Правда часто встречаются случаи когда овсяные и другие лепешки жарят на сковородке, причем как на сухой так и на смазанной маслом. Родиной такого хлеба по праву считается Средняя Азия, а именно Узбекистан, Туркменистан и Киргизия.

Правда при более детальном изучении оказывается, что подобные изделия только под другими названиями можно увидеть так же в латиноамериканской и средиземноморской кулинарных традициях. Если останавливаться на видах лепешек подробнее, получится вот такой внушительный печень и он конечно далеко не полный:

  • Баннок - жареный хлеб индейцев;
  • Касабе - тоже лепечет, которые делают из корня юкки и характерный они тоже индейцев;
  • Матнакаш - толстый лаваш из армянской кухни;
  • Маца - еврейский хлеб, который едят в время Песаха;
  • Галеты - тонкие изделия из французской кухни;
  • Мчади - лепешки из Грузии;
  • Фатир - лупшаки таджикские;
  • А еще есть пита, нокаке, нон, гидрача, кулча, наан и даже итальянская пицца. Представьте себе, что все это не что иное как лепешки и все их с удовольствием едят жители разных стран и представители разных народностей. Мы же сегодня выбрали обычные и традиционные для нас лепешки из овсяной муки. Итак, рецепт овсяных лепешек:

Ингредиенты:

  • Мука – 150 г
  • Хлопья овсяные – 50 г
  • Соль - щепотка
  • Кефир – 100 мл
  • Мед – 1 ст.л.
  • Кунжут – 1 ст.л.
  • Растительное масло – 3 ст.л.

Приготовление:

  1. Подготовим ингредиенты.

    Овсяные лепешки, а вернее их рецепт содержит вот такой набор продуктов.

  2. В миску просеем муку, добавим соль.

    Просеиваем в миску муку.

  3. Добавим овсяные хлопья, кунжут.

    Всыпаем овсянку и кунжут.

  4. Перемешаем.

    Хорошенько все перемешиваем.

  5. Добавим мед, растительное масло, кефир.

    В тесто наливаем кефир, немного меда и растительное масло.

  6. Перемешаем ингредиенты ложкой.

    Замешиваем тесто на лепешки из овсяных хлопьев ложкой.

  7. Затем руками замесим тесто, не прилипающее к пальцам. Возможно придется немного добавить муки для получения необходимой консистенции.

    Далее переходим к ручному вымешиванию и при необходимости подсыпаем муку.

  8. Небольшое количество теста раскатаем в тонкий пласт (толщина 2-3 мм), кондитерским кольцом вырубим заготовку лепешки диаметром 7 см.

    Теперь небольшую часть теста превращаем в лепешку с помощью скалки.

  9. На сухой сковороде обжарим овсяную лепешку сначала с одной стороны до золотистости.

    Помещаем лепешку на сухую сковородку и готовим до золотистой корочки.

  10. Затем обжарим лепешку с другой стороны.

    Повторяем обжарку с обратной стороны.

  11. Готовые лепешки немного охладим и подадим к столу.

    Теперь осталось только подать лепешки к столу.

Польза блюда

И в этой части все очевидно. Овсяные лепешки очень диетические. Такой хлеб, конечно, куда полезнее чем любой дрожжевой и это факт. Его можно подавать в дополнение к первым блюдам, есть как самостоятельную закуску или готовить из него различные ПП роллы. Дело ваше, но лепешки из овсяных хлопьев наверняка займут в вашем рационе достойное место.

А вы готовите овсяные лепешки или что-то другие из овсяных хлопьев? Если да, мы ждем с нетерпением ваших рецептов и будем рассказать о них со страниц нашего сайта. Ваш друг и верный помощник ХозОбоз!

Похожие рецепты

Добавить комментарий



Марина says:
0

Спасибо за рецепт! Первый раз жарила лепёшки с овсяными хлопьями. Получилось вкусно, и полезно!!

Гульбахыт says:
0

История блюда интересная👍 Удобно когда к рецепту идет пошаговое фото. Приготовила по вашему рецепту, получились вкусные лепешки. Понравились всем😋

Ирина says:
0

Лепешки у меня отлично получились, благодаря этому рецепту, спасибо большое!

Ирина says:
0

Получились очень вкусные и аппетитные лепёшки. И так быстро и просто готовятся. Идеально подходят к сладкому чаю или кофе!

Аманда says:
0

Овсянка и мед в составе – это детокс для кишечника и витамины. Отличное блюдо, вкуснятина настоящая.

Виктория says:
0

Овсяные лепешки понравились всей семье! Спасибо. Когда проблемы с желудком( – это очень удачный вариант разнообразить меню и не навредить здоровью.

Поделиться