Мини пицца из кабачков рецепт | ХозОбоз - мы знаем о еде все..

Мини пицца из кабачков рецепт

  • Питательная ценность
  • Калории: 133
  • Белок: 8
  • Жиры: 9
  • Углеводы: 4
  • Общая информация
  • Автор рецепта:
Мини пицца из кабачков

Несмотря на разные вкусы и предпочтения, редко кто может отказаться от вкусной и ароматной пиццы, с тягучим сыром и сладкими томатами. Разве что, если вы ограничиваете себя в питании ради стройности фигуры. И для таких случаев искусные хозяйки придумали, как приготовить вкусную пиццу, не навредить фигуре,ми принести организму огромную пользу. Ведь не секрет, что сама по себе пицца содержит огромное количество калорий, благодаря и мучной основе, сыру и многих других ингредиентов. А так как полакомиться пиццей все равно хочется, иногда в угоду своей слабости, то наш рецепт мини-пиццы из кабачков придется как никогда кстати.

Ведь если заменить основу пиццы из теста на более полезную из овощей, получится вкусное и оригинальное блюдо. Об этом, видимо, и подумали изобретательные кулинары и просто-напросто совместили пользу овощных оладьев из кабачков и элементы итальянской пиццы, и получили новое блюдо, которое и вкусно, и полезно одновременно. К тому же оно просто в приготовлении, с ним справится любая, даже неопытная хозяйка, а уж как оно красиво смотрится и как украсит любой прием пищи, можете убедиться, взглянув на наши фото пошагового приготовления мини-пиццы из кабачков. Убедили вас ее приготовить? Тогда приступим.

История блюда.

В данном блюде история его появления скорее будет догадкой, нежели утверждением. Ведь мини-пицца из кабачков - блюдо современное, созданное на основе двух блюд с огромной историей. В первую очередь это итальянская пицца, которая как известно еще с древних времен, когда древние римляне придумали добавлять сыр на хлебную лепешку и запекать ее. Однако, как пицца это блюдо стало распространяться по всей Италии с 997 года, когда на фокаччу, плоский итальянский хлеб, стали добавлять начинки. А в XVIII итальянцы начали готовить пиццу и с томатами. А уж после Второй Мировой войны американские солдаты "вывезли" рецепт пиццы в США, и она стала распространяться по континентам.

Огромную роль в популярности ее за океаном сыграли и эмигранты, которые вдали от родины готовили свои любимые блюда с огромной любовью и трепетом. Второй элемент мини-пиццы из кабачков - оладьи из кабачков соответственно. Их готовили еще в Киевской Руси на специальных чугунных сковородках, у каждой хозяйки того времени имелось огромное количество рецептов приготовления этих нехитрых лакомств, в том числе и из овощей. Блюда наших предков имели в то время языческие корни, и конкретно оладьи олицетворяли с солнышком, которому все они тогда поклонялись, и конкретно богине Ладе, которая и олицетворяла красоту и молодость. Отсюда и название блюда - оладьи. А соединив в одно целое два рецепта таких древних блюд, современные кулинарные боги придумали блюдо новое, вкусное и полезное.

Ингредиенты:

  • Кабачок - 500 грамм
  • Томат - 100 грамм
  • Яйца куриные - 2 штуки
  • Сыр - 200 грамм
  • Сметана - 100 грамм
  • Мука пшеничная - 150 грамм
  • Чеснок - 1-2 зубчика
  • Масло подсолнечное - 100 грамм
  • Соль - 25 грамм
  • Перец черный душистый - 25 грамм

Процесс приготовления:

  1. Мини-пиццу из кабачков мы будем готовить из следующих продуктов.
    Мини-пицца из кабачков готовится из этих составляющих

    Мини-пицца из кабачков готовится из этих составляющих

  2. В первую очередь займемся приготовлением основы для нашей мини-пиццы. Для этого кабачков тщательно промоем и очистим от шкурки.
    Кабачок является основой мини-пиццы, его помоем и очистим от шкурки

    Кабачок является основой мини-пиццы, его помоем и очистим от шкурки

  3. Очищенный кабачок натрем на крупной терке, сложим в чашу для смешивания продуктов.
    Натрем кабачок на терке

