Котлеты в фольге в духовке рецепт
- Питательная ценность
- Калории: 237
- Белок: 14
- Жиры: 16
- Углеводы: 7.5
- Общая информация
- Автор: Kimo
- Оценка блюда 5 баллов
- Ваша оценка:
- Повод: блюда для компании
Сегодня, друзья, говорим про очень известное и даже знаменитое блюдо — готовим котлеты в фольге в духовке. Пытаемся ли мы вас сегодня удивить? Едва ли. Рецепт такого деликатеса найдется в поваренной книге любой хозяйки. Но мы постараемся развеять стереотип о том, что котлета — это непременно что-то жирное и очень калорийное. В нашем случае это будут очень интеллигентные котлеты приготовленные под фольгой. Никакого лишнего жира, никакого неприятного запаха в процессе и никакой лишней возни.
После нашего рецепта вы поймете, что нет ничего проще чем запечь котлеты в духовке да еще и в фольге проще пареной репы, что называется. Правда интересно? Если да — поехали, но для начала немного об истории этого замечательного кушанья.
История блюда
Самым интересным из имеющихся фактов без преувеличения является то, что изначально котлета представляла собой никак не фарш, а блюдо из цельного куска мяса. Причем часть туши из которой его делали называться как раз котлетой или на языке оригинала «cotelette». На наши земли в первозданном виде котлеты попали примерно в XVIII веке, но уже вначале XIX века и стали готовить из мяса рубленого, но вот фарш тогда не крутили на мясорубке, а рубили ножом. Такие котлеты сразу получили название пожарских и стали очень известны, можно даже сказать всемирно знамениты. Но мы говорим не о них, мы готовимся приготовить котлеты из фарша в духовке и в фольге. И потому приступаем.
Ингредиенты:
- Фарш любой – 500 г
- Белый хлеб – 2 ломтика
- Молоко – 100 мл
- Лук – 1 шт.
- Соль – 1⁄2 ч.л.
- Растительное масло – 3 ст.л.
- Специи для мяса – щепотка
- Яйцо – 1 шт.
- Чеснок – 2 зуб.
Приготовление:
- Подготовим ингредиенты.
Готовим необходимые продукты.
- В молоке размочим хлеб в течение 20 минут.
Хлеб надо залить молоком и оставить минут на 20.
- Мелко нашинкуем лук.
Лук нарезаем помельче.
- В миску выложим фарш, лук, выдавим чеснок через пресс, посолим, добавим специи, вобьем яйцо. Перемешаем.
Фарш кладем в миску и соединяем c нарезанным луком, чесноком пропущенным через пресс, яйцами и специями, а еще немного соли. Теперь фарш надо хорошо перемешать и выбить.
- Сформируем котлеты.
Из готового фарша делаем котлетки правильной формы.
- Для каждой котлеты вырежем квадратик из фольги, смажем поверхность фольги растительным маслом.
Фольгу вырезаем под каждую котлетку и смазываем растительным маслом.
- На середину фольги выложим заготовку котлеты.
Выкладываем котлеты на заготовки из фольги.
- Обернем котлету фольгой.
Заворачиваем каждую котлету.
- Так обернем все заготовки котлет.
Проделываем то же самое со всеми заготовками.
- Выложим котлеты в фольге на противень и отправим в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут. Через 30 минут откроем фольгу и отправим раскрытые котлеты допекаться еще 15 минут.
Все котлеты помещаем на противень и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку минут примерно на 30. Теперь фольгу откроем и еще подержим минут 15 в духовке.
- Готовые котлеты подадим к столу.
Ну вот и все — пора к столу и приятного вам аппетита!
Польза блюда
Отличная новость — такие котлеты в фольге в духовке, а точнее их рецепт хороши для фигуры и отлично утоляют голод. Вкусно, ароматно и совершенно зожно. А для тех кто хочет пожирнее можно использовать фарш из шеи свининки — получится сытно. В этом блюде вы найдете незаменимые аминокислоты и море удовольствие для любителей мясных вкусняшек. Это стоит того чтобы их приготовить.
Давайте поговорим о котлетах еще раз и не один. А потому ждем с нетерпением ваших рецептов. Готовить вместе — это особая магия и мы вам о ней расскажем. Мы рады быть полезны и хотим дружить. Ваш ХозОбоз!
Отличный рецепт. Я добавляю в фарш немного тертого картофеля. Благодаря фольге котлетки получаются сочные. У кого есть проблемы с желудком это идеальный рецепт!
Переели за праздники копченого, жаренного… Такой вариант рецепта нежных котлет очень кстати!
Интересно, впервые узнала, что котлеты можно не только пожарить, но и в фольге запечь. Попробовала, мне понравились: нету сильного привкуса масла, и они не грубые, а нежные.
Детям капризулям приготовила такие котлеты, умяли полностью) . И я поела с удовольствием. Просто тают во рту.
Котлеты получились необыкновенно вкусные и сочные. Идеально подходят для диетического питания.
Чудесный, диетический вариант. Котлеты получаются нежными и сочными.
Как удобно, не нужно сковородку отмывать и подсолнечное масло расходовать. Теперь всегда так буду котлеты готовить.
А я лук просто на терке потерла. Очень вкусные котлеты, между прочим получились. И плиту мыть не надо после жарки. Я в восторге от рецепта.
Такой способ приготовления подойдёт не только для фигуры, но и тем, кому нельзя жареные блюда. А лук, чтобы не чувствовался, лучше пропустить через мясорубку.