Главная / Рецепты / Салаты / Мимоза со шпротами рецепт классический

Мимоза со шпротами рецепт классический

Ингредиенты Приготовление Польза блюда История блюда

Питательная ценность
Калории: 130
Белок: 4.7
Жиры: 8.6
Углеводы: 7.4

Похожие блюда
Тип еды: Салаты
Кухня: Русская
Способ: Варка
Время: 30 минут

Общая информация
Автор: Irjkf
Оценка блюда 4 балла
Ваша оценка:
Повод: блюда для компании

Одним из самых популярных салатов, распространённых на территории нашей страны, является Мимоза. Трудно представить себе обывателя, который хоть раз не пробовал эту красивую и вкусную закуску. Салат Мимоза можно назвать нежной классикой среди блюд, от которой так трудно отказаться за праздничным столом. Классический вариант приготовление мимозы подразумевает использование в блюде рыбной консервы, чаще всего - это сайра в масле. Мы предлагаем другой гастрономический вариант.

Основной ингредиент, задающий вкусовой тон салатному блюду, это тоже консервы, но только шпроты. Мимоза на основе шпротов получается сытным, оригинальным и отменным салатом. Остальные ингредиенты для салата мимоза со шпротами – традиционные: картофель, морковка, яйца, репчатый лук. Салат мимоза со шпротами – слоёный, для промазки будем использовать обычный майонез.

История мимозы.

Упоминание о салате мимоза переносит нас в советские времена. Именно в начале семидесятых годов появился в СССР оригинальный рыбный слоёный салат мимоза. Этот весенний салат встал на один кулинарный пьедестал с такими блюдами как Оливье и Селедка под шубой. Ну, а почему весенний? Нетрудно догадаться, ведь именно весной зацветает растение мимоза, с цветами который ассоциируется наш салат. А готовить мимозу можно, конечно же, в любое время года, тем более, что ингредиенты для неё доступные, бюджетные и всегда есть в продуктовых запасниках.

У советских хозяюшек салат приобрёл большую популярность, и сегодня в праздничном меню можно встретить довольно часто это блюдо. Традиционный рецепт менялся и дополнялся новыми ингредиентами. Вот и наш кулинарный способ приготовления мимоза будет с использованием шпрот. Итак, все идём на кухню и готовим аппетитную мимозу со шпротами, рецепт с фото который для вас предлагается.

Ингредиенты:

Шпроты в масле – 1 банка (150 г);
Картофель – 2 шт.;
Яйцо – 2 шт.;
Морковь – 1 шт.;
Лук репчатый – 1 шт.;
Соль – по вкусу;
Майонез – 3 ст. л.;
Зеленый лук – 2 пера.

Пошаговое приготовление:

Для приготовления мимозы со шпротами рецепт классический готовим ингредиенты по списку. Отвариваем корнеплоды в воде, не очищая от кожуры (воду присолить). Подвергнуть термической обработки нужно и куриные яйца. После того, как эти ингредиенты будут готовы, остудить их и очистить. Открываем баночку шпрот, рыбки перекладываем на тарелку и разминаем вилкой.
Готовим продукты для салата.
Первый слой нашего салата - измельченный на терке картофель.
Слой из натертого картофеля.
Ряд из измельченного картофеля покрываем майонезом.
На картофель – майонез.
На картофельный слой помещаем рыбную массу из шпрот.
Слой из шпрот.
Лук измельчаем кусочками-ломтиками. Луковый нарезкой покрываем рыбный слой из шпрот. Если у вас лук сильно горчит, то его следует обдать кипятком и отжать. Также лук можно при желании замариновать.
Луковый слой.
Слой из лука смазываем майонезом.
На лук – майонез.
Натираем морковку, формируем из корнеплода слой.
Морковный слой.
Морковный слой промазываем майонезом.
Промазка майонезом морковного слоя.
А теперь делаем слой из куриных белков.
Слой из белков.
Обильно белковый слой смазываем.
На белки – майонез.
Формирование салата завершаем натертыми желтками, украшаем на своё усмотрение - можно нарезкой из зелёного лука.
Последний слой из желтков.
Наш салат мимоза со шпротами классический готов. Желательно настоять его в холодильнике для лучшей пропитки слоев.
Готовая Мимоза.

Ценность блюда.

Одним из основных ингредиентов мимозы являются консервы в масле – шпроты. Говоря о пользе салата мимоза, сделаем акцент именно на этом продукте. В шпротах содержатся микроэлементы и жиры, которые способны укреплять стенки наших сосудов и сердца. Кроме того, жирные полиненасыщенные кислоты необходимы нам для того, чтобы правильно активировался наш мозг. Имеете в виду, что 100 г употребленных вами шпрот - это отличная профилактика остеопороза. Есть в шпротах и витамин E, который замедляет процесс старения. Поэтому ешьте с удовольствием шпроты, и включайте в свой рацион блюда на их основе.

Готов салат мимоза со шпротами рецепт которого, мы уверены, останется у вас в записной книжке, как один из любимых. Мы предложили вариант его подачи с использованием кулинарного кольца, но можно разнообразить этот способ. К примеру, такой слоёный салат будет хорошо смотреться в стеклянных креманках и бокалах. А можно подать салат «по старинке» - на общем блюде. Выбор за вами - готовьте с удовольствием!