    Натрем кабачок на терке

  4. В полученную смесь добавим яйца, соль перец черный.
    Тертый кабачок посолим и поперчим, добавим яйца

    Тертый кабачок посолим и поперчим, добавим яйца

  5. Все содержимое чаши для смешивания тщательно перемешаем.
    Все перемешаем в чаше для смешивания

    Все перемешаем в чаше для смешивания

  6. В смесь кабачки и яиц добавляем муку.
    Добавляем к кабачкам муку

    Добавляем к кабачкам муку

  7. Замешиваем нежное "тесто" легкой консистенции, как на оладьи.
    Замешиваем легкое "тесто"

    Замешиваем легкое "тесто"

  8. Большой ложкой выкладываем "тесто" на разогретую сковороду, крупные оладьи размером примерно 10*10 см обжариваем с двух сторон. После обжарки выкладываем на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.
    Тесто выкладываем на сковороду, сформировав крупные оладьи

    Тесто выкладываем на сковороду, сформировав крупные оладьи

  9. Пока готовятся основы для мини-пицц, сыр натрем на крупной терке.
    Сыр натираем на терке крупно

    Сыр натираем на терке крупно

  10. Зубчики чеснока освободим от шкурки и пропустим через пресс.
    Чеснок пропустим через пресс

    Чеснок пропустим через пресс

  11. Измельченный чеснок тщательно смешиваем со сметаной.
    Чеснок добавим в сметану и перемешаем

    Чеснок добавим в сметану и перемешаем

  12. Томат промоем под проточной водой и нарежем тонкими кольцами.
    Томат нарежем на колечки

    Томат нарежем на колечки

  13. Форму для запекания выложим фольгой, обильно смажем маслом, выкладываем на нее готовые оладьи из кабачков.
    В форму для запекания выкладываем основы мини-пицц из кабачков

    В форму для запекания выкладываем основы мини-пицц из кабачков

  14. Поверхность каждой мини-пиццы смажем сметаной с чесноком.
    Мини-пиццы смазываем сметаной

    Мини-пиццы смазываем сметаной

  15. Поверх слоя из сметаны выкладываем колечки из томатов.
    Вторым слоем выкладываем томаты

    Вторым слоем выкладываем томаты

  16. Засыпаем мини-пиццы тертым сыром и ставим в духовой шкаф, разогретый до температуры около 180 градусов на 25-30 минут.
    Присыпаем тертым сыром и запекаем в духовом шкафу при температуре 180 градусов

    Присыпаем тертым сыром и запекаем в духовом шкафу при температуре 180 градусов

  17. По прошествии положенного времени, вынимаем готовые мини пиццы из духового шкафа, выкладываем на большие сервировочные тарелки и подаем на стол в горячем виде.
    По готовности вынимаем мини-пиццы из кабачков из духовки и подаем на стол

    По готовности вынимаем мини-пиццы из кабачков из духовки и подаем на стол

  18. Приятного аппетита!.
    Приятного аппетита!

    Приятного аппетита!

Польза нашей пиццы

Итак, мини-пиццы готовы и мило лежат на тарелке, приглашая утолить голод. А чем же они полезны, либо не полезны? О пользе блюда говорит тот факт, что ингредиенты после механической обработки не подвергаются обработке термической, поэтому успевают сохранить в себе всю свою пользу. А польза кабачков и томатов неоспорима и просто огромна, ведь кабачок обогащает организм железом, фосфором, кальцием, также он содержит витамин C, пектин и клетчатку. Полезные компоненты кабачков помогают организму бороться с такими болезнями, как панкреатит, сахарный диабет, гастрит, подагра.

К тому же он настолько некалориен, что активно используется во всех известных диетах, и применяется в качестве средства народной медицины при лечении запоров, изжоги, застоя желчи. Что касается томатов, тут своя статистика, так как томат один из самых полезных овощей. Он содержит в себе огромное количество витаминов, в том числе витамины групп C, PP, B, K, P, а также каротин, пурины, фолиевую и никотиновую кислоты, а также каратиноиды, флавоноиды и алкалоиды.

