Манты с тыквой рецепт с фото | ХозОбоз - мы знаем о еде все..

Манты с тыквой рецепт с фото

  • Питательная ценность
  • Калории: 176
  • Белок: 6.03
  • Жиры: 5.62
  • Углеводы: 24.21
Манты с тыквой

Дорогие хозяюшки и любители вкусных сытных блюд, для вас сегодня подготовлен рецепт мантов, начинка для которых включает тыкву. Можно смело называть предлагаемое домашнее блюдо низкокалорийным и отнести его к категории легких кушаний. Сразу стоит заметить, что крайне редко в качестве начинки используется одна только тыква. Обычно этот ингредиент дополняют более сытными компонентами, к примеру, картофелем или мясным фаршем.

Мы решили использовать для наших мантов смешанный мясной фарш. Такое гастрономическое дополнение только самым положительным образом влияет на вкусовые качества: манты с тыквой и фаршем получаются на выходе сочными и нежными. Кроме того, по нашей рецептуре в начинке присутствует измельченный картофель. Это сытное кушанье можно предложить для гостей к праздничному застолью, да, и обычное будничное меню с таким блюдом заметно преобразится.

История блюда

Большинство обывателей знакомы с таким блюдом как манты. Они является традиционными для национальной кухни Монголии, Турции, Татарстана, Китая, Киргизии, Кореи и ряда других восточных стран и регионов. Каждая народность считает манты «своим поварским изобретением», но кулинарные источники утверждают, что родина этого аппетитного кушанья – Китай. Кстати, слово «маньтоу» переводится как «голова с начинкой».

Вообще, манты представляют собой начинку, которая оборачивается тонким тестом с красивым узорным защипом сверху. Те, кто хоть раз пробовал манты, могут заметить сходство с русским блюдом - пельменями. Только вот в большинстве случаев готовят манты на пару и по размеру они гораздо больше.

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная – 2,5 ст.
  • Вода (заранее прокипяченная и остуженная) – 150 мл;
  • Соль – по вкусу (для теста – 1 ч. л);
  • Масло (потребуется подсолнечное) – 2 ст. л.;
  • Тыква – 200 г;
  • Картофель – 2 шт.;
  • Лук-репка – 1 шт.;
  • Смешанный мясной фарш (из говядины и свинины) – 300 г;
  • Молотый черный перец – по предпочтению.

Пошаговое приготовление

  1. Итак, готов необходимый продуктовый набор для того, чтобы приготовить сочные манты с тыквой по рецепту, предложному нашим сайтом.
    Подготавливаем нужные продукты и кухонный инвентарь.

    Подготавливаем нужные продукты и кухонный инвентарь.

  2. Реализацию рецепта начинаем с замеса теста. У нас оно без использования куриного яйца, просто замешивается на воде. Берем мелкое сито и пропускаем через него в объемную миску пшеничную муку высшего сорта.
    Просеиваем муку.

    Просеиваем муку.

  3. Кидаем к муке соленую специю в указанном количестве, сыпучие компоненты будущего теста перемешиваем, образуя внутри воронку.
    Солим муку.

    Солим муку.

  4. В мучную воронку вливаем пару суповых ложек маслица.
    Добавляем растительное масло.

    Добавляем растительное масло.

  5. А следом подливаем воду.
    Добавляем воду.

    Добавляем воду.

  6. Перемешиваем ингредиенты, находящиеся в миске, сначала вилкой.
    Начинаем замес теста.

    Начинаем замес теста.

  7. Когда в миске образуется мучной комок, процесс замеса перемещаем на стол. Вот какое тесто для мантов с тыквой и мясом у нас вышло. Пока его накрываем тканым полотенцем, убираем в сторонку.
    Тесто для мантов готово.

    Тесто для мантов готово.

  8. Продолжаем готовить манты с тыквой и принимаемся за начинку. Для нее в миску помещаем размороженный мясной фарш (хоть магазинный, можно и свой – домашний).
    Перекладываем в миску фарш.

    Перекладываем в миску фарш.

  9. Дополняем мясной ингредиент нарезанным мелкими кубиками картофелем.
    Добавляем измельченный картофель.

    Добавляем измельченный картофель.

  10. Тыкву для начинки натираем, а лук мелко рубим. Приправляем компоненты начинки солью на свой вкус, перчим.
    Добавляем натертую тыкву, порубленный лук, специи.

    Добавляем натертую тыкву, порубленный лук, специи.

