Ленивый курник рецепт | ХозОбоз - мы знаем о еде все..

Ленивый курник рецепт

  • Питательная ценность
  • Калории: 208
  • Белок: 11
  • Жиры: 10
  • Углеводы: 17
  • Общая информация
  • Автор рецепта:
Ленивый курник

У ХОЗОБОЗА в меню – пирог с интересным, вовсе не гастрономическим, названием. Предлагаем вам состряпать ленивый курник рецепт которого привлекает своей простотой и обычными продуктами. Ленивый – не значит, что он для «бездеятельных» хозяюшек, не желающих возиться с замесом правильного теста для курника. По своим кулинарным свойствам ленивый курник совсем не уступает традиционному русскому пирогу.

История:

Многие считают, что пироги с наименованием «курник» получили свое название из-за того, что «набивали» их куриным мясом. В принципе, доля правды в этом факте есть. Но были и традиционные пироги-курники, начиняли которые и рыбой, и разнообразными кашами, и орехами. Подавались курники на праздничные мероприятия: свадьбу, как правило, или на Троицу. Пирог считается русским, но, естественно, что в разных областях пекли его по-разному.

Ингредиенты:

Ингредиенты для заливного теста:

  • Кефир (комнатной температуры) – 200 мл;
  • Майонез (любой) – 200 мл;
  • Яйцо (куриное, стандартное) – 2 шт.;
  • Мука (в/сорт, пшеничная) – 1,5 стакана;
  • Соль – половина ч. ложки;
  • Сода – половина ч. ложки.

Ингредиенты для начинки:

  • Клубни картофельные – от 3-х штук;
  • Луковица репчатая – 1 шт.;
  • Курятина – 250 г;
  • Соль и специи – по предпочтению.

Приготовление:

  1. Как видите, для ленивого домашнего курника требуется самый обычный набор ингредиентов. Его, безусловно, легко собрать из своих кулинарных запасов. Чтобы испечь в духовке пирог ленивый курник, отмеряем нужные пропорции ингредиентов. Что касается куриного мяса, то рекомендуется использовать такую часть птицы как грудка, но подойдут и окорочка.
    Подготавливаем для курника ингредиенты

    Подготавливаем для курника ингредиенты

  2. Сразу займемся начинкой. Наш ленивый курник из жидкого теста - это картофельно-куриная начинка и заливное жидкое тесто. Промытые, без видимых повреждений, картофельные плоды очищаем, а затем на разделочной поверхности нарезаем их тонкими шайбочками. Картофельную нарезку перекладываем одним слоем в смазанную форму. Картофельный пласт необходимо присолить, а также по поверхности раскидать пару щепоток черного перчика.
    Нарезаем кольцами картофель, выкладываем в форму, солим, перчим

    Нарезаем кольцами картофель, выкладываем в форму, солим, перчим

  3. Домашний заливной пирог ленивый курник нельзя представить без курятины. Разрежем часть куриной грудки на мелкие кусочки и распределим нарезку на картофельном слое. Также пройдемся по поверхности соленой специей.
    Нарезаем куриное мясо, помещаем кусочки на картофель, солим

    Нарезаем куриное мясо, помещаем кусочки на картофель, солим

  4. Дополним будущий ленивый курник с курицей и картошкой репчатым луком. Только сначала измельчим его, предварительно освободив от шелухи, тонкими колечками. Начинку сразу отправляем в подогретую до 180 градусов духовку.
    Выкладываем на куриные кусочки луковые тонкие колечки

    Выкладываем на куриные кусочки луковые тонкие колечки

  5. Начинка начинает томиться в духовке, а мы тем временем сделаем заливное тесто. Предлагаемый ленивый курник на кефире готовится и еще на майонезе. Эти ингредиент помещаем в миску.
    В миску вливаем кефир, добавляем майонез

    В миску вливаем кефир, добавляем майонез

  6. К данным продуктам рассекаем ножиком или как вам удобно куриные яйца.
    Разбиваем яйца

    Разбиваем яйца

  7. А теперь потребуется венчик, ведь нам нужно кефир размещать с майонезом и яйцами.
    Ингредиенты перемешиваем

    Ингредиенты перемешиваем

  8. Бросаем в один заход в смесь, которая в итоге у нас вышла, муку. Не забываем ее просеять вместе с содой.
    Просеиваем в смесь из кефира, яиц и майонеза муку с солью, содой

    Просеиваем в смесь из кефира, яиц и майонеза муку с солью, содой

  9. Снова возвращаемся к работе с венчиком. Хорошо размешиваем ингредиенты. Заливное тесто для смачного ленивого курника готово.
    Тесто для нашего курника сделано

    Тесто для нашего курника сделано

  10. Из духовки форму с начинкой достаем (не обожгитесь) и заливаем куриные кусочки и картофель с луком приготовленным заливным тестом.
    Покрываем начинку заливным тестом

    Покрываем начинку заливным тестом

  11. Продолжаем печь ленивый курник из жидкого теста что-то около 40 минут.
    В духовке держим пирог-курник 40 минут

    В духовке держим пирог-курник 40 минут

  12. Ждем, пока ленивый курник рецепт с фото подстынет слегка и подаем его порционно к столу.
    Нарезаем курник и подаем на стол

    Нарезаем курник и подаем на стол

  13. Приятного аппетита.
    Приятного аппетита.

