Определенно у каждой хозяйки в собственной кулинарной книге найдется несколько рецептов блюд, приготовление которых доставляет истинное удовольствие. Сегодня ХозОбоз предлагает дописать в нее новый рецепт кальмаров в сметанном соусе, на приготовление которого уйдет совсем немного времени, а домодчадцам, искушенным ароматным запахом, не придется долго ждать, чтобы отведать его непревзойденный вкус. Нежный кальмар в гармонии с чуть кисловатым сливочным вкусом сметаны - безупречный дуэт, который в союзе станет идеальным блюдом и для ежедневного меню, и займет особое место среди праздничных блюд во время застолья.
Предпочтительнее подавать его вторым горячим блюдом, но можно использовать в качестве холодной закуски. В обоих случаях кальмары в сметанном соусе невероятно вкусные, а внешне выглядят очень презентабельно и аппетитно.
Прежде чем одеть фартук и заняться приготовлением кальмара в сметанном соусе немного предыстории о возникновении этого замечательного блюда. Издавна морепродукты считались деликатесами, и позволить себе их употреблять могли только состоятельные люди. Поэтому экспериментировать с кальмарами и использовать их в приготовлении в отдельности, было возможно не всем хозяйкам. Из исторических сводок известно, что этот благородный морепродукт начали использовать повара в Древнем Риме и Греции.
До недавних пор повара не готовили кальмары, как отдельное блюдо, а использовали их сугубо для салатов. Но однажды один повар-инкогнито, имя которого до сегодняшнего дня остается неведомым, решил провести эксперимент, и сделал фаршированные кальмары в сметанном соусе, тем самым угодив в самое «яблочко». Так как блюдо получилось с изумительным вкусом, для описания которого сложно подобрать слова. Да и не станем их подбирать, так как сегодня ХозОбоз предоставляет прекрасную возможность совместно приготовить кальмары тушеные в сметанном соусе и самим оценить его безупречный вкус.
В природе насчитывается около 200 разновидностей кальмаров, но на территории нашей страны употребляют лишь один вид этого моллюска, который науке известен, как Loligo vulgaris, а потребителям, как морепродукт, тушка которого имеет белый цвет после очистки и размером от 25 до 55 сантиметров.
Кальмары относятся к морепродуктам и являются настоящим кладезем полезных веществ и жирных кислот. Благодаря чему, этот продукт – настоящая панацея таким заболеваниям, как гипертония, склероз и другим заболеваниям. Ученые утверждают, что регулярное употребление кальмаров – залог здоровья щитовидной железы. За счет высокого содержания аргинина и лизина в кальмарах, которые способствуют росту, а при взаимодействии укрепляют имунную систему, его в особенности рекомендуется употреблять детям.
Мясо кальмара является низкокалорийным продуктом и быстро усваивается в желудке человека. Поэтому нежный кальмар в сметанном соусе можно употреблять даже во время диеты.
Итак, начнем готовить кальмары в сметанном соусе, фото с этапами готовки этого блюда ХозОбоз любезно предоставляет вашему вниманию.
Познав вкус этого превосходного блюда, не останавливайтесь лишь на этом рецепте, так как кальмары можно готовить с грибами, помидорами и другими разными овощами. Еще отличный вариант - приготовить их с сухофруктами и кедровыми орехами - в таком исполнении это блюдо по традиции готовят итальянцы в преддверии Рождества. Из-за нейтрального вкуса этого морепродукта, он прекрасно сочетаем со многими продуктами, поэтому чтобы вы не приготовили с ним - в любом варианте это будет вкусно и необычно.
Невзирая на то, что это блюдо содержит в себе мало килокалорий, оно достаточно питательное и сытное. А главная его прелесть заключается в незначительной затрате времени на приготовление. Разбавьте свое привычное повседневное меню этим деликатесом, который вполне доступен по себестоимости. ХозОбоз рекомендует взять на заметку рецепт этого изумительно вкусного и полезного блюда, которое доставит истинное наслаждение и укрепит здоровье ваших домочадцев.
Мне кажется, что лук добавляется не сырой, а припущенный в сметане. Во всяком случае, на фото он не выглядит сырым. Я буду тушить лук в сметане вместе с кальмарами.
Не поняла, когда в блюдо добавляется лук, во время тушения или в сыром виде после, я выбрала второй вариант. А так хорошее сочетание ингредиентов, вкусный и лёгкий салат.
Красиво ! А лук репчатый зачем? Чтоб сок пустил…..
Содрали откуда-то рецепт?
Здравствуйте, Vasilovich. Мы не “сдераем” рецепты. Каждый рецепт на нашем сайте это блюдо приготовленное специально для нашего сайта. Все рецепты были приготовлены и проверены.