Крабовый салат, как приготовить | ХозОбоз - мы знаем о еде все..

Крабовый салат, как приготовить

  • Питательная ценность
  • Калории: 51
  • Белок: 5
  • Жиры: 2
  • Углеводы: 3
  • Общая информация
  • Автор рецепта:
Крабовый салат

Многие хозяйки наверняка знакомы с салатом, в состав который входят крабовые палочки, консервированная кукуруза, отварной рис, вареные яйца и майонез. Сложного в его рецепте ничего нет – яйца и палочки нарезаются и перемешиваются со всеми остальными составляющими. Но и пользы в таком салате абсолютный ноль. ХозОбоз предлагает взглянуть на такой продукт, как крабовые палочки (или мясо) по-новому, и приготовить вкусный и полезный крабовый салат со свежими овощами без майонеза.

Немного истории

Салат из крабовых палочек стоит по популярности у россиян на втором месте, сразу же после «оливье». На праздничных столах он появился в середине 90-х, когда из-за границы к нам хлынули доселе невиданные продукты, в том числе и крабовые палочки, свершив своего рода гастрономическую революцию на постсоветской кухне. С тех пор крабовые палочки прочно обосновались в меню среднестатистического жителя России.

О пользе салата из крабовых палочек

«Палочки» являются еще и своего рода феноменом, ведь, несмотря на название, крабами здесь и не пахнет, а если и пахнет, только благодаря ароматизаторам. Крабовые палочки изготавливаются из рыбы сурими, крахмала, сахара и прочих составляющих. Тем не менее, они обладают приятным вкусом, цветом, являются источником белка, да и стоят совсем недорого. Конечно, ХозОбоз не рекомендует употреблять такой продукт ежедневно, но небольшое количество крабовых палочек, которыми вы наслаждаетесь время от времени, вреда не принесут.

В наш салат крабовый мы добавим все самые свежие овощи и травы прямо с грядки, а пикантный вкус ему придаст яблоко. ХозОбоз не рекомендует употреблять майонез, вместо него мы приготовим специальный соус из оливкового масла. Как видите, никакого вреда – одна польза и витамины. К тому же, отваривать кроме яиц и картофеля мы ничего не будем, так что наши продукты сохранят все свои ценные свойства. Такой салатик можно приготовить и на каждый день для своих близких, и для торжественного случая для особых гостей. В последнем варианте важна подача блюда, ХозОбоз подробно покажет с помощью фото, как получить от этого блюда не только вкусовое, но еще и эстетическое удовольствие.

Рецепт крабового салата

Со вступительно частью покончили, перейдем же скоре к приготовлению нашего замечательного и пол красивого блюда.

Ингредиенты

Итак, для приготовления двух порций полезного и вкусного крабового салата потребуется:

  • Крабовое мясо или крабовые палочки – 1 упаковка (200 граммов);
  • Варенные куриные яйца – 2 штуки;
  • Лук репчатый – четверть средней луковицы;
  • Салат «айсберг» - примерно 3 пучка;
  • Отварной картофель – 2 средних овоща;
  • Редис – достаточно 3 крупных корнеплода;
  • Томат – 1 небольшой плод для украшения;
  • Огурец – 1 овощ;
  • Травы (петрушка, укроп, кинза) – несколько веточек.
  • Яблоко – половина среднего фрукта.
  • Ингредиенты для крабового салата

    Ингредиенты для крабового салата

Кроме того, для заправки этого блюда необходимы еще несколько составляющих:

  • Несколько капель лимона;
  • 3 столовых ложки оливкового масла;
  • Щепотка соли;
  • 1 чайная ложка соевого соуса (по желанию).

Процесс приготовления

Что ж, теперь можно приступить к приготовлению и нарезке. ХозОбоз считает, что ингредиенты не должны быть слишком мелко нарезаны, каждый продукт должен хорошо чувствоваться. Все же, мы готовим салат, а не фарш или паштет, здесь важны все составляющие вместе, и любой из них - по отдельности.

