Что только не готовят из картофеля, как только не изощряются, но стопроцентно всегда получается вкусно. Хочу добавить свою лепту и порекомендовать изумительные картофельные ньокки рецепт которых абсолютно не сложен. К ним я предлагаю приготовить нежный сырно-грибной соус. Простота приготовления станет стимулом начинающим кулинарам и не только, а результат наверняка превысит все ожидания и будет высоко оценен любимыми дегустаторами.
Ньокки (итал. nocchio) очень близки по сути своей к привычным для нас картофельным клецкам, а исторической родиной этого блюда достоверно считают Италию. Как и многие простые и очень популярные блюда, ньокки были впервые приготовлены в крестьянских семьях, то есть итальянские бедняки еще времен Римской Империи из-за скудности выбора могли себе позволить лишь разнообразие в различных вариациях минимального количества доступных продуктов. Классический вариант, а значит самый первый, имел очень скромную рецептуру, которая включала в себя муку и яйца.
В 16 веке в Европу был завезен картофель, именно тогда и появились картофельные ньокки. Как и стоило ожидать, с течением времени рецепт блюда оброс новыми гастрономическими деталями, к примеру, начали добавлять всевозможные сыры, специи. Итальянские клецки также приобрели обширную популярность и в национальных кухнях других, прилегающих к Италии, народностях, разумеется, со своими поправками.
Ну что ж мы можем незамедлительно начать готовить ньокки картофельные, рецепт с фото пошагово которых не позволит вам отклониться от намеченного результата, а любые малейшие нюансы будут заботливо учтены в детальных фото-инструкциях. Приступим.
Ингредиенты для грибного соуса:
Подготовим ингредиенты.
Запечем картофель.
Измельчим ингредиенты.
Пассируем лук, чеснок.
Обжарим грибы.
Натрем сыр.
Добавим сыр, сливки.
Соус готов.
Протрем картофель.
Введем желток.
Засыплем муку.
Замесим тесто.
Сформируем заготовки.
Ньокки готовы.
Приятного аппетита.
Картофельные ньокки можно справедливо считать чрезвычайно полезным блюдом, которое сочетает в себе богатый калейдоскоп элементов и щадящий способ термической обработки, ведь эти замечательные клецки всего лишь 40 секунд подвергаются действию кипятка, что оказывает минимально негативное влияние на минеральный состав.
И если акцентировать внимание конкретно на пользе, то, стимулируя энергетические и минеральные процессы в организме, это блюдо отлично справляется с нормализацией пищевого баланса, являясь обильным источником аминокислот. Наличие в заметных количествах калия, магния благоприятно сказывается на работе щитовидной системы и контролирует слаженную работу кроветворной системы.
Простой, а самое главное вкусный рецепт. Как раз думала, что бы такое новенькое приготовить из картошки. Спасибо, нам очень понравилось!
Рецепт действенный, а главное – прост в исполнении! Не сложно ориентироваться по картинкам, не требует вдаваться в подробности или перечитывать по нескольку раз. Спасибо, сегодня меня ждёт чудесный вечер 😜
Однажды захотелось что-нибудь новенького, купила в магазине Ньоки, примерно 150 руб цена. В итоге никто есть не стал – вообще невкусно, порошок какой-то. Здесь вопросов нет – очень рада, что увидела этот рецепт. Так все аппетитно! Все таки лучшая еда – это сделанная своими руками! Завтра мужу будет сюрприз)
Меня заинтересовало, что картошка запекается на морской соли. Оставила одну картошину, чтобы съесть целиком, не разминая: она действительно, более рассыпчатая, чем если запечь просто на фольге. Сами ньокки тоже понравились, но конечно, основной эффект дает соус. Думаю, его и к макаронам можно будет подавать.
Сырно-грибной соус очень вкусный. Сами ньокки интересны именно формой подачи, а по сути – картошка. А в сочетании – есть чем удивить родных. Готовится легко. Испортить сложно. Разве что допустить, чтоб они развалились в кипятке.
Впервые приготовила это блюдо – очень вкусно, спасибо!
Ещё не пробовал – но обязательно сделаю, понял что внутрь таких шариков можно положить к примеру фарш или сыр, наверное ещё вкуснее будет.
Блюдо понравилось, приготовила легко, вкусно всё получилось, записала конечно этот рецепт.
Здесь весь секрет вкуса в сырно-грибном соусе. Сами ньокки напоминают обычное картофельное пюре.
Такие вкусные получились штучки… Даже не знала, что из картошки можно приготовить такое простое и необычное блюдо!
Замечательное блюдо не знала о таком, приготовила на легке, очень вкусно!