Отличный вариант разнообразить привычное меню – это приготовить котлеты из цветной капусты. Это полезное и достаточно низкокалорийное блюдо. Сама капуста не имеет ярко выраженный вкус, поэтому в капустный фарш можно добавлять специи и травы (в небольших количествах). Также можно включить в состав лук, морковь, брокколи, грибы, сыр и свежую зелень – здесь уже каждый кулинар может экспериментировать, как ему захочется. А можно приготовить и вовсе куриные котлеты с цветной капустой.
В любом случае, такое блюдо вполне можно подать в качестве основного приема пищи или же как перекус. Идеально сочетаются котлеты с соусом на основе майонеза, томата, горчицы, сыра или сметаны. Принято считать, что цветная капуста родом из Средиземноморья и ранее она называлась сирийской.
В 12м веке капусту завезли в Испанию, а появилась она задолго до этого времени. В течение следующих двух веков культура распространилась по Европе. В Россию же она попала намного позже, и то в 18 веке капуста считалась дорогостоящей экзотикой. Когда же начали из капусты делать котлеты – сложно сказать, скорее всего именно тогда, когда продукт стал дешевым и доступным, появилась возможность проводить кулинарные эксперименты с его участием.
Смешаем манку и яйцо
Тщательно перемешайте и дайте набухнуть манке примерно 20 минут
Подготовьте капусту, помойте и порежьте на кусочки соцветий
Отварите капусту.
Положите соцветия капусты в миску с манкой и разомните их вилкой.
Добавьте соль, зелень и специи. Все перемешайте.
На сковороде разогрейте масло и выкладывайте небольшими порциями полученную смесь в виде котлеток, жарим 3-4 минуты.
Не забудьте обжарить котлеты на другой стороне еще 3-4- минуты.
Приятного аппетита.
Вкусные котлеты из цветной капусты, рецепты которых просты и разнообразны, ко всему прочему, еще и полезные. Овощ славится в первую очередь своими антиканцерогенными свойствами, то есть регулярное употребление ее в пищу снижает риск возникновения рака. Если есть предрасположенность к набору лишнего веса – стоит добавить капусту в свой рацион. Благоприятно влияет овощ на работу головного мозга и сердечно-сосудистой системы. Всего в 100 г капусты содержится почти 80 % суточной нормы витамина С.
Благодарю за рецепт, котлеты получаются просто объеденье.
Простенький рецепт, всё быстро и вкусно получилось, не каких затруднений.
Да конечно колетки у меня получились то, что надо, замечательный рецепт. Спасибо!
Очень полезный рецепт для здоровья,к тому же вкусно.
Очень вкусные и дешевые котлетки получились, автору большая благодарность за рецепт!
Цветная капуста вообще очень полезная, и вкусная. А эти котлеты реально нравятся взрослым и детям. Часто готовлю именно по этому рецепту.
Отменные котлеты! Не знали, как уговорить дочку есть цветную капусту, а эти котлетки она умяла только так. Правда, сделала их без чеснока, а то он пахучий и забивает собой другие ароматы. Вот думаю, еще морковку можно добавить, чтобы были слаще.
Интересный рецепт, полезный и не дорогой. Для разнообразия можно попробовать приготовить.
Слышал много раз про котлеты без мяса, вот теперь попробовал… Очень даже может быть, спасибо.
Котлетки у меня получились замечательные, автору спасибо за рецепт!
Я очень люблю цветную капусту за полезные свойства и отменные вкусовые качества. Рецепт простой. Котлеты готовятся быстро. Спасибо, буду пробовать!
Казалось бы, что такое цветная капуста? Обычная зелень. Никогда бы не подумал, что котлеты из цветной капусты могут быть такими вкусными. Какое поле для экспериментов открывается)
Класс, такой подачи цветной капусты еще не встречала. А с грибами и сыром будет практически жюльен) Спасибо за рецептик!
Котлетки получились просто изумительные) Спасибо за рецепт.
Первый раз в жизни приготовила котлеты из цветной капусты. Даже не ожидала, что они получатся такие вкусные и нежные. А подала вместе со сметаной, рекомендую!
Вот-вот, кто бы мог подумать, что из цветной капусты можно такое сделать). Из его такого я делала котлеты (не с мясного) нуу, гречка там или рис, а тут цветная капуста. Но, что не говори, а это действительно вкусно.)