Клафути с вишней рецепт с фото | ХозОбоз - мы знаем о еде все..

Клафути с вишней рецепт с фото

Поделись с друзьями:
  • Питательная ценность
  • Калории: 172
  • Белок: 3.2
  • Жиры: 3.2
  • Углеводы: 31.5
  • Общая информация
  • Автор рецепта:
Клафути

Сегодня день вкусного обзора! Будем готовить замечательный пирог клафути с вишней. И даже если выпечка это точно не ваше, не спешите переходить на другую страницу, сегодня любому будет под силу приготовить десерт. И все потому что рецепт клафути настолько прост, что состряпать его способен деже ребенок. Не верите? Мы вас убедим и очень скоро, а пока пара слов об истории и пользе этого удивительного пирога.

История клафути

Само название пирога происходит от французского «clafoutis», что в переводе означает «наполнять». По своей сути этот истинно французский десерт объединяет в себе черты хорошо знакомых нам всем запеканки и пирога. Тесто для клафути готовят жидкое на основе яиц. Знающие хозяйки сразу подметят его удивительное сходство с блинным. Основой такого пирога всегда должны быть ягоды или фрукты и самой известной начинкой без преувеличения можно назвать свежую или замороженную вишню.

Именно ее мы и использовали для своего рецепта и получили ароматный и вкусный клафути с вишней. Очень хочется рассказать вам необычную и может даже романтичную историю создания этого замечательного десерта, но таковая к сожалению отсутствует или по крайне мере до наших дней она не дошла. Однако, лучшей иллюстрацией популярности любого блюда является отношение к нему и тут клафути явно на высоте: его почитают, любят и готовят практически по любому поводу, причем сегодня уже не только во Франции, но и по всей Европе.

Польза клафути

Кроме вкуса в любом блюде нас интересуют также его полезные свойства. Так вот пирог клафути в этом отношении десерт образцово показательный. Вишня, основной ингредиент, содержит витамины A и C, а также рекордное количество микроэлементов. В то же время яйца кроме лизина и всех известный сегодня витаминов могут похвастаться жирами и белками, которые помогают эти самые витамины усваивать. И это уже не говоря о потрясающем вкусе пирога и простоте его приготовления. Ну что готовы? Тогда приступим и приготовим клафути - вот наш рецепт с фото.

Ингредиенты

  • Вишня - 600 г
  • Сахар - 100 г
  • Пшеничная мука - 125 г
  • Яйца - 3 шт.
  • Молоко - 100 мл
  • Сливки 20% - 200 мл
  • Сливочное масло - для намазывания формы
  • Соль - щепотка
  • Пряности и ром - по желанию

Как приготовить клафути с вишней

  1. Чтобы приготовить клафути как на нашем фото необходимо подготовить ингредиенты предусмотренные рецептурой;
    Прежде всего заготовим продукты необходимые для приготовления клафути

    Прежде всего заготовим продукты необходимые для приготовления клафути

  2. Яйца помещаем в миску;
    В миску разбиваем три яйца

    В миску разбиваем три яйца

  3. Взбиваем яйца в пену;
    Яйца хорошенько взбиваем миксером до образования пены

    Яйца хорошенько взбиваем миксером до образования пены

  4. Добавляем во взбитые яйца соль;
    Вводим в будущее тесто щепотку соли

    Вводим в будущее тесто щепотку соли

  5. Теперь насыпаем стакан муки;
    Пришло время добавить необходимое по рецепту количество муки

    Пришло время добавить необходимое по рецепту количество муки

  6. Хорошенько смешиваем все компоненты теста;
    Взбиваем тесто миксером до образования однородной консистенции

    Взбиваем тесто миксером до образования однородной консистенции

  7. Досыпаем примерно 2/3 необходимого по рецепту сахара;
    Досыпаем большую часть предусмотренного для пирога сахарного песка

    Досыпаем большую часть предусмотренного для пирога сахарного песка

  8. Еще раз взбиваем тесто до однородности;
    Теперь тесто нужно снова взбить до растворения сахарного песка

    Теперь тесто нужно снова взбить до растворения сахарного песка

  9. Добавляем молоко;
    Наливаем в тесто для клафути молоко

    Наливаем в тесто для клафути молоко

  10. Теперь не переставая взбивать доливаем небольшими порциями сливки;
    Не прекращая взбивать тонкой струйкой вливаем в тесто сливки

    Не прекращая взбивать тонкой струйкой вливаем в тесто сливки

  11. Хорошо взбиваем теперь уже все ингредиенты;
    Теперь все продукты введены и осталось только хорошенько взбить тесто

    Теперь все продукты введены и осталось только хорошенько взбить тесто

  12. В форму с волнистым краем помещаем кусочек мягкого сливочного масла;
    В хорошо знакомую всем форму для киша кладем сливочное масло комнатной температуры

    В хорошо знакомую всем форму для киша кладем сливочное масло комнатной температуры

  13. Хорошенько смазываем маслом всю форму;
    Щедро смазываем мягким маслом всю форму для пирога

    Щедро смазываем мягким маслом всю форму для пирога

  14. Вишни размещаем на дне формы в один слой;
    Размороженные или свежие вишни помещаем на дно формы, но только в один слой

    Размороженные или свежие вишни помещаем на дно формы, но только в один слой

  15. Сверху вишни посыпаем оставшимся сахарным песком, а можно еще и пряностями с ромом или ликером;
    Вишни непременно нужно присыпать неиспользованной частью сахарного песка, а также по желанию сдобрить пряностями и ромом

    Вишни непременно нужно присыпать неиспользованной частью сахарного песка, а также по желанию сдобрить пряностями и ромом

  16. Заливаем вишни тестом;
    Вливаем в форму тесто

    Вливаем в форму тесто

  17. Помещаем пирог в духовку и выпекаем при температуре 180 градусов не менее 40 минут;
    Выпекать пирог следует примерно 40 минут в духовке разогретой до 180 градусов

    Выпекать пирог следует примерно 40 минут в духовке разогретой до 180 градусов

  18. Готовый пирог поднимется горкой;
    У готового пирога на поверхности образуется горка, как на фото. Это говорит о его равномерной готовности

    У готового пирога на поверхности образуется горка, как на фото. Это говорит о его равномерной готовности

  19. Готовый клафути вынимаем из печки, даем остыть минут 15, а потом накладываем ложкой и подаем вместе с мороженным. (фото 19) /Готовый пирог прежде немного остужаем, а затем с помощью ложки выкладываем на тарелки и подаем при желании с мороженным/

Вот так быстро и просто можно сотворить отличный кулинарный шедевр на зависть и на радость всем одновременно. Надеемся в вашем арсенале есть не менее интересные заготовки и потому ждем писем с нетерпением. Всегда Ваш ХозОбоз!

Похожие рецепты

Комментарии

Guest
6 дней 8 часов ago
Виктория

Классный пирог с вишней. Вкусный, лёгкий в приготовлении, малокалорийный и особых затрат не требует. Первый раз готовила поэтому рецепту, буду ещё готовить его.

Оставить комментарий