Как приготовить жареное мороженое с фото поэтапно | ХозОбоз - мы знаем о еде все..

Как приготовить жареное мороженое с фото поэтапно

  • Питательная ценность
  • Калории: 238
  • Белок: 3.7
  • Жиры: 15
  • Углеводы: 20.4
  • Общая информация
  • Автор рецепта:
Жареное мороженое

Если вы пристально следите за обзорами ХозОбоза, в которых постоянно публикуются только вкусные и уникальные блюда, то, наверняка, вы думаете о том, что никакой рецепт десерта, гарнира или салата вас уже не сможет удивить. Прочь сомненья и заблуждения! ХозОбоз – еще тот затейник и новатор, у которого есть много идей, способных кардинально изменить ваше представление об изысканных лакомствах. Именно такому десерту посвящен сегодняшний обзор. Жареное мороженое – блюдо, способное шокировать многих сладкоежек потрясающим вкусом, устроить грандиозный фурор на праздничной вечеринке, удивить близких и друзей оригинальностью рецепта и возможностью жарить быстро тающий продукт.

Историческое прошлое десерта

Любимое лакомство детей и взрослых возникло 5000 лет назад до нашей эры. Оно и визуально, и по вкусовым качествам, значительно отличалось от того мороженого, которое нынче подают в кафе и ресторанах. Это был измельченный лед в тандеме с мелкими кусочками фруктов. Позже кулинары стали замораживать молоко и заменили лед молочной стружкой.

Следующей вехой истории возникновения данного десерта стало усовершенствование блюда умелым поваром короля Англии Карла I, который решил смешать молоко со сливочным маслом, сахаром, фруктами и данную субстанцию заморозить. Испробовав десерт, восхищенный король не смог сдержать эмоций от непревзойденного освежающего вкуса лакомства и пустился в пляс. Придя в себя, великий государь озолотил искусного кулинара, молва о котором быстро распространилась по всей Англии. Искушенный нежным сладко-сливочным вкусом десерта, король стал часто устраивать праздники в своем дворце, где коронным блюдом на столе было мороженое. На такой пир стремились попасть владыки соседних королевств и приближенная свита короля Англии. Никто кроме подданных Карла I не знал секретный рецепт изумительно вкусного лакомства.

И только популярному мореходу Марко Поло удалось раскрыть одну из тайн английских кулинаров. В XIV веке он побывал в Китае и испробовал там десерт, схожий с тем, о котором слышали все из уст короля, а пробовали лишь избранные представители королевской рати. Приготовить жареное мороженое, рецепт которого обязательно стоит записать в кулинарный блокнот, сможет даже ребенок.

Для этого понадобится

  • 450 гр. сливочного или ванильного мороженого;
  • 130 гр. кукурузных хлопьев;
  • 20 гр. изюма;
  • 10 гр. грецких орехов;
  • 25 гр. свежей или замороженной клубники;
  • 250 гр. растительного масла.

Итак, представляем вашему вниманию процесс приготовления жареного мороженого с фото поэтапно.

Как приготовить жаренное мороженное

  1. Приготовим продукты в строгом соответствии с вышеуказанным списком.
    Подготовим необходимые продукты

    Подготовим необходимые продукты

  2. Мелко измельчаем изюм и орешки.
    Орехи и изюм необходимо подробить на кусочки

    Орехи и изюм необходимо подробить на кусочки

  3. Дробим кукурузные хлопья при помощи скалки. Чтобы крошки не летели в разные стороны, целесообразно поместить хлопья в пакет.
    Кладем в пакет кукурузные хлопья и измельчаем их в крошки

    Кладем в пакет кукурузные хлопья и измельчаем их в крошки

  4. Нарезаем клубнику тонкими пластинками.
    Ягоды клубники нарезаем слайсами

    Ягоды клубники нарезаем слайсами

  5. Наливаем масло в небольшую кастрюлю с толстым дном и доводим его до кипения.
    В глубокой кастрюле с толстым дном раскаляем растительное масло

    В глубокой кастрюле с толстым дном раскаляем растительное масло

  6. Из мороженого формируем небольшие шарики.
    Делаем шарики мороженного

    Делаем шарики мороженного

  7. Посыпаем снежные комочки измельченным изюмом.
    Теперь эти шарики обсыпаем со всех сторон изюмом

    Теперь эти шарики обсыпаем со всех сторон изюмом

  8. Сверху кладем кусочки фруктов. Делать все нужно очень быстро. Иначе мороженое начнет таить и ничего не получится.
    Далее подошла очередь ягод, размещаем их поверх изюма на шариках из мороженного

    Далее подошла очередь ягод, размещаем их поверх изюма на шариках из мороженного

  9. Обмакиваем шарики в кукурузную муку из хлопьев. Слой должен быть очень плотным. Мороженое не должно соприкоснуться с горячим маслом, поэтому нужно нанести обильный слой панировки.
    Частично запанированные шарики мороженного хорошо обваливаем в крошке из кукурузных хлопьев. Важно чтобы не оставалось не покрытых крошкой частей

    Частично запанированные шарики мороженного хорошо обваливаем в крошке из кукурузных хлопьев. Важно чтобы не оставалось не покрытых крошкой частей

  10. На 20-25 секунд помещаем шарики в кипящее масло и быстро вытаскиваем. В этом случае удобно использовать фритюрницу. Посыпаем десерт фруктами и поливаем джемом или шоколадной глазурью. Подаем в горячем виде.
    В кипящее масло опускаем запанированные шарики мороженного и сразу вынимаем. Готовый десерт надо полить шоколадом или вареньем и подавать к столу незамедлительно

    В кипящее масло опускаем запанированные шарики мороженного и сразу вынимаем. Готовый десерт надо полить шоколадом или вареньем и подавать к столу незамедлительно

Широкий диапазон вариаций десерта

Этот десерт можно кардинально видоизменить, если приготовить его в другой панировке:

  • Шарики, сформированные из любого мороженого, обвалять в измельченных кукурузных палочках.
  • Окунуть снежные комочки в субстанцию из взбитых яиц.
  • Обвалять шарики в молотых орехах.
  • Обмакнуть их вновь в жидкости из яиц.
  • Окунуть в емкость с кокосовой стружкой.
  • На пол минутки поместить в раскаленное масло.

Альтернативными вариациями данного блюда являются рецепты с добавками различных ягод, сухофруктов, орехов. В сезон урожая фруктов можно бесконечно фантазировать и экспериментировать с этим десертом. Наибольшей сложностью данного рецепта является умение своевременно вытащить шарики из кипящего масла. Но если приловчиться и немного потренироваться, то у вас все обязательно получится. Теперь вы знаете как приготовить мороженое жареное, поэтому обязательно устройте для себя и своих близких праздник, подав на десерт это великолепное блюдо.

Полезные характеристики блюда

Молоко является основой мороженого. Оно, как известно, содержит в себе огромное количество Ca и других микроэлементов, укрепляющих костную ткань и тонизирующих весь организм. Этот любимый многими десерт способен повышать настроение и заряжать позитивом. Именно поэтому ни один праздник не обходится без него. Сегодня ХозОбоз предлагает вам устроить королевский ужин, подав на десерт жареное мороженое, фото которого может украсить вашу кулинарную книгу. А если у вас еще нет ее, то обязательно заведите и коллекционируйте там фотографии блюд, которые вам понравились. Тогда у вас никогда не будет возникать вопрос «чем побаловать своих близких и что приготовить к приходу гостей».

Похожие рецепты

Комментарии

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

HTML Snippets Powered By : XYZScripts.com