Оладьи с вишней на кефире | ХозОбоз - мы знаем о еде все..

Оладьи с вишней на кефире

  • Питательная ценность
  • Калории: 227
  • Белок: 4.98
  • Жиры: 6.42
  • Углеводы: 35.91
  • Общая информация
  • Автор рецепта:
Оладьи с вишней

Если у вас есть возможность пополнить свои гастрономические запасы свежей, только что собранной с ветки, вишней, значит, вам повезло, поскольку, на основе этой ягодки готовится большое количество блюд. Это и необыкновенно наивкуснейшая выпечка, и невероятно пикантные десерты, и освежающие напитки. Ягода вишня привлекает своим внешним видом и вкусом. Правда, некоторые хозяюшки сразу вспомнят, сколько кулинарной возни с ягодками. Их нужно перебрать, убрать веточки и листики, промыть, обсушить, а затем, уже в зависимости от вида блюда, удалить еще и косточки. Кто-то при очистке вишневого «сырья» пользуется бабушками методами, используя для извлечения косточек булавки, но есть и более современные способы – это специальные приспособления для удаления вишневых «внутренностей».

В нашем сегодняшнем рецепте, а делать мы будем оладьи с вишней на кефире, тоже потребуется освободить ягоды вишни от косточек. Но процесс этот вас не затруднит, поскольку для нашей выпечки на сковороде взять нужно не так много вишни. На выходе вишневые оладьи получаются как бы с сюрпризом, ведь ягодки будут спрятаны внутри. Итак, давайте знакомиться с нужным списком продуктов и сразу начинать реализацию рецепта - пышные оладьи с вишней к завтраку или к любому перекусу.

История блюда

Оладьи или как их еще ласково называют – оладушки – выпечка, которая известна давно. В те давние времена эта выпечка, в зависимости от района места нахождения, величалась еще и по-другому – оладки, олашки, алябыши и др. Да, названия-то разные, но вы, наверняка, заметили, что корень у них один. Существует легенда, что круглая выпечка из муки с разными добавлениями получила такое называние в честь красавицы-богини, которую величали Лада. Эта языческая богиня сопоставлялась с приходом весны, с добротой и с любовью.

Действительно, оладьи – замечательное блюдо, которое в наши дни так выручает хозяюшек. Особенно по утрам, когда так хочется побаловать своих домочадцев быстрым, но вкусным и сытным перекусом. Что уж, говорить о том, сколько рецептов приготовления оладий существует! Перечислять мы, конечно же, их не станем, а лучше сразу приступим в выпечке оладий на кефире с вишней рецепт которых, мы уверены, вам обязательно понравится и он попадет в ваши кулинарные записи.

Ингредиенты

  • кефир (для рецепта он должен быть теплым) – 1 стакан;
  • сахар-песок – 3 ст. ложки;
  • соль – небольшая щепоть;
  • мука (пшеничная, высший сорт) – 1,5 стакана;
  • разрыхлитель – 1 ч. ложка;
  • яйцо (стандартное) куриное – 1 штука;
  • вишня спелая (свежая) – 2 горсти;
  • масло растительное – 30 мл (+ 1,5 ст. ложки в тесто)

Приготовление

  1. Берем для блюда оладьи с вишней рецепт простой и быстрый требуемые ингредиенты согласно указанному перечню. Как уже указано, состояние кефира должно быть теплым. Вишню отбираем спелую, без повреждений.
    Необходимые ингредиенты

    Необходимые ингредиенты

  2. В емкость, подходящую для замешивания теста для оладий, забиваем яйцо и подсыпаем к нему сразу сахарок (можно чуть больше или меньше) и щепотку соленой специи.
    Для начала смешаем яйца , сахар и соль.

    Для начала смешаем яйца , сахар и соль.

  3. Введенные компоненты будущего теста взбиваем венчиком (или же миксер используем).
    Все хорошенько перемешиваем

    Все хорошенько перемешиваем

  4. В массу, которая в процессе вышла, вливаем теплый кефир и добавляем растительное масло (1,5 суповых ложки достаточно). Перемешиваем немного.
    Добавляем теплый кефир и растительное масло

    Добавляем теплый кефир и растительное масло

  5. Небольшими порциями начинаем в смесь пропускать через мелкое сито муку, перемешав ее с разрыхлителем (подойдет и обычная сода).
    Муку и разрыхлитель добавляем через сито

    Муку и разрыхлитель добавляем через сито

  6. Замешиваем для вишневых оладий тесто. Даем ему немного постоять в теплом месте, а сами приступаем к подготовке ягод.
    Все перемешаем и дадим тесту немного отдохнуть

    Все перемешаем и дадим тесту немного отдохнуть

  7. Вишенки моем, обсушиваем. Извлекаем с вишневых плодов косточки.
    Подготавливаем вишни.

    Подготавливаем вишни.

