Постепенно суп дюбарри "разлетелся по свету", став популярным во многих странах. Теперь каждая хозяйка может легко приготовить суп-пюре на своей кухне, но сначала рецепт супа из цветной капусты французские кулинары держали в секрете, ведь он был излюбленным блюдом самого короля. Суп станет и вашим любимым блюдом, ведь регулируя ингредиенты супа, вы создадите свой рецепт супа-пюре.
Нежнейший крем-суп дюбарри с таящей текстурой обладает насыщенным вкусом, при этом он необычайно сытный и аппетитный. У дюбарри огромная армия поклонников, ведь нежность этого супа никого не оставит равнодушным. Основная причина популярности дюбарри - цветная капуста, которая кроме вкуса и нежности, обладает целым рядом полезных свойств. Родиной супа дюббари является Франция времен Людовика XV, что справедливо, ведь Франция являлась законодателем всего модного - музыки, живописи, кулинарии. А, полюбив суп однажды, путешественники увозили впечатления о нем с собой, в свои страны.
Особенно полюбится суп-пюре мамам с маленькими детьми, ведь кормить малыша таким супчиком одно удовольствие - сытно, вкусно и полезно. Суп дюбарри прекрасно сочетается с рыбой, его можно украсить зеленью укропа, добавить в него сухарики, красную икру, креветки. А наши фото рецепта пошагового приготовления поможет вам создать вкуснейший рецепт и приготовить ваш идеальный суп-пюре.
Согласно существующей версии, суп дюбарри придумала возлюбленная французского короля Людовика XV - Мари-Жанн Дюбарри. Можно было бы предположить, что это она сделала, чтобы угодить королю, ведь, как говорится "путь к сердцу мужчины лежит через желудок". Но история создания рецепта намного прозаичнее - графиня Дюбарри придумала суп из цветной капусты для поддержания бледного тона кожи, который был модным в те времена. Видимо, эффект бледной кожи графиней был достигнут, потому что придворные даже шептались о болезни мадам Дюбарри, замечая бледность ее кожи.
Супу было дано название в честь графини Дюбарри, крем-суп мадам дюбарри, она навсегда вписала свое имя в историю кулинарии. Сейчас тон кожи индивидуален, бледность кожи или оттенок загара личное дело каждой женщины. А суп из цветной капусты просто суп, вкусный и полезный суп.
Пользу супа-пюре дюбарри несет в себе, конечно же, цветная капуста. В далекие времена ее называли сирийской, потому что произрастала она в Сирии, а потом она "переселилась на Кипр", а оттуда и по всей Европе. В России капуста долго считалась едой аристократов, так как в силу климатических условий выращивалась она в очень малых количествах. И только когда удалось вывести сорт, который мог расти в холодных российских условиях, ее начали употреблять в пищу все слои населения.
Благодаря очень низкому содержанию в цветной капусте калорий, она очень важна людям, соблюдающим диеты. А находящихся на спортивном питании, важны витамины группы B, так как они повышают энергию и физическую активность. Витамины группы A заметно замедляют старение организма, повышают иммунитет, улучшают зрение, предотвращают болезни сердца. Также в цветной капусте содержатся витамины групп C, E, K, PP. Витамин H, очень редкий и позволяющий долго оставаться молодой, также содержится в цветной капусте. Кроме всех перечисленных полезных витаминов в капусте содержится множество полезных элементов и пищевых волокон.
Даже беглый взгляд на все полезности капусты цветной способны поразить своим разнообразием. Приготовленная же в супе капуста своих полезных веществ практически не теряет, благодаря быстроте действий. Готовьте вкусно и правильно и будете здоровы!
Французкие супчики всё таки оригинальные и этот не исключение, впервые такой готовила по этой инструкции, получился вкусный все в семье довольны были им, спасибо!
Отличный суп получился этот у меня и очень вкусный, сразу этот рецепт добавила в свою коллекцию, автору респект!
Очень интересный супчик с неплохими вкусовыми характеристиками, очень легко готовится и недорогой, у меня получилось его приготовить с первого раза.
Эксклюзивный супчик, мне и мужу понравился, легко приготовила следую инструкции этой, благодарю автора за неё!
Добрый день! Я очень люблю цветную капусту, а тут еще наткнулся на новый рецепт. Очень помогает подробное описание приготовления. Сегодня попробовал приготовить и да, получилось просто супер. Мне очень понравился суп. Спасибо!
Давно хотела попробовать приготовить крем-суп, но всё не доходили руки.
Повезло, что нашла Ваш рецепт, ибо обожаю цветную капусту. А тут еще и блюдо, которое хотелось бы попробовать!
Так вот, готовить относительно недолго (я потратила чуть больше 30 минут, так как элементарно блендер был спрятан далеко в шкафу), вкус хороший (я правда добавила побольше перца, так как люблю острое). Семье понравилось.
Спасибо за рецепт!
На что не люблю цветную капусту, но этот суп мне понравился. Вкусно, легко и питательно. К этому супчику хороши сухарики из “Бородинского” хлеба.
Получился довольно нежный и вкусный суп, буду почаще его готовить. Мне и моей семье он очень понравился. А главное просты ингредиенты.
А что, если нет блендера, уже сваренную цветную капусту просто размять?Потом все по рецепту. Будет не совсем однородная масса, но, думаю, вкус не изменится. Надо попробовать!
Немного пюре напоминает, но совсем иной вкус, приятный, думаю сухари лучше брать ржаные и можно подавать с лёгким салатом, в котором много зелени, интересно будет поэкспериментировать с мясом.
Попробую обязательно. Даже возникла идея поэкспериментировать с брокколи вместо цветной капусты. Или взять цветную капусту фиолетового цвета, чтобы суп приобрел краски вместо бледного вида.
Пока я сталкивалась только с рецептами супов-пюре с использованием плавленного сыра, благодаря которому и получалась такая густая консистенция. Этот рецепт предлагает другой вариант супа-пюре, поэтому обязательно стоит его попробовать.
Несложный рецепт. Можно и самим с ним справиться, даже если вы не кулинар. Но можно ли как-то добиться такой консистенции, если нет блендера? Как-то же во времена Людовика XV справлялись с его приготовлением.