Клубничное печенье, легкий десерт | ХозОбоз - мы знаем о еде все..

Клубничное печенье, легкий десерт

  • Питательная ценность
  • Калории: 256
  • Белок: 4
  • Жиры: 9
  • Углеводы: 38
  • Общая информация
  • Автор рецепта:
Клубничное печенье

Какое лето обходится без клубники? Обычно клубнику мы привыкли кушать в свежем виде, со сливками или сметаной. Часто готовим клубничное варенье или джем. Использовать клубнику в выпечке мы как-то не очень привыкли и совершенно зря! Например, клубничное печенье, рецепт которого вам сегодня подготовил ХозОбоз, получается очень нежным и мягким. К тому же, приготовить его достаточно просто, ибо рецепт несложный, а продукты для его воплощения в жизнь тоже найти проще простого. В общем, узнаем ещё немного интересного и немедленно принимаемся к приготовлению этого восхитительного печенья с незабываемым ароматом клубники.

История печенья

Печенье считается одним из самых древних изделий в мировой кулинарии. Десять тысяч лет – примерно такой возраст приписывают этим небольшим запеченным кусочкам теста. Известно, что раньше печенье было несладким. Причина банальна - сахар в обиходе людей появился намного позже. Из сахарного тростника его научились добывать индийцы. Как владельцы большинства территорий Индии, первыми о сахаре узнали англичане, а затем и остальная Европа.

Почитай во всех странах и отдельных регионах есть свои особенности рецептуры и выпечки печенья. Используется разная мука (пшеничная, кукурузная, рисовая и пр.), придаётся особая форма этим мучным изделиям, используется разнообразная глазурь. Во всём мире производство печенья объединяет, пожалуй, одно – простая рецептура этих кулинарных изделий, которые под силу приготовить любой хозяйке в домашних условиях и которые всенепременно порадуют взрослых и детей.

Первые упоминания о печенье замечены в персидских летописях VIII века до нашей эры. В те времена Персия славилась очень вкусной выпечкой, изготовляемой из рисовой муки. Особенно ценилось твёрдое печенье, которое было удобно брать с собой в дорогу. Распространению рецептов печенья, бисквитов, галет и вафель по всему миру весьма способствовали торговые отношения разных стран, войны, путешествия отдельно взятых граждан. Так люди узнавали новые рецепты, что-то меняли, согласно употребляемым в данных краях продуктам, придумывали новые названия.

Сегодня ассортимент печенья воистину поражает своим невероятным многообразием. Никому точно неизвестно, сколько сортов и видов печенья существует в мире. Но можете не сомневаться, что легкий десерт из клубники, который мы сейчас собираемся приготовить – один из самых вкусных видов печенья.

Польза печенья

В первую очередь печенье полезно тем, что всегда поднимает настроение. Тем более, если речь идёт о таком печенье, которое мы сегодня собираемся приготовить. Учёные доказали, что исключать выпечку из своего рациона не стоит из-за боязни поправиться. Однако при этом следует помнить, что лучшее время для того, чтобы искуситься кусочком ароматной выпечки – это время до обеда. Далее уже следует быть очень осторожными не только с печеньем, но и с любой другой выпечкой.

Ингредиенты

  • Мука пшеничная – 2 стакана;
  • Клубника свежая – 2 стакана;
  • Сок лимона – 1 столовая ложка;
  • Сахар – 8 столовых ложек;
  • Разрыхлитель – 2 чайные ложки;
  • Соль – ½ чайные ложки;
  • Сливки – 2/3 стакана;
  • Масло сливочное – 100 грамм.

Приготовление клубничного печенья

  1. Итак, для того, чтобы приготовить клубничное печенье, нам понадобятся такие продукты: мука, масло сливочное, сливки, клубника, сахар, разрыхлитель, соль и ещё сок лимона (он в кадре где-то затерялся, но далее в пошаговых фото вы его без труда обнаружите).
    Прежде всего подготовим продукты которые понадобятся нам для приготовления этого печенья

    Прежде всего подготовим продукты которые понадобятся нам для приготовления этого печенья

  2. Муку смешиваем с сахаром и разрыхлителем. Кстати, вместо 2 чайных ложек разрыхлителя можно взять 1 чайную ложку разрыхлителя и 1 чайную ложку пищевой соды – так тесто получится ещё более пышным.
    В глубокой посуде смешаем сыпучие ингредиенты: муку, сахар и разрыхлитель для теста соду и соль

    В глубокой посуде смешаем сыпучие ингредиенты: муку, сахар и разрыхлитель для теста соду и соль

  3. Добавляем сливочное масло. Оно должно быть размягчённым, - так процесс смешивания пройдёт значительно быстрее, а мы получим тесто необходимой консистенции. В данном случае – крошку.
    Добавляем мягкое сливочное масло

    Добавляем мягкое сливочное масло

  4. Вливаем в тесто сливки. Вы можете использовать сливки любой жирности от 10% до 20%. В данном случае использованы сливки 10%.
    Добавим в тесто сливки, жирность которых можно выбрать по вкусу

    Добавим в тесто сливки, жирность которых можно выбрать по вкусу

  5. Всё хорошо перемешиваем. Получается липкое и густое тесто.
    Все компоненты теста хорошенько смешиваем

    Все компоненты теста хорошенько смешиваем

  6. Клубнику промываем под проточной водой и нарезаем на маленькие кусочки. Сбрызгиваем клубнику лимонным соком.
    Ягоды клубники моем, нарезаем дольками небольшого размера и сбрызгиваем лимонным соком

    Ягоды клубники моем, нарезаем дольками небольшого размера и сбрызгиваем лимонным соком

  7. Добавляем клубнику в тесто и аккуратно перемешиваем. Как видите, тесто моментально становится розовым.
    Нарезанные ягоды клубники вмешиваем в тесто

    Нарезанные ягоды клубники вмешиваем в тесто

  8. Разогреваем духовку до 180С. Противень застилаем пергаментом и столовой ложкой (а ещё лучше – ложкой для мороженого) выкладываем порции теста на противень.
    На противень расстилаем бумагу для выпечки и ложкой для мороженного выкладываем порции теста

    На противень расстилаем бумагу для выпечки и ложкой для мороженного выкладываем порции теста

  9. Выпекаем 25 минут. Разумеется, всегда нужно помнить про то, что духовки разные, поэтому примерно с 20 минуты необходимо поглядывать за печеньем.
    Выпекаем печенье 20-25 минут при температуре 180 градусов

    Выпекаем печенье 20-25 минут при температуре 180 градусов

  10. Вот такое красивое, мягкое и очень ароматное клубничное печенье у нас получилось. Приятного аппетита!
    В результате готовое печенье будет выглядеть как на нашем фото. Все к столу!

    В результате готовое печенье будет выглядеть как на нашем фото. Все к столу!

Ну вот, печенье-десерт из клубники (рецепт с фото) прилагается, мы с вами приготовили. Согласитесь, времени на это идёт очень мало, по сложности печенье тоже более чем простое. Отличный вариант, когда нежданные гости на пороге, а вы не знаете, чем их угостить. Обязательно приготовьте это прекрасное печенье – оно непременно понравится не только вам, но и всем тем, кого вы им угостите.

Похожие рецепты

Комментарии

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>