Главная / Рецепты / Выпечка / Кекс пасхальный рецепты с фото

Кекс пасхальный рецепты с фото

  • Питательная ценность
  • Калории: 413
  • Белок: 4.6
  • Жиры: 18.3
  • Углеводы: 54.6

Пасхальное меню подразумевает наличие на праздничном столе множество блюд, закусок, кушаний, крашенных разноцветными красками яиц. Особая кулинарная ниша для этого праздника отводится пасхальной выпечке. А после семинедельного поста простор для кулинарной фантазии для выпечки настолько велик, что каждая хозяюшка старается вложить в готовку изделий всю свою любовь! Кроме куличей выпекаются пасхальные кексы фото, всевозможное тематическое печенье, пироги.

Мне нравится для праздничного стола готовить кекс пасхальный, рецепт которого я немного преобразовала, делая выпечку в небольших силиконовых формочках, а не в одной объемной форме. Мой пасхальный кекс самый вкусный получается, ведь я использую свежие продукты, придерживаюсь рецептуры. Кстати, ингредиенты для такой выпечки требуется обычные, они всегда есть в наличии в моих гастрономических запасниках.

В рецепте пасхальных кексов куличей я использую изюм. К выбору этого ингредиента следует подойти ответственно. Нужно взять качественный сухофрукт, без мусора. Изюм должен быть без косточек, нужно удалить, если имеются, хвостики. Далее изюм заливаем минут на 10 кипятком, поместив в миску. Затем хорошо промыть изюм и выложить на тканое полотенце для обсушки. Данные процедуры по подготовке изюма лучше провести заблаговременно, поскольку тесто для кексов готовится быстро и лучше не отвлекаться во время его замешивания.

Как правило, пасхальный кекс также как и куличи украшается после выпечки красивой глазурью и цветной кулинарной посыпкой. Глазурь я сделала сама, тем более, что это – просто и легко. Все пошаговые подробности – в моем рецепте.

История блюда.

Во время празднования Светлой Пасхи неизменным хлебным символом на столах является кулич. Выпечка пасхального кулича и его освещение в церкви - это один из самых древних обычаев у христиан. Кулич символизирует память о нашем спасителе – Иисусе Христе.

И если в православии принято угощаться куличом, то у католиков выпекают кекс пасхальный, рецепты с фото которых большое множество. Кекс и куличи находятся между собой в «близком родстве». Готовьте для пасхального застолья и куличи, и вкусные кексы.

Ингредиенты:

для теста:

  • Яйцо сырое – 2 шт.;
  • Мука пшеничная – 160 г;
  • Сахарный песок – 100 г;
  • Масло сливочное – 120 г;
  • Молоко свежее – 50 мл;
  • Разрыхлитель – 1 ч. л.;
  • Соль – щепотка;
  • Изюм без хвостиков и косточек – 1 горсть.

для глазури:

  • Белок – 1 шт.;
  • Сахарный песок – 3 ст. л.;
  • Посыпка цветная – 1 ст. л.

Пошаговое приготовление:

  1. Берем нужные продукты для выпечки. Масло должно быть размягченным. Заранее подготавливаем изюм.

    Подготавливаем ингредиенты.

  2. В рабочую миску вбиваем яйца. Дополняем их сахаром, солью, молоком.

    Соединяем яйца с сахаром, солью и молоком.

  3. Миксером или же ручным венчиком ингредиенты взбиваем до получения однородной смеси.

    Соединяем яйца с сахаром, солью и молоком.

  4. Выкладываем в смесь размягченное маслице.

    Добавляем размягченное сливочное масло.

  5. Вновь смешиваем ингредиенты.

    Перемешиваем продукты.

  6. Через мелкое сито пропускаем муку совместно с разрыхлителем.

    Просеиваем муку и разрыхлитель.

  7. Перемешиваем, тесто готово.

    Смешиваем ингредиенты до получения густого вязкого теста.

  8. Бросаем в тесто подготовленный сухофрукт, перемешиваем.

    Добавляем изюм.

  9. Тесто с изюмом распределяем по силиконовым формочкам.

    Выкладываем тесто в формы из силикона.

  10. Кексы выпекаем при 180 градусах. (духовку прогреваем заранее) приблизительно 30 минут.

    Выпекаем кексы около получаса.

  11. Для глазури взбиваем сахар с охлажденным белком. Покрываем теплые кексы белой глазурью.

    На кексы наносим глазурь.

  12. Верхушки кексов посыпаем кулинарным украшениям.

    Украшаем кексы кулинарной посыпкой.

  13. Счастливо вам отпраздновать Пасху!

    Счастливо вам отпраздновать Пасху!

Польза блюда.

Мы приготовили красивые пасхальные кексы в силиконовых формочках. Выпечка праздничная, поэтому считать калории, полученные от угощения этой вкуснотой за пасхальным столом, я считаю лишним и неуместным.

Как и любая выпечка на основе сахара, муки, яиц наши кексы калорийные, зато в них присутствует изюм, а этот сухофрукт очень полезный и его необходимо включать в свой рацион. Сушеный виноград способен вырабатывать гемоглобин, он благотворно влияет на работу сердца, укрепляет стенки сосудов. Даже при простуде рекомендуется есть изюм! Почаще включайте изюм и блюда с ним в свое меню.

Мой рецепт кекса пасхального вкусного, испеченного в порционных силиконовых формочках, надеюсь, придется по вкусу хозяюшкам. Приготовление именно маленьких кексов на Пасху нравится мне тем, что их можно преподносить в подарок детишкам. Такой рецепт, конечно же, можно дополнять. К примеру, можно вместе с изюмом использовать и другие сухофрукты. Я часто дополняю изюм курагой без косточек, нарезанную кусочками. Поэкспериментировать можно и глазурью и украшениями. Приятных вам хлопот на кухне и светлого праздника!

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Алла:
0

Раньше на Пасху покупала куличи, все было некогда печь. В этот год решила попробовать сама, воспользовалась вашим рецептиком. Оказывается легко и просто. Объеденье. Спасибо за рецепт! Возьму в копилочку!)

Наталья:
0

Спасибо за рецепт. Сегодня приготовила очень вкусно. Семья довольна.

Mariya:
0

Кексы получаются супервкусными! готовили на Пасху вместе с сыном, очень удобно то,что каждый куличик в своей формочке) кексики не успевают засохнуть и разлетаются на ура!Глазурь пышная и белоснежная! в общем,объедение! спасибо!

Дарина:
0

Очень простой и вкусный рецепт кекса для приготовления в православный праздник. Кексы получаются мягкими и воздушными.Только я в глазурь добавляю несколько капель лимонного сока.

Людмила:
0

Замечательный кексик у меня получился по этому рецепту, вкусный, быстро готовится.

Игорь:
0

Очень вкусный кекс, мы с мамой это на пасху делали. И нам понравилось.

Алина:
0

Приготовила этот кекс на прошлых выходных, осталась очень довольна, как остались довольны и мои родные. Съели всё за несколько минут). Кекс действительно вкусный, вкус изумительный, получилось очень нежно и ароматно. Готовиться, я бы не сказала что сложно, всё понятно, ингредиенты недорогие. Рецепт беру его себе на заметку.

Кекс пасхальный рецепты с фото