Луковые кольца в кляре рецепт с фото | ХозОбоз - мы знаем о еде все..

Луковые кольца в кляре рецепт с фото

  • Питательная ценность
  • Калории: 211
  • Белок: 5.27
  • Жиры: 11.75
  • Углеводы: 19.55
  • Общая информация
  • Автор рецепта:
Луковые кольца в кляре

Сегодня мы предлагаем вам «побаловать» себя вкусной закуской, приготовление которой освоить просто, а продуктовые затраты практически не затронут ваш семейный бюджет. У нас в меню – хрустящие луковые кольца, пожаренные на сковороде в кляре. Такая бюджетная закуска будет идеальна в качестве дополнения к мясным блюдам, великолепна она и для подачи с пенным напитком. Обжаренные колечки лука в кляре в сочетании с пивом – настоящая гастрономическая находка!

Лук рекомендуется использовать крупного размера, без видимых повреждений. Для готовки кляра используется либо сметана, но майонез тоже будет уместен. Из специй у нас присутствует соль и молотая паприка. Вы можете разнообразить состав специй еще дополнительными приправами, подходящими к данному блюду (к примеру, взять смесь молотых перцев или сушеных чеснок).

Готовить луковые пряные кольца в кляре по рецепту будем в сковороде, можно использовать сотейник. Для удобства переворачивания луковых колечек подготовьте пару столовых вилок, если у вас нет специальных кулинарных щипцов. Готовьте с удовольствием!

История блюда

Рецепт луковых колечек сегодня распространен практически повсеместно, а позаимствован он был у поваров американской кухни. Жители этого контингента просто обожают пиво с разнообразными дополнениями, и незатейливая закуска из неприхотливого и недорого овоща пришлась им по вкусу.

Ингредиенты:

  • Лук (крупного размера) – 2 штуки;
  • Сметана (можно заменить майонезом) – 1 ст. ложка;
  • Яйцо сырое – 1 или 2 штуки;
  • Мука – 6 ст. ложек;
  • Вода – 50 мл;
  • Паприка молотая – по вкусу;
  • Соль – по предпочтению;
  • Масло растительное (у нас – оливковое) – сколько потребуется для жарки.

Пошаговое приготовление блюда:

  1. Для того, чтобы сделать к дружеским посиделкам вкусные и аппетитные луковые кольца в кляре, которые разнообразят любое меню, включая праздничное, подготовим необходимые для рецепта ингредиенты. Их количество, конечно же, можно варьировать в большую либо меньшую сторону в зависимости от числа желаемых порций.
    Подготавливаем нужные продукты для реализации рецепта

    Подготавливаем нужные продукты для реализации рецепта

  2. В первую очередь внимание уделим луку. Очищаем его от шелухи, а затем перекладываем на разделочную поверхность, чтобы нарезать в форме колец. Толщина луковых колечек от 3 до 5 мм. Кольца разбираем и перекладываем в миску.
    Репчатый лук нарезаем кольцами

    Репчатый лук нарезаем кольцами

  3. На тарелку пересыпаем пару суповых ложек пшеничной муки. Кинем к муке молотую паприку и перемешаем сыпучие ингредиенты.
    Смешиваем 2 ст. л. муки с молотой паприкой

    Смешиваем 2 ст. л. муки с молотой паприкой

  4. Подготовленные луковые колечки обваляем в пряной муке.
    Лук обваливаем в муке

    Лук обваливаем в муке

  5. Продолжаем рецепт наших луковых колец в кляре с фото, переходим к следующему кулинарному шагу. Сейчас приготовим кляр для луковой нарезки. В небольшую емкость выкладываем сметану (либо майонез), подсыпаем оставшуюся порцию муки. Добавляем к данным ингредиентам куриный желток. Белок только не торопитесь выбрасывать, он нам тоже понадобится для кляра.
    В миску выкладываем муку, желток, сметану

    В миску выкладываем муку, желток, сметану

  6. Используя вилку (а можно и венчик при большом объеме будущего кляра), ингредиенты перемешиваем. В процессе вливаем воду и солим.
    Компоненты кляра перемешиваем с водой и солью

    Компоненты кляра перемешиваем с водой и солью

  7. Вот такая мучная масса у нас вышла.
    Кляр в процессе

    Кляр в процессе

  8. Возвращаемся к оставшемуся белку. Его следует миксером взбить, а затем ввести в состав мучной смеси.
    Добавляем взбитый белок

    Добавляем взбитый белок

  9. С аккуратностью вмешиваем массу из белка в тесто. Наш кляр для луковых колец готов. Посмотрите, какой он нежный вышел, с приятной структурой.
    Кляр готов