Нарезка

  1. Нарезаем крабовые палочки или мясо соломкой.
    Нарезаем соломкой крабовые палочки или крабовое мясо

    Нарезаем соломкой крабовые палочки или крабовое мясо

  2. Предварительно очищенное яблоко также превращаем в тонкую соломку. Для того чтобы ломтики не потемнели, сбрызгиваем их соком лимона.
    Очищаем и нарезаем соломкой яблоко

    Очищаем и нарезаем соломкой яблоко

  3. Огурец режем длинными дольками. С молодого овоща, выращенного на собственной грядке, кожицу можно не снимать, а вот магазинному огурцу подобная процедура не повредит.
    Нарезаем длинными дольками огурец

    Нарезаем длинными дольками огурец

  4. Редис нарезается средними кусочками.
    Нарезаем средними кусочками редис

    Нарезаем средними кусочками редис

  5. А вот картофель можно и помельчить, он от этого точно ничего не потеряет.
    Нарезаем картофель

    Нарезаем картофель

  6. Лук нарезаем тонкими полукольцами.
    Полукольцами нарезаем репчатый лук

    Полукольцами нарезаем репчатый лук

  7. Салат «айсберг» мелко рвем руками. Не забываем оставить несколько крупных листьев для украшения блюда.
    Мелко рвем листья салата "айсберг"

    Мелко рвем листья салата "айсберг"

  8. Мелко рубим зелень и перемешиваем все составляющие.
    Рубим зелень и перемешиваем все составляющие

    Рубим зелень и перемешиваем все составляющие

Для украшения и заправки

  1. Яйца необходимо разрезать на 4 части каждое.
    Разрезаем вареные куриные яйца на 4 дольки каждое

    Разрезаем вареные куриные яйца на 4 дольки каждое

  2. Помидоры также делим ножом на небольшие дольки, в зависимости от размера томата, на 1/4 или 1/8 части.
    Так же, аккуратными красивыми дольками нарезаем помидоры

    Так же, аккуратными красивыми дольками нарезаем помидоры

  3. Готовим соус: Смешиваем сок лимона и оливковое масло, добавляем туда же соль.
    Готовим заправку для крабового салата из оливкового масла, соли и лимонного сока

    Готовим заправку для крабового салата из оливкового масла, соли и лимонного сока

Серверовка крабового салата

Теперь вам необходимо эффектно подать это блюдо. ХозОбоз предлагает следующий вариант сервировки:

  1. Выкладываем листья салата на плоскую тарелку;
    Выкладываем свежие салатные листы на тарелку

    Выкладываем свежие салатные листы на тарелку

  2. Заправляем нарезанные продукты соусом;
    Заправляем соусом нашу овощную нарезку

    Заправляем соусом нашу овощную нарезку

  3. Выкладываем ложкой салат на тарелку и немного сбрызгиваем соевым соусом;
    Выкладываем наш крабовый салат на тарелку поверх листьев и сбрызгиваем соевым соусом

    Выкладываем наш крабовый салат на тарелку поверх листьев и сбрызгиваем соевым соусом

  4. По краям выкладываем дольки томатов;
    По краям тарелки выкладываем дольки помидоров

    По краям тарелки выкладываем дольки помидоров

  5. Также украшаем салат с помощью яиц.
    Завершаем сервировку крабового салата раскладыванием яичных долек

    Завершаем сервировку крабового салата раскладыванием яичных долек

Салат можно подавать!

Варианты приготовления

Если вы хотите блюдо посытнее, добавьте в салат отварной рис, от этого он не потеряет своей пользы и вкусовых качеств. Тем, кто не приемлет яблока в салатах, ХозОбоз советует использовать кукурузу.

И в заключение - каждый ваш семейный обед или ужин можно сделать по-настоящему праздничным и непохожим один на другой, если подойти творчески не только к процессу приготовления, но и к подаче блюда. Не забывайте об этом, дарите вашим близким счастливые минуты, и они ответят вам тем же.

Похожие рецепты

Комментарии

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Lok:
0

Просто замечательная идея — преобразить всем известный салат, так чтобы он стал вкуснее и полезнее. Из всех перепробованных мною рецептов крабового салата, этот — самый лучший.

Александр:
0

Моя жена часто делает такой салат по похожему рецепту, только еще добавляет кукурузу(правильно советует ХозОбоз), мне так больше нравится. Для того чтобы салат был вкуснее мы обычно берем крабовые палочки подороже. Кстати, крабовые палочки можно заменить крабовым мясом. Этот салат уже стал очень популярным. Да и по финансам он вполне доступен всем. Если кто не пробовал, настоятельно рекомендую.

Маркиза:
0

У вас опечатка — полкрасивого блюда)) (в разделе «рецепт крабового салата»)

HozOboz:
0

Спасибо, исправили :)

maks:
0

это не салат а похудетельная инфекция салат должен быть салатом ИМХО