Картофельные котлеты рецепт с фото | ХозОбоз - мы знаем о еде все..

Картофельные котлеты рецепт с фото

  • Питательная ценность
  • Калории: 159
  • Белок: 3,82
  • Жиры: 7,41
  • Углеводы: 20,01
  • Общая информация
  • Автор рецепта:
Картофельные котлеты

Пополните свою поварскую копилку рецептов еще один наивкуснейшим блюдом – котлетами, приготовленными из картошки. Аппетитные и смачные картофельные котлеты - рецепт из пюре - обязательно понравятся вашим домочадцам.

История блюда

Картофельные блюда стали любимыми и, пожалуй, самыми востребованными практически в каждой семье еще со времен появления этого корнеплода на Руси. Не зря ведь еще величают картошечку «вторым хлебом». Естественно, что за годы существования у нас картошки и кушаний из нее появилось немало. Вот одна из таких картофельных вариаций – котлеты.

Ингредиенты:

  • Клубни картофельные (отварные в мундире) – от 3-х штук;
  • Яйцо куриное (по размеру – стандартное) – 1 штука;
  • Лук-репка (средняя) – 1 штука;
  • Масло растительное – 50 мл;
  • Мука (пшеничная) – 4 ст. ложки;
  • Соль – по вкусовым предпочтениям;
  • Перец черный (молотый) – по желанию.

Приготовление

  1. В предложенном для реализации рецепте мы продемонстрируем, как сделать картофельные котлеты из пюре, которыми можно разнообразить свое домашнее меню. Заранее для котлеток отвариваем картофельные клубни. Их, естественно, нужно сначала очистить от возможных загрязнений, промыв под их прохладной проточной водой. Помещаем затем подготовленную картошку в кастрюлю, заливаем водой и ставим на огонь для варки. Готовность можно проверить просто: протыкаем картофель вилкой. Кастрюльку с клубнями рекомендуется поставить под холодную воду. Так корнеплод проще будет очистить. Помимо клубней отмеряем в нужном количестве остальные продукты по списку.
    Подготавливаем для котлет ингредиенты

    Подготавливаем для котлет ингредиенты

  2. Картофель в мундире теперь нужно отделить «от мундира»
    Очищаем картофельные клубни

    Очищаем картофельные клубни

  3. Очищенные плоды картошки помещаем в удобную и подходящую по размеру миску и разминаем вилкой, превращая клубни в состояние густого и плотного пюре.
    Разминаем картофель вилкой

    Разминаем картофель вилкой

  4. Наши картофельные котлеты из пюре будут дополнены еще репчатым лучком, который сначала нужно будет измельчить. Перекладываем луковицу на разделочную поверхность и нарезаем в форме мелких кубиков.
    Измельчаем лук

    Измельчаем лук

  5. Луковую нарезку отправляем для пассировки в сковороду, в которой заранее подогреваем примерно пару суповых ложек растительного масла (подойдет оливковое или же более популярное – подсолнечное). Цвет нарезки из лука должен приобрести золотистый оттенок.
    Обжариваем лук

    Обжариваем лук

  6. Зажаристые кусочки репчатого лука перекладываем, когда они чуть подстынут, в картофельное пюре.
    Добавляем лук в пюре из картошки

    Добавляем лук в пюре из картошки

  7. Продолжаем готовить картофельные котлеты по рецепту и разбиваем к ингредиентам в миске одно стандартное по размеру куриное яйцо. Этот продукт будет играть роль связующего звена.
    Разбиваем яйцо

    Разбиваем яйцо

  8. Далее отправляем в миску пшеничную муку. Можно не сразу все количество, а только ее часть. Потом оставшейся мукой будем «регулировать» плотность картофельного теста.
    Подсыпаем муку

    Подсыпаем муку

  9. Не забываем кинуть к ингредиентам соли на свои вкусовые ощущения, и бросаем немного черного молотого перчика. Желающие сделать котлеты из картофельного пюре по нашему рецепту с фото более пикантными могут разнообразить состав используемых специй своими любимыми и подходящими к данному блюду.
    Солим и перчим

    Солим и перчим

  10. Теперь вооружаем ложкой и хорошо вымешиваем введенные компоненты. Тесто для картофельных котлет с фото по структуре должно быть плотным.
    Ингредиенты перемешиваем

    Ингредиенты перемешиваем

  11. Из получившегося картофельного теста формируем котлетки, которые перед отправкой для жарки на сковороду следует обвалять в муке, насыпанной на тарелку.
    Лепим картофельные котлеты, валяем их в муке

    Лепим картофельные котлеты, валяем их в муке

  12. Сформированные котлеты из картофельного пюре фото отправляем на сковороду, в которой разогреваем оставшееся растительное масло.
    Котлеты из картофеля перекладываем на сковороду

