Овсяное печенье без яиц и масла | ХозОбоз - мы знаем о еде все..

Овсяное печенье без яиц и масла

  • Питательная ценность
  • Калории: 208
  • Белок: 9.1
  • Жиры: 2.8
  • Углеводы: 35.4
  • Общая информация
  • Автор рецепта:
  • Оценка блюда 5 баллов
  • Ваша оценка:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Овсяное печенье без яиц

Когда очень хочется побаловать себя чем-то вкусным, но при этом не навредив своей фигуре – на помощь придет этот очень простой в приготовлении рецепт овсяных печений без яиц. Если в вашем доме есть дети, значит непременно найдется овсянка, а так же бананы и сухофрукты. Таким образом, овсяное печенье можно испечь практически из того набора продуктов, который всегда есть под рукой у каждой хозяйки, особенно, если хозяйка – еще и мама.

Овсяное печенье из хлопьев без яиц – очень полезное и низкокалорийное блюдо, разрешено к употреблению даже детям младших возрастов, а так же в составе многих рационов сбалансированного и правильного питания.

История блюда.

Овсяное печенье впервые начали выпекать еще в конце семнадцатого века. Считается, что первыми пекарями, использующими овсяную муку крупного помола были шотландцы. Женщины этой страны перемалывали зерна овса в так называемую крупчатку, добавляли воду и иногда немного сметаны. А затем лепили из этой смеси овсяные лепешки, выпекая их потом на камнях, которые предварительно были раскалены огнем. Овсяное печенье пользовалось большой популярностью в годы первой мировой войны, в частности – у солдат Австралии.

Оно ценилось потому, что имело достаточно долгий срок хранения и большое количество углеводов. В Австралии и поныне считают овсяное печенье национальным блюдом и в день ветеранов оно непременно присутствует на праздничных столах, а так же имеет название «Анзак». Наибольшую популярность имеет овсяное печенье не из муки, а из хлопьев. Так как в этом случае при выпекании сохраняется практически весь полезный состав овсянки, включая необходимые микроэлементы и витамины.

Во времена советского союза овсяное печенье было очень распространено в питании школьных и дошкольных учреждений, так как считалось очень полезным и питательным для растущего детского организма. Был разработан даже отдельный ГОСТ на производство овсяного печенья под названием «Овсяное» - классическое, без каких-либо добавок и печенье «Овсяночка», в которое при производстве добавлялся изюм.

На сегодняшний день овсяное печенье имеет невероятно обширное разнообразие видов и множество рецептов, по которым его можно приготовить – от классических, до самых невероятных – с добавлением шоколада, всевозможных цукатов, сухофруктов и прочих добавок и ароматизаторов. Однако, в настоящее время существует очень много направлений питания и диет, при которых люди не употребляют в пищу продукты животного происхождения. Но разве это повод отказываться от любимого и полезного десерта? Поэтому мы представим вашему вниманию рецепт овсяных печений без яиц и муки, но при этом по вкусу абсолютно не уступающее классическому овсяному печенью.

Ингредиенты:

  • Овсяные хлопья быстрой варки – 100 г.
  • Мед – 2 ст.л.
  • Курага – 50 г.
  • Изюм – 50 г.
  • Бананы – 2 шт.
  • Корица – по вкусу

Приготовление.

  1. Подготовим все необходимые ингредиенты.
    Ингредиенты.

    Ингредиенты.

  2. Бананы очищаем от кожуры. Берем широкую миску и измельчаем в ней бананы вилкой до однородного пюре. Блендер не используем, так как пюре получится водянистым.
    Нарезаем и разминаем вилкой (не блендером) бананы.

    Нарезаем и разминаем вилкой (не блендером) бананы.

  3. Овсяные хлопья добавляем в банановое пюре. Если не нашлось овсяных хлопьев мелкой варки – берем обычные, но предварительно слегка замачиваем их, чтобы набухли, затем сливаем лишнюю жидкость и добавляем к банановому пюре.
    Овсяные хлопья добавляем в банановое пюре.