При всем этом витаминном разнообразии томат способен сохранять свои полезные свойства при различных видах обработки, поэтому он полезен даже в кетчупах и томатных пастах. Следовательно, в наших мини-пиццах содержание пользы не просто есть, оно огромно, и употреблять такое блюдо не просто вкусно, но еще и очень полезно. Чего мы вам и пожелаем - готовьте вкусно, питайтесь правильно!

Похожие рецепты

Комментарии

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Екатерина:
0

Такую пиццу я еще не пробовала.А вкус кабачка жаренного очень хорошо сочетается со вкусом помидор.Пойду быстрее пробовать)))

Елена:
0

А это неплохой вариант! Ведь мы все так любим жареные кабачки с начинкой сверху. Такая пицца будет еще и полезной в отличие от настоящей мучной пиццы.

Эльвира:
0

Милый вариант для вечеринки :) Я знаю про мини-пиццы в сушках, вариант с кабачком встречаю впервые. Нужно попробовать!

Тория:
0

Рецепт мне понравился, но я бы не стала называть этот продукт — «пиццей», все-таки это модернизированные оладьи из кабачков. Дополнение у меня одно — заменить фольгу на пергаментную бумагу — на фольге оладушки могут подгореть.

Анастасия:
0

Очень вкусное и необычное блюдо, мне понравилась эта пицца из кабачков. Вкусно, экономно, быстро готовится, супер.

рита:
0

Все гениальное просто, когда надоели в сезон кабачков оладьи из оных, подсели на эту пиццу, и вкусно, и для фигуры полезно ;)

Павел:
0

Такую основу из кабачкового блина можно использовать под разные блюда, даже просто тёртый сыр с чесноком и майонезом будет хорошей добавкой.

Екатерина:
0

Чтобы разнообразить меню это очень хороший вариант приготовления кабачков. Очень хорошо сочетается сыр, помидоры и кабачки и можно такое блюда на стол гостям подать.

SavageAss:
0

Хороший вариант для быстрого перекуса. Готовил я себе такое утром на работе, довольно вкусно и сытно, советую готовить очень вкусно.

Оксана:
0

Нам сподобалось.Але щоб більше було схоже на піцу,я добавила по шматочку копченої шинки.Вийшло смачно.

Оксана:
0

Каждое утро делаю мини пиццу для ребенка из батона, помидоров и сыра. Попробую вместо хлеба оладьи теперь. Думаю, будет сытнее.

Дарий:
0

Можно как к обычной пицце отнестись, приготовить корж в блюде и на нём всё выложить, вкус будет очень интересным, ещё рекомендую копчёную колбасу брать.

Александр:
0

Хорошая идея для семейного ужина! Давно не видел таких уникальных блюд, самое главное, у автора с кулинарной фантазией боле чем отлично. Обязательно попробую приготовить.

Ольга:
0

Пробовала приготовить по этому рецепту. Получилось очень вкусно и даже отчасти полезно, так как кабачка ушло достаточно много. Можно такое блюдо предлагать тем, кто даже не любит кабачок, так как он там особо не чувствуется.

Виктория:
0

Не перестаю удивляться богатому выбору рецептов из кабачков и фантазии кулинаров. Все лояльно и просто, а получается шедевр!

Анz:
0

Пицца из кабачка получается более насыщенной, когда положить больше различных специй. Я кладу кроме черного перца еще красный перец, базилик и орегано. Сметану можно заменить майонезом, конечно же, домашним и положить по кусочку копченой колбаски, идеально с салями.

Дарья:
0

Хорошее порционнное овощное блюдо — не трудно готовить, не особо затратное. Мне нравится готовить его вместе с детьми.

Юлия:
0

Мини пиццы, приготовленные по данному рецепту, получились не только вкусным закусочным блюдом, но и исключительно питательным, витаминным и полезным. Для того, чтобы немного ускорить процесс приготовления, я попробовала кабачок нарезать кольцами, немного обжарить и дальше по рецепту. Но преимущество натёртого, кабачка в том, что из него можно создать форму чуть большего диаметра, чем кольцо от самого кабачка.