Главная / Рецепты / Закуски / Котлеты из маша рецепт

Котлеты из маша рецепт

  • Питательная ценность
  • Калории: 211
  • Белок: 15
  • Жиры: 1.5
  • Углеводы: 33

Котлеты по определению изначально готовили из цельного куска мяса, а потом стали делать их рубленными по большей части для диетического питания. Так вот, котлеты из маша - это котлеты из бобовых, которые считались ценным источником растительного белка. Горох Маш вообще хорош во всем и любят его во всем мире так было так и остается.

Привет, друзья. Мы очень рады, что вы снова с нами. И сегодня готовим котлеты из маша. Сразу отметим, что блюдо это вряд ли очень популярное, но вполне заслуживающее внимания. Этот рецепт очень хорошо и однажды попробовав их, вы станете готовить котлеты из маша для своей семьи регулярно. Особенно оценят его те, кто не есть мяса по состоянию здоровья или по своим убеждениям. Да и готовить их совсем не сложно и убедится в этом вы сможете прямо сейчас.
Но прежде чем жарить вегетарианские котлеты из маша мы поговорим немного об истории.

История блюда

Есть правда в этом деле пара тонкостей. Первая и главная в том, чтобы заранее замочить горох и размягчить его как следует. Ну а дальше все дело техники и вкуса. Правильно приправить - половина успеха и этому надо учится. В такой еде нотки ароматных специй едва ли не центр вкуса. Тем более что такие постные котлеты из маша могут стать полноценной трапезой для любителей экзотики. А потому начинаем прямо сейчас.

Ингредиенты:

  • Маш – 150 г
  • Яйцо – 1 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Растительное масло – для обжаривания
  • Мука – 2 ст.л.
  • Панировочные сухари – 4 ст.л.
  • Соль – ½ ч.л.
  • Специи – по вкусу.

Приготовление:

  1. Подготовим ингредиенты. Почистим лук.

    Приготовим необходимые продукты.

  2. Маш замочим на 4-6 часов.

    Горох маш замочим предварительно часов на 6.

  3. Размоченный маш выложим в сотейник, зальем водой, поставим вариться до готовности.

    Когда горох настоится мы поставим его на огонь и будем варить до готовности в воде.

  4. Мелко нашинкуем лук.

    Тем временем помельче нарежем лук.

  5. Обжарим лук в растительном масле до мягкости.

    Лук обжарим теперь до прозрачности.

  6. Отваренный маш переложим в просторную миску.

    Горох переместим в миску.

  7. Погружным блендером превратим маш в пюреобразную массу.

    С помощью бледна превратим горох в пюре.

  8. К этой массе вобьем яйцо и выложим обжаренный лук.

    Добавим в фарш яйцо и лук.

  9. Добавим соль и специи, засыплем муку.

    А теперь самое главное - приправим котлетки.

  10. Перемешаем все ингредиенты до однородности.

    Хорошенько все перемешаем.

  11. Из приготовленной однородной массы будем лепить заготовки котлет желаемой формы и размеров и каждую обваляем в панировочных сухарях.

    Теперь приготовим из фарша заготовки и обваляем в сухариках.

  12. Запанированные заготовки котлет обжарим на среднем огне сначала с одной стороны.

    Каждую из котлет обжарим на сковородке справа с одной стороны.

  13. Затем обжарим с другой стороны.

    Потом переворачиваем котлеты и обжариваем с другой стороны.

  14. Готовые котлеты подадим к столу.

    Пора подавать готовые котлеты к столу.

Польза блюда

В таких рецептах проще простого писать про пользу. Правда хочется сразу сказать, что и без того полезное можно сделать еще полезнее. Так, например, наши котлеты можно приготовить из пророщенного маша, что будет еще круче и моднее. Но дело ведь прежде всего во вкусе, а он прекрасен! А что скажете вы? Сами готовите котлеты из маша или чечевицы? Любите такие блюда? Давайте приготовим вместе! Вам точно понравится. А мы всегда рады быть полезны. Ваш ХозОбоз!

Похожие рецепты

Добавить комментарий



Вероника says:
0

Котлетки точно для веганов. Я даже не знала, что их можно готовить из маша. Надеюсь будет вкусно. Самое главное, что полезно.

Екатерина says:
0

Питательные котлетки получились, очень вкусные и легко готовятся.

Евгения says:
0

Мм… на вид не отличишь от мясных котлеток! Я, конечно, слышала о подобных блюдах вегетарианской кухни, но, пока не увидела этот рецепт пошагово, не понимала, в чём их прелесть. Теперь обязательно приготовлю и очень надеюсь, что не один раз!

Кондрат says:
0

Интересное блюдо – котлеты из маша. Не пришлось ещё их попробовать. Не было опыта в их приготовлении. Спасибо за эксклюзивный рецепт.

Алиса says:
0

Вкусно. Я не любительница вегетарианской кухни, но эти котлетки съела с удовольствием. Главное тут – хорошенько вымочить маш, чтобы он стал нежным. А из специй взяла паприку, люблю ее сочетание с горохом.

Ирина says:
0

Первый раз вижу котлеты из маша.. очень необычно. Но думаю очень вкусно! Ещё и полезно! Спасибо за рецепт, обязательно приготовлю.

Людмила says:
-1

Котлеты у меня вкуснейшие получились, очень всем в семье понравились, спасибо за рецепт!

Ирина says:
0

Впервые приготовила котлеты из маша – очень необычный вкус получился, всем понравился. Особенно сочетаются такие котлеты с салатом из свежих помидоров!