    Овсяные хлопья добавляем в банановое пюре.

  4. Курагу и изюм заливаем кипятком и оставляем на пять минут.
    Курагу и изюм заливаем кипятком и оставляем на пять минут.

    Курагу и изюм заливаем кипятком и оставляем на пять минут.

  5. Сливаем воду с сухофруктов, кладем их в чашу блендера и измельчаем до состояния мелких кусочков, как показано на фото.
    Сливаем воду с сухофруктов, кладем их в чашу блендера и измельчаем.

    Сливаем воду с сухофруктов, кладем их в чашу блендера и измельчаем.

  6. Добавляем измельченные курагу и изюм в бананово-овсяную смесь, все перемешиваем до равномерного распределения сухофруктов в получившейся заготовке для овсяного печенья.
    Добавляем измельченные курагу и изюм в бананово-овсяную смесь.

    Добавляем измельченные курагу и изюм в бананово-овсяную смесь.

  7. Добавляем две столовые ложки меда и еще раз тщательно все перемешиваем. Если имеется аллергия на мед (к примеру, такое часто встречается у детей) – можно заменить мед на любой подсластитель – рафинированный или тростниковый сахар, сахарозаменитель, даже джем или густое варенье.
    Добавляем две столовые ложки меда и еще раз тщательно все перемешиваем.

    Добавляем две столовые ложки меда и еще раз тщательно все перемешиваем.

  8. Мокрыми руками формируем круглые печенья толщиной около 1 см, диаметром около 6 см. Выкладываем на предварительно выстеленный пергаментом противень. Маслом смазывать пергамент не нужно.
    Мокрыми руками формируем круглые печенья толщиной около 1 см, диаметром около 6 см. Выкладываем на предварительно выстеленный пергаментом противень. Маслом смазывать пергамент не нужно.

    Мокрыми руками формируем круглые печенья толщиной около 1 см, диаметром около 6 см. Выкладываем на предварительно выстеленный пергаментом противень. Маслом смазывать пергамент не нужно.

  9. Выпекаем наше овсяное печенье без яиц, муки и масла на самом верхнем уровне, а на дно духовки ставим форму с водой, чтобы печенье не подгорело и равномерно пропеклось. Время выпекания – около 25 минут.
    Выпекаем наше овсяное печенье без яиц, муки и масла на самом верхнем уровне, а на дно духовки ставим форму с водой, чтобы печенье не подгорело и равномерно пропеклось. Время выпекания – около 25 минут.

    Выпекаем наше овсяное печенье без яиц, муки и масла на самом верхнем уровне, а на дно духовки ставим форму с водой, чтобы печенье не подгорело и равномерно пропеклось. Время выпекания – около 25 минут.

  10. Вот так овсяное печенье без яиц выглядит в разрезе – очень яркое и красочное, благодаря сухофруктам в составе – оранжевые кусочки кураги и нежная текстура не оставят вас равнодушными!
    Остужаем печенье и подаем к столу!

    Остужаем печенье и подаем к столу!

Ценность блюда.

Несомненно, самая главная польза блюда – овсяное печенье без яиц и масла является низкокалорийным. А значит – без вреда для фигуры можно побаловать себя вкусным печеньем к чаю. Но, конечно же – основная польза – это польза овсянки. Повышенное содержание клетчатки благоприятно скажется на пищеварении и состоянии желудочно-кишечного тракта в целом. Благодаря пищевым волокнам организм «чистится» и снижается уровень холестерина.

А изюм и курага – просто кладезь микроэлементов и витаминов. Кроме того, в изюме глюкоза и фруктоза, употребление которых не повышает уровень сахара (инсулина) в крови, а курага способна нормализовать гормональный фон организма. Благодаря отсутствию в составе продуктов животного происхождения – печенье из овсяных хлопьев без яиц можно употреблять в пищу вегетарианцам и тем, у кого аллергия на яичный белок.

Похожие рецепты

Комментарии

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>