Как приготовить картофельные шарики в духовке с сыром | ХозОбоз - мы знаем о еде все..

Как приготовить картофельные шарики в духовке с сыром

  • Питательная ценность
  • Калории: 310
  • Белок: 6.7
  • Жиры: 19.8
  • Углеводы: 24.0
  • Общая информация
  • Автор рецепта:
Картофельные шарики с сыром в духовке

Вам и вашим близким надоели традиционное картофельное пюре и жареная картошка? ХозОбоз предлагает уникальный рецепт картофельных шариков, который Вы легко приготовите и порадуете всех членов вашей семьи. Особенно, картофельным шарикам будут рады ваши дети, а если Вы вовлечете их в процесс приготовления - это доставит Вам обоюдное удовольствие. ХозОбоз предлагает рецепт картофельных шариков с сыром, в отличии от традиционного способа приготовления, запекать шарики мы будем в духовке, а не жарить во фритюре, чем значительно снизим калорийность блюда и сохраним пищевую ценность продуктов.

История картофельных шариков

Родина картофеля - Южная Америка и с тех пор, как он был завезен в Европу, многообразие сортов, как и блюд из него, растет ежегодно. Практически во всех странах мира используют картофель для приготовления различных блюд: всевозможные супы, гарниры, рагу, картофель даже используют в приготовлении десертов! В Древней Руси картофель был одним из самых популярных овощей. И в наше время картофель пользуется особой популярностью ввиду его доступности и высокой питательной ценности. А уж о разнообразии блюд, в состав которых входит картофель, и говорить не стоит - их огромное количество. Так, одним из таких блюд и являются картофельные шарики. Способов приготовления масса: их фаршируют мясом, сыром, грибами, обжаривают во фритюре, варят в молоке, но сегодня ХозОбоз предлагает Вам попробовать картофельные шарики приготовить иначе.

Традиционно для приготовления картофельных шариков используют отварной картофель, но в данном варианте ХозОбоз предлагает Вам приготовить картофельные шарики из сырого картофеля. Этот способ позволит максимально сохранить полезные вещества и витамины, а также снизить калорийность блюда. Если у Вас появится желание и возможность, можно также сделать фаршированные картофельные шарики, добавив в процессе лепки начинку. Для начинки ХозОбоз рекомендует использовать, к примеру, обжаренные на сливочном масле грибы - это могут быть шампиньоны с луком. Также можно использовать мясной фарш - тогда блюдо будет особо питательным и сытным. Сегодня мы сделаем картофельные шарики без начинки, так сказать, основной рецепт. А в дальнейшем вы можете варьировать и разнообразить его, как вам будет угодно - по вашему вкусу.

Ингредиенты для шариков из картофеля

  • картофель - 1 кг;
  • масло сливочное - 100 гр;
  • соль;
  • перец;
  • специи;
  • зелень сушеная;
  • чеснок - 2 зуб.;
  • масло растительное - 30 гр;
  • сыр - 100 гр.

Приготовление картофельных шариков

  1. Приступим. Для начала подготовим все ингредиенты, которые нам потребуются.
    Ингредиенты для картофельных шариков

    Ингредиенты для картофельных шариков

  2. Натираем картофель на терке.
    Натрите картошку на терку

    Натрите картошку на терку

  3. Добавляем соль и перец по вкусу. Также ХозОбоз рекомендует добавить измельченную зелень (сухую или свежую - в зависимости от вашего желания и сезона) и специи (можно использовать смесь специй для блюд из картофеля - это придаст неповторимый аромат блюду).
    Посолите натертый картофель, добавьте зелень и специи

    Посолите натертый картофель, добавьте зелень и специи

  4. Смесь тщательно перемешиваем и добавляем размягченное сливочное масло.
    Перемешав картошку со специями и солью, добавляем кусочек сливочного масла

    Перемешав картошку со специями и солью, добавляем кусочек сливочного масла

  5. Оставляем на пару минут и затем хорошо отжимаем жидкость. Необходимо смесь тщательно размять руками и отжать картофельный сок, чтобы процесс формирования картофельных шариков не затруднялся наличием жидкости.
    Дайте картофельной массе постоять пару минут после чего отожмите жидкость

    Дайте картофельной массе постоять пару минут после чего отожмите жидкость

  6. Мелко нарезаем чеснок и добавляем в смесь.
    Добавьте к картошке измельченный чеснок

    Добавьте к картошке измельченный чеснок

  7. Формируем шарики. Если вы хорошо отжали жидкость, процесс лепки не составит большого труда, напротив, изготовление картофельных шариков - процесс весьма увлекательный и ХозОбоз настоятельно рекомендует привлекать для этого детей :))
    Сформируйте шарики из картофельной массы

    Сформируйте шарики из картофельной массы

  8. Далее, смазывает форму растительным маслом и выкладываем картофельные шарики.
    Разложите шарики на противень смазанный маслом

    Разложите шарики на противень смазанный маслом

  9. Не следует класть картофельные шарики близко друг к другу - в процессе выпекания они увеличатся в объеме. Ставим форму для выпекания в духовку на 30 - 40 минут. Температура - 150- 160 градусов.
    Отправьте противень в духовой шкаф для запеания

    Отправьте противень в духовой шкаф для запеания

  10. Пока наши картофельные шарики выпекаются, натираем на терке сыр (можно использовать разные сорта твердого сыра - на ваш вкус).
    Натрите твердый сыр на терку

    Натрите твердый сыр на терку

  11. Периодически контролируем процесс выпекания, чтобы шарики не подгорели! В идеале, через 20 минут, переключить духовку в режим "верхний огонь", тогда шарики хорошо пропекутся и не подгорят. По истечении времени, вынимаем форму и каждый шарик обильно посыпаем тертым сыром (лучше - на каждом шарике сделать горку из сыра, тогда сыр расплавится и покроет всю поверхность). Ставим на 3 минуты в духовку.
    Когда наши шарики из картофеля будут уже почти готовы - достаньте противень из духовки и посыпьте каждый шарик твердым сыром. Затем снова отправьте из в духовку

    Когда наши шарики из картофеля будут уже почти готовы - достаньте противень из духовки и посыпьте каждый шарик твердым сыром. Затем снова отправьте из в духовку

  12. Теперь картофельные шарики от ХозОбоза, румяные, с аппетитной сырной корочкой, готовы. Осталось только подать блюдо на стол и приглашать всех домашних для трапезы. Приятного Вам аппетита!
    Вот такие шариди должны получиться у вас

    Вот такие шариди должны получиться у вас

Польза картофельных шариков в духовке

Картофель имеет высокую питательную ценность для организма. Белки картофеля - самые полноценные из всех растительных белков, они содержат 18 из 20 известных и необходимых для человеческого организма аминокислот. Картофель ценен наличием витаминов: C (аскорбиновой кислоты), B2 (рибофлавина), A (каротина), B1 (тиамина), B5 (никотиновой кислоты) и фолиевой кислоты.

Похожие рецепты

Комментарии

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Анастасия:
1

Эээ…Только одно меня смутило.В Россию картофель попал в восемнадцатом,если не ошибаюсь,веке,и никакой Руси уже тогда не было.Так как же картошка могла быть самым популярным овощем в стране,где ее не было?

Hozoboz:
0

У каждого автора своя правда )))