Оладьи из моркови и картошки рецепт с фото
- Питательная ценность
- Калории: 237
- Белок: 6.6
- Жиры: 13.31
- Углеводы: 21.1
- Общая информация
- Автор: Irjkf
- Оценка блюда 4 балла
- Ваша оценка:
- Повод: блюда для двоих
Если вы собрались быстро и вкусно перекусить со всеми членами своей семьи, то рекомендуем вам отличный кулинарный вариант – аппетитные горячие оладьи с морковью и картошкой, рецепт с фото которых прост в реализации и не требует дорогостоящих продуктов. Используемые ингредиенты настолько доступны, что блюдо получается практически бесплатным. Возможно, вы уже пробовали оладьи из морковки, дополненной картошкой, тогда можно разнообразить их по своему желанию.
Например, можно добавить в состав картофельно-морковной основы для оладий тертую колбасу или небольшое количество мясного фарша. Можно заменить картошку другими овощами. Хорошо «уживается» с морковкой тыква или кабачки. Разрешается варьировать и вкус оладий, используя свои любимые специи и приправы. Итак, приступаем.
История блюда.
Вкусные оладьи с картошкой и морковкой - рецепт из славянской кухни. Сытные картофельные оладушки – это своеобразная визитная карточка белорусских поваров. Готовят оладьи из картошки и во многих европейских странах. Можно утверждать, что делать такое кушанье стали с появлением и возделыванием картошки. А поскольку картофель выращивают от Латинской Америки до Северной Европы, то и картофельные оладьи, конечно по разным рецептам, готовят повсеместно.
Ингредиенты:
- Картофельные клубни – 5-6 шт.
- Лук репка – 1 шт.
- Морковка средняя – 1 шт.
- Яйцо куриное сырое – 1 шт.
- Мука обычная – 2 ст. л.
- Масло подсолнечное – 40 мл
- Соль – на свой вкус
- Молотые специи – по предпочтению.
Пошаговое приготовление:
- Для оладий из морковки и картофеля берем нужные продукты по списку. Кстати, подойдет картофель и молодой, и старый тоже. Выбранные овощи ополаскиваем под проточной водой, очищаем. Мы взяли муку привычную для большинства хозяюшек – пшеничную, но подойдет и другой вид: мука цельнозерновая, кукурузная или овсяная, к примеру.
Подготавливаем продукты.
- Клубнеплоды пропускам через терку. Терку лучше взять со средними или крупными ячейками.
Натираем картошку.
- Точно так же поступаем и очищенной морковкой.
Морковку тоже натираем.
- На очереди для измельчения - лук. Нарезаем лук кусочками-ломтиками, отправляем в овощную массу.
Измельчаем лук.
- Ингредиенты дополняем сырым куриным яйцом.
Вбиваем яйцо к ингредиентам.
- Подсыпаем муку. Не переусердствуйте только, ведь мука нам нужна для «схватки» ингредиентов, а имеющийся в картофеле крахмал тоже хорошо справляется с «этой ролью».
Добавляем муку.
- Солим, перчим.
Сдабриваем специями.
- Перемешиваем сразу ингредиенты, чтобы картофель не потемнел.
Смешиваем компоненты.
- Дно широкой сковороды заполняем маслом. Формируем из картофельно-морковного теста круглые заготовки оладий с помощью суповой ложки.
Выкладываем оладьи на сковороду.
- Огонь должен быть умеренным, чтобы оладьи хорошо прожарились с каждой стороны.
Жарим оладьи из морковки и картошки.
- Угощаемся вкусными оладьями, пока они горячие. В принципе, и уже остывшие они тоже хороши.
Приятного аппетита!
Ценность блюда.
Смачные оладьи из моркови, рецепт которых предложен для вас, полезны и для детей, и для взрослых обывателей. Правда, мы делали наше блюдо совместно с картошкой и на сковороде, но если процесс перенести в духовку, то пищевая ценность кушанья значительно повысится.
Говоря о морковке, наверняка, каждый знает, насколько она является уникальной в плане свой полезности и необходимости для нашего организма. Можно смело называть это корнеплод одним из самых полезнейших овощей на всей планете. В этом оранжевом «жителе» грядок содержится масса минералов, биологически активных веществ.
Морковь признана благотворным продуктом не только в народной медицине, но и в доказательной. Проведено ряд исследований, результаты которых еще раз неоспоримо говорят о том, что регулярное употребление морковки улучшает сердечнососудистую систему человека, пищеварение, зрение. Поэтому обязательно включайте в свой ежедневный рацион блюда с морковкой, в том числе и оладьи из моркови и картошки.
Подошел к концу процесс приготовления оладий с луком и морковью на основе измельченного картофеля. С таким простым гастрономическим рецептом можно поэкспериментировать. К примеру, можно заменить обычный репчатый лук красным луком. (Он менее горький).
Просто и легко «превратить» подобные оладьи из картошки в постное блюдо. Исключите из состава продуктов куриное яйцо и вкусное кушанье для постного меню готово! А еще можно взять за основу для заготовок не сырой картофель, а вареный. Получаются очень сытные оладьи из вареной картошки, предложить к столу их можно с овощными салатиками, грибными или рыбными закусками, с мясом. Наши вкусные оладьи из картошки мы предложили вместе с соусом. Отличная находка для быстрого сытного перекуса!
Мне понравилась идея комбинировать морковь с картошкой. Раньше я делала просто морковные. Надо попробовать.
Думаю, это и как гарнир хорошо, особенно детям, которые не любят “одно и то же”.
Такие я еще не пробовала, выглядят вкусно. Раньше ела только полностью морковные, но версия картофель с морковью очень привлекает. Корочка и аромат будет однозначно аппетитной.
Из чего только оладьи не делают в наше время, но морковные мне очень понравились. Вкус очень приятный, слегка необычный, зато готовится легко и морковку достать можно везде, так что получилось весьма здорово, детишки тоже в восторге остались.
Похоже на картофельные драники, только с добавлением моркови и лука. Нужно попробовать, такие оладьи со сметаной должны быть очень вкусные.
Морковно-картофельные оладьи – вкус моего детства. Да и сейчас их нередко готовлю. Правда, делаю без лука, морковки и картошки поровну, 2 яйца и муки немного больше. Нужно будет опробовать этот рецепт. А то мои, когда морковь особо сочная и сладкая, жалуются, что слишком уж “морковно” получается.
Вкусные оладьи, недорогие в готовке. быстро готовятся и очень полезные!
Первый раз приготовила по вашему рецепту. Получились очень вкусные и необычные оладьи. И, главное, они очень сытные, особенно со сметаной!
Не знала, что оладью можно делать с морковки, очень вкусно и полезно получилось.
Картофель, думаю, лучше брать молодой, старый даже в оладьях будет ощущаться. Оладушки мне понравились. Но я добавила давленые зубчики чеснока для пряности.
Я придерживаюсь правил здорового питания с преобладанием блюд из овощей. Этот рецепт мне очень подойдет. Благодарю.