  8. Поверхность сковороды покрываем маслом и подогреваем. Немного теста зачерпываем ложкой и помещаем в форме оладий на сковороду.
    Разогреваем сковороду, наливаем масло и небольшими порциями добавляем тесто в форме овалов

    Разогреваем сковороду, наливаем масло и небольшими порциями добавляем тесто в форме овалов

  9. Поверху раскладываем ягодки.
    Сверху утопим ягоды

    Сверху утопим ягоды

  10. Закрываем их тестом.
    Добавляем сверху тесто

    Добавляем сверху тесто

  11. Выпекаем оладьи с вишней до румянца, переворачиваем.
    Не забываем оладьи переворачивать

    Не забываем оладьи переворачивать

  12. Дабы удалить лишнее масло, со сковороды оладушки перекладываем на салфетки.
    Выкладываем оладьи на бумажные полотенца дабы избавится от лишнего жира

    Выкладываем оладьи на бумажные полотенца дабы избавится от лишнего жира

  13. Выпечка с вишней готова, угощайтесь!
    Приятного аппетита

    Приятного аппетита

Польза блюда

Говорить о пользе блюда - оладьи с вишней – лучше всего, опираясь на удивительные (в плане полезности) свойства самой ягодки. Вишенки, как известно, прекрасный ингредиент, способный привести в норму нервную систему, нормализовать работу сердечнососудистой системы нашего организма. Если у вас есть небольшие проблемы со зрением, органами дыхания или пищеварения, то вам тоже следует употреблять эту ягодку. Поскольку не всегда можно купить свежие ягоды вишни, то заблаговременно позаботьтесь о вишневых заготовках: заморозьте ее или засушите.

Ну, вот мы на славу состряпали вкусные и привлекательные оладьи с вишней рецепт с фото. Кстати, вполне можно видоизменить предложенный рецепт и сделать, к примеру, гречневые оладьи с вишней или же оладьи с вишней на дрожжах, заменив в них кефир. Подавать к столу такую выпечку с ягодой вишней можно со сладкими дополнениями (джемом, вареньем) или сметаной. Угощайтесь на здоровье! Приятного всем перекуса!

Похожие рецепты

Комментарии

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Павел:
0

Отличный рецепт. Не сложный. Ягодки нынче урожай хороший, поэтому еще долго будем жарить такие оладьи. Всей семье понравилось. Для меня вкус детства. С ягодками, правда, пришлось повозиться, когда косточки удаляли.

Наталья:
0

Таких оладий я еще не встречала. подкладывать вишенки во внутрь — это что-то новенькое. обязательно попробую. А вот в рецепте кефир я часто заменяю прокисшим молоком. Благодаря такому блюду как оладьи мне удается использовать испорченный продукт.

Ната:
0

Знакомое блюдо в новом формате! Оладьи готовлю часто, моя семья их очень любит. Добавить в них ягоды или фрукты мне фантазии не хватило. Спасибо за идею! Обязательно попробую.

Алефтина27:
0

Немного сок из вишни подтекает и пригорает. Надо вишню хорошо просушить на салфетке. А так вообще вкусненько. Я раньше так с яблочками делала.

Милена:
0

Какой интересный вариант. Больше на ленивые пирожки с вишнями похоже, а они такие вкусные, что сколько бы не наготовила, семья не наедается и еще просит.

ANASTEZIYAAAA:
1

Часто вспоминаю запах свежеиспечённых оладушек моей любимой бабули, они у неё всегда были воздушными, пышными, а главное вкусными. Сама такие никак не могла приготовить. Но вот наконец я нашла этот сайт и этот замечательный рецепт! Я в восторге, оладьи получились обалденно вкусными! Теперь каждое утро на завтрак ребятишки заказывают именно их.

людмила:
0

Спасибо! Я очень довольна вашим рецептом. С удовольствием опробую такую вкуснятину. Обычно оладушки макаю в варенье, а так даже интереснее будет. Удивлю своих домашних!

людмила:
0

Спасибо за рецепт! В нашей семье все очень любят оладушки. Но мы привыкли макать оладушки в варенье, а так ещё интереснее получится. Хочется быстрее опробовать рецепт на деле…На картинке выглядит очень аппетитно!

Андрей:
0

Всегда вспоминаю деревню при виде оладий. Бабушка готовила на сыворотке. В качестве начинки добавляла творог в однородную взбитую массу и кусочки синей алычи.

Антон:
0

А мне нравится добавлять консервированные вишни, они более сладкие и кислинка уже не такая, вообще эти оладьи просто объедение, можно даже вместо привычного завтрака есть.

Елена:
0

Необычное исполнение привычного рецепта. Вишенки в оладьях очень аппетитно выглядят, и очень вкусно получаются сами оладушки. Не пробовала добавлять ягодки в оладьи, но теперь буду баловать семью эти блюдом частенько.

lara31:
0

У нас вишни не было, но была малина, мы ее и добавили, вкус , думаю, вкус получился не хуже.В общем ягоды идут любые, а идея хорошая!