  11. Осталось ингредиенты начинки хорошо между собой перемешать.
    Перемешиваем, начинка готова для мантов.

    Перемешиваем, начинка готова для мантов.

  12. Начинаем лепку мантов с тыквой по рецепту с фото, раскатав тесто в тонкий пласт и вырезав круглые заготовки.
    Делаем тонкие круги для мантов из теста.

    Делаем тонкие круги для мантов из теста.

  13. В центр каждой круглой тестяной заготовки помещаем начинку по 1-1,5 ст. ложки.
    На заготовки выкладываем начинку.

    На заготовки выкладываем начинку.

  14. Края заготовки собираем в центре, пряча внутри начинку.
    Лепим манты.

    Лепим манты.

  15. Помещаем слепленные манты на поддон для варки на пару. Поверхность поддона нужно смазать растительным маслом.
    Выкладываем манты на решетку с отверстиями.

    Выкладываем манты на решетку с отверстиями.

  16. На пару держим манты с тыквой по пошаговому рецепту 45 минут.
    Готовим манты на пару 45 мин.

    Готовим манты на пару 45 мин.

  17. Всем приятного аппетита! Домашние манты с тыквой готовы!
    Готовые манты с тыквой.

    Готовые манты с тыквой.

  18. Приятного аппетита.
    Приятного аппетита.

    Приятного аппетита.

Польза блюда

Один из компонентов нашего блюда – это тыква, которую называет королевой овощей. Она в своем составе имеет очень полезные для нашего организма витамины, среди которых витамин Т, который помогает сжигать лишние жиры. Присутствуют также витамины группы B, PP и другие. Кроме того, готовятся наши манты на пару, а значит все полезные вещества начинки сохраняются в ней в большом количестве.

Готовы манты с тыквой пошаговый рецепт с фото, которого мы уверены, станем не только востребованным, но и самым вашим любимым. Конечно, это только одна из поварских вариаций готовки данного кушанья. Состав начинки можно изменять. К примеру, если исключить из состава начинки мясной фарш, то рецепт можно использовать для постных дней. Подавать домашние манты можно с любимыми соусами. Готовьте с удовольствием, приятной вам трапезы!

Похожие рецепты

Комментарии

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Игорь:
0

Очень необычный, вкусный, полезный рецепт. Здесь полезный овощ.

Милена:
0

Потрясающе! Мне бы не пришло в голову соединять тыкву с мясом и с картошкой. Но это реально очень вкусно и оригинально.

Яна:
0

Я просто обожаю манты и не только есть, мне нравится их и готовить. Рецепт с тыквой мне попался впервые, обязательно его попробую.

Олег:
0

В начале подумал что начинка будет из чистой тыквы, потому не понял смысл пробовать рецепт, но с мясным фаршем и другими ингредиентами должно быть объедение, к мантам рекомендую сметано-сырные соусы, и острые приправы.

KrisStinka05:
0

Манты с тыквой….очень необычно! Обязательно попробую приготовить и удивить свою семью)

Надежда Краснова:
0

Я уже приготовила манты с тыквой по этому рецепту, получилось все на отлично. Манты получились очень вкусными. Самое главное при приготовлении — строго придерживаться рецепта.

Юрий:
0

Делали первый раз, фарш брали магазинный, получилось очень вкусное и сочное блюдо.

Tykhon:
0

Я удивляюсь, как просто готовится это вкуснейшее блюдо! Вот будет чем теперь гостей удивить — чего-чего, а этого в наших краях никто ещё не видывал!

дима:
0

Манты в рецепт которых входит мясо, ничем не испортишь,ни тыквой, ни чем либо еще. Я сделал так как описано, все хорошо, вкусно очень.

Надежда:
0

Тыква весьма полезный овощ, который у нас мало используется. Будет очень интересно попробовать манты, где мясо используется с тыквой. Какой вкус окажется преобладающим?

Елена:
0

Мужу понравились, но он не сразу отгадал с чем манты, а когда узнал что с тыквой, то удивился и сказал что готовить можно и нужно.

Игорь:
0

Необычное блюдо, лично у меня получилось с первого раза.

Василиса:
0

Манты много с чем делала, с тыквой в первый раз, сочетание интересное, но всем домашним блюдо понравилось.

Мария Апексимова:
0

Я вместо картофеля кладу больше начинки из тыквы, и чуть больше фарша, получается вкусно и сытно.