Пасхальное меню подразумевает наличие на праздничном столе множество блюд, закусок, кушаний, крашенных разноцветными красками яиц. Особая кулинарная ниша для этого праздника отводится пасхальной выпечке. А после семинедельного поста простор для кулинарной фантазии для выпечки настолько велик, что каждая хозяюшка старается вложить в готовку изделий всю свою любовь! Кроме куличей выпекаются пасхальные кексы фото, всевозможное тематическое печенье, пироги.
Мне нравится для праздничного стола готовить кекс пасхальный, рецепт которого я немного преобразовала, делая выпечку в небольших силиконовых формочках, а не в одной объемной форме. Мой пасхальный кекс самый вкусный получается, ведь я использую свежие продукты, придерживаюсь рецептуры. Кстати, ингредиенты для такой выпечки требуется обычные, они всегда есть в наличии в моих гастрономических запасниках.
В рецепте пасхальных кексов куличей я использую изюм. К выбору этого ингредиента следует подойти ответственно. Нужно взять качественный сухофрукт, без мусора. Изюм должен быть без косточек, нужно удалить, если имеются, хвостики. Далее изюм заливаем минут на 10 кипятком, поместив в миску. Затем хорошо промыть изюм и выложить на тканое полотенце для обсушки. Данные процедуры по подготовке изюма лучше провести заблаговременно, поскольку тесто для кексов готовится быстро и лучше не отвлекаться во время его замешивания.
Как правило, пасхальный кекс также как и куличи украшается после выпечки красивой глазурью и цветной кулинарной посыпкой. Глазурь я сделала сама, тем более, что это – просто и легко. Все пошаговые подробности – в моем рецепте.
Во время празднования Светлой Пасхи неизменным хлебным символом на столах является кулич. Выпечка пасхального кулича и его освещение в церкви - это один из самых древних обычаев у христиан. Кулич символизирует память о нашем спасителе – Иисусе Христе.
И если в православии принято угощаться куличом, то у католиков выпекают кекс пасхальный, рецепты с фото которых большое множество. Кекс и куличи находятся между собой в «близком родстве». Готовьте для пасхального застолья и куличи, и вкусные кексы.
для теста:
для глазури:
Мы приготовили красивые пасхальные кексы в силиконовых формочках. Выпечка праздничная, поэтому считать калории, полученные от угощения этой вкуснотой за пасхальным столом, я считаю лишним и неуместным.
Как и любая выпечка на основе сахара, муки, яиц наши кексы калорийные, зато в них присутствует изюм, а этот сухофрукт очень полезный и его необходимо включать в свой рацион. Сушеный виноград способен вырабатывать гемоглобин, он благотворно влияет на работу сердца, укрепляет стенки сосудов. Даже при простуде рекомендуется есть изюм! Почаще включайте изюм и блюда с ним в свое меню.
Мой рецепт кекса пасхального вкусного, испеченного в порционных силиконовых формочках, надеюсь, придется по вкусу хозяюшкам. Приготовление именно маленьких кексов на Пасху нравится мне тем, что их можно преподносить в подарок детишкам. Такой рецепт, конечно же, можно дополнять. К примеру, можно вместе с изюмом использовать и другие сухофрукты. Я часто дополняю изюм курагой без косточек, нарезанную кусочками. Поэкспериментировать можно и глазурью и украшениями. Приятных вам хлопот на кухне и светлого праздника!
Кулич получился ИДЕАЛЬНЫЙ!!! Спасибо большое за рецепт! Делала в маленьких формах, достаточно 30 минут, а в большой,высокой форме чуть дольше примерно 45-50 минут.
Раньше на Пасху покупала куличи, все было некогда печь. В этот год решила попробовать сама, воспользовалась вашим рецептиком. Оказывается легко и просто. Объеденье. Спасибо за рецепт! Возьму в копилочку!)
Спасибо за рецепт. Сегодня приготовила очень вкусно. Семья довольна.
Кексы получаются супервкусными! готовили на Пасху вместе с сыном, очень удобно то,что каждый куличик в своей формочке) кексики не успевают засохнуть и разлетаются на ура!Глазурь пышная и белоснежная! в общем,объедение! спасибо!
Очень простой и вкусный рецепт кекса для приготовления в православный праздник. Кексы получаются мягкими и воздушными.Только я в глазурь добавляю несколько капель лимонного сока.
Замечательный кексик у меня получился по этому рецепту, вкусный, быстро готовится.
Очень вкусный кекс, мы с мамой это на пасху делали. И нам понравилось.
Приготовила этот кекс на прошлых выходных, осталась очень довольна, как остались довольны и мои родные. Съели всё за несколько минут). Кекс действительно вкусный, вкус изумительный, получилось очень нежно и ароматно. Готовиться, я бы не сказала что сложно, всё понятно, ингредиенты недорогие. Рецепт беру его себе на заметку.