    Котлеты из картофеля перекладываем на сковороду

  13. Как только картофельные котлеты подрумянятся с одной стороны, переворачиваем их.
    Жарим с двух сторон

    Жарим с двух сторон

  14. Подавать картофельные котлеты рецепт с фото который мы предложили вам, дорогие хозяюшки, можно с зеленью или овощным салатиком.
    Такое блюдо подают с салатом

    Такое блюдо подают с салатом

  15. Всем приятного перекуса!
    Подаем котлеты к столу

    Подаем котлеты к столу

Польза блюда

Основа наших котлеток – это вареный картофель. Этот гастрономический продукт обладает рядом полезных, нужных и взрослому, и особенному детскому организму свойств и качеств. Углеводы, содержащиеся в нем – это источник необходимой для нас энергии. Картофельный крахмал помогает нашему кишечнику хорошо работать, калий способствует укреплению сердечно-сосудистой системы. Необходима нам и клетчатка, и фолиевая кислота, и каротин, и селен. Все эти перечисленные компоненты имеются как раз таки в картофельных плодах.

Теперь вы знаете, как как приготовить картофельные котлеты быстро и вкусно. Состав картофельной основы для котлеток можно разнообразить. К примеру, хороши и картофельные котлеты с фаршем, и картофельные котлеты с грибами, выбирайте на свое усмотрение. Для таких блюд фарш или грибы обжариваются вместе с луком на сковороде. Вкусные картофельно-грибные котлеты или дополненные фаршем – отличная кулинарная идея для вашего домашнего меню!

Похожие рецепты

Комментарии

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Нина Александровна:
0

Очень вкусные котлетки, только я панирую не в муке, а в сухарях панировочных, так они еще и хрустящие получаются. 

лена:
0

Реально достойная альтернатива зразам ;) Но проще готовить, и вкус отличный, сметаются семьей вмиг ;) Отличный рецепт ;)

Марина:
0

Очень простое и сытное блюдо получается и готовится быстро, много времени не отнимет. А подать можно с зеленью и салом и соус сметанный сделать.

Ирина:
0

Картопляні котлети за цим рецептом готую часто, адже вони дуже смачні. В піст роблю їх без яйця.
А якщо всередину покласти якусь начинку (капусту, гриби), отримаємо картопляні пиріжки.

Елена:
0

А еще можно поэкспериментировать и добавить в такие котлеты мясной фарш или жареные грибы. Тоже будет неплохо.

Вера:
0

Блюдо весьма актуально в период, когда цены на продукты повышаются. Картофель для нас второй хлеб, поэтому рецепт этих котлет для хозяек просто находка. Кстати, очень вкусно получилось.

Alissa_111:
0

Дети очень любят картофель в любом виде. Обязательно возьму этот рецепт на вооружение. Простой и доступный. Спасибо.

Ксюша:
0

Мне кажется, в рецепте немного перемудрили — зачем нужно отваривать картофель «в мундире», а потом из него готовить пюре? На котлетки можно отправить оставшееся «со вчера» обычное картофельное пюре, а для пикантности в него можно добавить немного панировочных сухарей.

Марина:
0

Рецепт просто замечательный, вкусно, просто и что самое главное пользы и питательных веществ не меньше, чем в мясных.

Анна:
0

Картофельные котлеты это дело вкусное, я их обваливаю в панировочных сухариках. Внутрь котлеток можно добавить жареные грибы или мясо, а можно подавать просто с грибным соусом или со сметаной. Для пикантности в сметанный соус можно добавить специй и зелени.

Настя:
0

Давно не могла найти достойный рецепт этого блюда, а тут нашла! Спасибо за подробный рецепт с фото, хороший контент.

Оля:
0

Просто замечательно, ребенок отказывается есть картошку в последнее время, думаю такие котлетки слопает с удовольствием и сметанкой)

Катюша:
0

Люблю такие простые в приготовлении блюда, но для меня такие котлетки слишком скучные — я бы добавила в «тесто» или обжаренные грибочки, или фарш, или сыр.

Екатерина:
0

С тертого картофеля оладьи делаю часто, а вот именно по этому рецепту сделала котлеты первый раз. Получилось очень вкусно и аппетитно.

Алия:
0

Замечательный рецепт — получаются простые, но очень вкусные котлетки. Для молодой и не опытной хозяйки — это идеальное блюдо. А как их можно разнообразить! Вариантов масса.

Светлана Васильевна:
0

Вкусные котлеты, но обязательно нужно подавить картофель горячим! Иначе, если он остынет, выйдет липучая масса.

Анна:
0

Довольно простой и качественный рецепт. Не доводилось раньше готовить нечто подобное, но смешивание ингредиентов приводит к получению весьма аппетитных котлеток с золотистой корочкой. Вот и додумайся потом до того, что это — не мясо!