    Кляр готов

  10. Продолжаем реализовывать рецепт луковых колечек в кляре и переходим к основному гастрономическому этапу. Дно сковороды заполняем растительным маслом. Хорошо прогреваем его. Берем луковое кольцо и окунаем его полностью в приготовленный кляр.
    Кольца опускаем в кляр

    Кольца опускаем в кляр

  11. Теперь луковые кольца в кляре как на фото опускаем для жарки в горячее растительное масло.
    Начинаем жарить луковые кольца

    Начинаем жарить луковые кольца

  12. Поджариваем с двух сторон.
    Луковые кольца в процессе жарки

    Луковые кольца в процессе жарки

  13. Жир лучше с колечек удалить бумажными поленцами, выложив на них закуску.
    Готовые луковые кольца в кляре

    Готовые луковые кольца в кляре

Польза блюда

Как и любые закуски, которые жарятся во фритюре, луковые колечки в кляре трудно называть полезными. И уж, конечно же, их нельзя считать вариантом для правильного питания. Но «запретный плод – сладок», и иногда можно переступить рамки, зная меру. Поскольку основной ингредиент нашей бюджетной закуски – лук – имеет целительные свойства, то будем считать домашний вариант его приготовления в клярной шубке возможным для перекуса. Кстати, можно и не жарить кольца на сковороде во фритюре, а перенести его поджарку в духовку.

Мы сделали вкусные луковые колечки на сковороде с использованием кляра. Рецепт можно считать базовым и его можно разнообразить. К примеру, хороши луковые колечки с сыром в кляре по рецепту, которые тоже просто приготовить. А еще такие луковые кольца с сыром в кляре пошагово пожарить можно вместе с панировкой из молотых сухарей. В любом случае, и луковые кольца с сыром в кляре, и без сыра получаются замечательными по вкусу!

Похожие рецепты

Комментарии

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Марина:
0

Такой интересный рецепт,надо обязательно попробовать. Лук в нашей семье очень любят, и я обязательно их попробую удивить. Наверно очень вкусно. Спасибо за рецепт.

Альбина:
0

Классная вещь, прекрасная закуска к пиву или к сухим винам. Можно еще тертый сыр добавить для пикантности. Я часто так делать стала, а научилась этому рецепту не более полу года назад.

Наталья:
0

Неплохая закуска. Как раз вместо чипсов можно использовать. И готовится быстро. Обязательно попробую в скором времени. Надеюсь, что они луковые кольца не сильно жирные будут.

Надежда:
0

Даже не представляете, насколько я рада, что нашла здесь этот рецепт. Мне в нем понравилась подробность описания приготовления. И то, что блюдо достаточно дешевое получается.

Милена:
0

Отличная идея оригинальной дешевой закуски, которая готовится быстро да еще и настолько вкусна, что будет улетать с тарелок, сколько ни приготовь.

Анастасия:
0

Очень вкусная и лёгкая в приготовлении закуска. Мне нравится, буду готовить почаще. Всем советую, хорошо подходит как закуска или дополнение к накрытому столу.

Николай:
0

Не получаются у меня такие кольца, уже много раз пробовал сделать, но кляр был другим, всё равно лук внутри не хрустит, попробую с этим рецептом.

Рита:
0

Муж обожает лук в любом виде. Приготовила в кляре со сметаной. Очень вкусно, необычный пряный аромат. Спасибо.

Ирина:
0

Дякую за цікавий рецепт! Так просто готується така оригінальна страва, якою порадувала своїх рідних. А тепер такі кільця приготую ще й для гостей.

Ирен:
0

Обожаю такие кольца, но я обычно делаю сразу несколько вариаций — с вином, пивом, пряные и соленые. Быстрее, удобнее и правильнее обжаривать не с двух сторон, а в большом количестве масла.

Евгения:
0

Всё гениальное — просто!) Никогда не пробовала луковые кольца в кляре, наверное потому что не люблю лук. А вот муж его обожает. Думаю стоит попробовать этот рецепт и порадовать супруга. Тем более рецепт действительно лёгкий.

Елена:
0

Рецепт очень даже интересен, все-таки американская кухня, которые обожают эту закуску с пивом. На вид смотрится даже аппетитно, к жаренному мясу в самый раз.

Verunai:
0

Давно искала рецепт этих колечек.Ура!!! Нашла! Доченька будет рада. Порадую сегодня новым блюдом. Спасибо😘

Виталий:
0

Я люблю жареный лук очень. А здесь после того как приготовил по рецепту. Стало моим любимым блюдом из лука. Интересно, а можно заменить чем-то паприку?

Андрей:
0

Спасибо за рецепт.Друзья были приятно удивлены такой закуске.Неплохая альтернатива чипсам и сухарикам во время футбольного матча.С пивом заходят отлично, но вот уходят очень быстро, поэтому делать нужно побольше.Вкусно и просто, что для меня очень важно.