Картошка тушеная в молоке
- Питательная ценность
- Калории: 76
- Белок: 2,5
- Жиры: 2,3
- Углеводы: 12
- Похожие блюда
- Тип еды: Гарниры
- Кухня: Европейская
- Способ: Тушение
- Время: 1 час
- Общая информация
- Автор: Ivanenko
- Оценка блюда 5 баллов
- Ваша оценка:
- Повод: блюда для компании
Привет, друзья, рады, что вы сегодня решили быть с нами. С удовольствием анонсируем сегодняшнего героя. В рубрике рецепт дня картошка тушенная на молоке. Звучит для многих необычно, но поверьте, стоит попробовать. Вкус вас приятно удивит и заставит непременно угостить этим блюдом своих домашних. Картошка тушенная на молоке, а точнее ее рецепт ничем особенно замечательным не отмечен тем не менее заслуживает внимания и в этом вы сможете убедиться сами. А пока немного истории.
История блюда
Родина картошки — Южная Америка. Именно там и сегодня ее до сих пор можно встретить дикорастущей. Примерно 9 тысяч лет тому назад человечество переломило свою историю и ввело в рацион один из главных продуктов любой национальной кухни — картофель. Тогда в современной Боливии никто и подумать не мог какую революцию совершает. Это дикое растение просто ввели в пищу местные индейцы. Правда в Европе о картошке узнали только ближе к веку XVI и тут его признали ядовитой декоративной культурой.
И только с распознанием питательных и вкусовых качеств одним из агрономов Франции, картофель начал триумфально шествие по миру. С тех пор картошку начали использовать повсеместно и в любом виде. Картошка тушенная с мясом на молоке и без него, картошка вареная, суп из картофеля, зразы, вареники и пр. Кстати, и наше сегодняшнее блюда допускает вариации: тушеная картошка на молоке может готовиться в кастрюле, а по желанию ее можно тушить в котелке. А еще для любителей современных гаджетов важно отметить, что картошка тушенная на молоке отлично получится так же в мультиварке. Вы можете выбрать любой из понравившихся вариантов, а мы переходим к подробному описанию процесса.
Ингредиенты:
- Картофель – 700 г
- Молоко – 500 мл
- Масло сливочное – 30 г
- Соль – 1 ч.л.
Приготовление:
- Подготовим продукты.
Картофель почистим и помоем.
- Нарежем картофель дольками произвольного размера.
артофель почистим и помоем.
Нарежем картофель дольками произвольного размера. - Выложим нарезанный картофель в сотейник и зальем молоком. Включим средний нагрев и дождемся начала закипания молока, затем убавим огонь и на маленьком огне будем тушить картофель в молоке 40 минут до мягкости картофеля.
Выложим нарезанный картофель в сотейник и зальем молоком. Включим средний нагрев и дождемся начала закипания молока, затем убавим огонь и на маленьком огне будем тушить картофель в молоке 40 минут до мягкости картофеля.
- В конце тушения картофель посолим и добавим кусочек масла. Огонь выключим через 10 минут.
В конце приготовлениям картошку надо посолить и приправить по вкусу, а потом покипятить еще около 10 минут.
- Картофель тушенный в молоке разложим по порционным тарелкам.
Готовую картошку раскладываем по тарелкам и подаем к столу.
Польза блюда
Картошка, вопреки сложившемуся мнению, полезна. Да, да вы не ослышались. Она богата множеством витаминов и микроэлементов и очень хороша по своим вкусовым качествам. А такое, согласитесь, встречается нечасто. Причем тушение или варка — один из самых удачных способов ее приготовления. Так что не откладывайте в долгий ящик и готовьте картошку тушенную в молоке на плите или в духовке.
А еще, чтобы разнообразить свой рацион отлично подойдет тушеная картошка с курицей и с молоком. А вы любите картофель? Что вы из него готовите? Расскажите нам и давайте готовить вместе — будет весело и интересно. Ваш ХозОбоз!
Очень интересно, стоит попробовать! А хватит этого количества молока, не выкипит?
Я к такой картошке добавляю ещё смесь итальянских трав, получается очень аппетитно.
Интересно, впервые так приготовила картошку. Пюре с молоком делала сотни раз, а так чтобы в молоке ее тушить – никогда. Картошка мне понравилась, такая нежная, и с молочным привкусом.
Тоже любим это блюдо, только картошку режу тонко и тушу в сковороде.
Это самая вкусная вареная картошка, которую я ела! Очень нежная и ароматная, прямо тает во рту!
Приготовила в мультиварке, на режиме “тушение”. Получается чуть дольше. Но преимущество в том, что не доводится до кипения. Спасибо, отличный рецепт!
Знакомый рецепт, не раз готовила, только иногда добавляю еще поджарку из лука с морковью и обязательно присыпаю все свежей зеленью. Быстро и безумно вкусно))
Картошечка отличная получилась, быстро готовится и вкусная.