    Приятного аппетита.

Польза блюда:

Если о говорить о пользе курника, то в первую очередь следует отметить его сытость. Один из ингредиентов начинки – это куриное мясо. Уж сколько статьей о необходимости употребления этого вида написано, перечислять можно бесконечно. Вспомним лишь, что курятина – мясо низкокалорийное, оно имеет множество положительных качеств: способствует нормализации обмена веществ, благоприятно влияет на зрение, давление поддерживает в норме, укрепляет ногти и т.д.

Приготовленный нами пирог-курник с начинкой из картофеля, совмещенного курицей и луком хорошо впишется в повседневное меню. Можно им разнообразить и праздничные посиделки. Кстати, начинку можно немного сделать по-другому. Не выкладывать ее слоями, а сразу перемешать. Получается тоже интересно и вкусно. Готовьте с удовольствием!

Похожие рецепты

Комментарии

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Елена58:
1

Рецепт несложный,сегодня попробовала сделать,моей семье очень понравился,а дети ждут добавки, очень вкусный и аппетитный на вид,спасибо большое.

Артур Нахалов:
0

Спасибо, обожаю Ваш сайт! Надо же, какой простой рецепт, и какой потрясающий пирог в результате! Постоянно что-то готовлю по Вашим рецептам, и все отменно получается! Спасибо! А этот рецепт возьму для новогодних праздников!

Наталья:
0

А мне все-таки нравится вариант выкладки всех ингредиентов слоями. Так будет вид аккуратный в разрезе. А вообще, даже пирогом сложно назвать такое блюдо. Это полноценная закуска, которая может даже обед заменить.

Анна:
0

Хороший рецепт быстрого ленивого курника. А если в него еще добавить жареные шампиньоны и побольше специй, то будет еще вкуснее. Соду я предпочитаю класть в кефир, он ее погасит и в готовом пироге не будет слышен привкус соды.

рита:
0

Этот курник легко приготовить, и для зиы этот рецепт-настоящая находка. Сытный, вкусный, да и финансово не сильно затратный ;)

Аня:
0

Заливные пироги с курицей — самое быстрое и легкое в приготовлении блюдо для молодой хозяйки, например, такой, как я! И вот вроде бы используются всегда практически одни и те же ингредиенты, а курник получается всегда разный. Этот удался на славу! Ура!

Татьяна:
0

Блюдо готовить просто, оно почти диетическое и очень вкусное. Я попробовала угостить им своих близких с самого утра, так они почти целый день были сыты и ничего больше не просили. Рецепт таков, что не требует серьёзных финансовых затрат, а это для многих хозяек немаловажно.

Дарья:
0

Я еще совсем молодая хозяйка, поэтому рецепты приставкой «ленивый» просто обожаю — всегда получается вкусно, а готовиться легко. Такой курник я уже готовила -отличное блюдо, а если добавить немного грибов, то получится еще лучше.

Милена:
0

Я бы зеленый лук добавила перед заливкой теста. Просто посыпала бы сверху курятины. Думаю, можно и другой зеленью посыпать этот замечательный пирог.

Маруся:
0

Приготовила пирог сегодня на ужин, получилось очень вкусно. Тесто мягкое, достаточно пышное, хорошо пропекается.

Максим:
0

Можно к курочке добавить уже приготовленные грибы с луком в сметане, так такой мясной пирог станет ещё вкуснее, или ещё какие добавки — можно экспериментировать.

Ирина:
0

Дякую за хороший рецепт! Лінивий курник — надзвичайно смачна, оригінальна та малокалорійна страва.
Приготування курника зайняло небагато часу, Цим рецептом поділилась зі своїми гостями.

Виктория:
0

Всегда ценятся рецепты, которые легко можно выполнить. Большое спасибо за оригинальную выпечку, не требующую заморочек и дорогих ингридиентов.

Иришка:
0

Отличный рецепт — пирог получается быстрым и потрясающе вкусным. Так курник готовит моя мама только вместо майонеза она использует сметану.

Sonya:
0

Чудовий рецепт ! Справді , рекомендую усім. Дуже смачно , близькі та друзі оцінили. А головне що надзвичайно просто . Велике дякую !

Света.:
0

Курник любит вся семья, но времени для приготовления не хватает. А этот рецептик просто находка, можно сказать на скорую руку. Сегодня приготовила, все в восторге. Спасибо.

Злата:
0

Что может быть лучше домашних пирогов? Только пироги легкие в приготовлении… Мой муж в восторге от этого курника — я вчера его приготовила.

Катя:
0

Каждые выходные пытаюсь что-то печь для своей семьи. Нашла этот рецепт курника. Готовится очень быстро, а получается довольно-таки вкусно. Семейство оценило и просит добавки.