Кабачковые оладьи рецепт пошагово
- Питательная ценность
- Калории: 176
- Белок: 9.92
- Жиры: 8.62
- Углеводы: 13.39
- Похожие блюда
- Тип еды: Завтрак , Закуски , Оладьи , Рецепты из овощей
- Кухня: Европейская , Русская
- Способ: Жарка
- Время: 30 минут
- Общая информация
- Автор: Irjkf
- Оценка блюда 4 балла
- Ваша оценка:
- Повод: блюда для гурманов , блюда для компании , блюда на детский стол
Блюда, приготовленные из плодов кабачка, уж давно и, причем, с успехом завоевали гастрономическую популярность среди хозяюшек и поваров любого уровня: и только начинающих, и уже с кулинарным опытом. Слава кабачков вполне оправдана, ведь этот продукт питания с грядки (он, кстати, принадлежит семейству тыквенных) великолепно гармонирует с разными ингредиентами в блюдах, он не прихотлив в обработке перед реализацией рецептов, он экономичен.
Ряд хвалебных почестей кабачку можно долго еще продолжать, но мы лучше познакомим вас с довольно привлекательным рецептом – кабачковые оладьи рецепт пошагово которого понравится всем любителям сытных и питательных перекусов.
Основной компонент предлагаемой выпечки на сковороде – это молодой кабачок. У молодых плодов данного растения есть не грубая кожица, но она нам при готовке оладий совсем не помешает. Дополняет кабачок в оладьях куриная печень. Говорить об этом востребованном и популярном субпродукте можно долго, но нас интересует, прежде всего, соседство печени с кабачками. Забегая вперед, можно сразу дать наивысший балл предлагаемому блюду. Аппетитные приготовленные кабачковые оладьи пошагово с фото выходят замечательными и наивкуснейшими!
История блюда
Издревле оладьи считались исконно русским блюдом. Существует большое множество способов готовки оладий, в них на сегодняшний день используется уже не только мука (в качестве основного продукта), но и, казалось бы, совсем непривычные, как в нашем случае, ингредиенты («союз» кабачков и печени).
Естественно, что и другие национальные кухни не обходят стороной оладьи. Похоже с древних временен у этой выпечки основной принцип – это недорогие продукты и быстрота готовки. Наши пышные кабачковые оладьи рецепт с фото пошагово тоже соответствуют этим преимуществам, поэтому готовьте с удовольствием и угощайте своих домочадцев! Мы уверены, что оладушки из кабачка с куриной печенью вам, несомненно, понравятся.
Ингредиенты
- Печень куриная (немного подмороженная) – 300 г;
- Кабачок молодой – 1 шт.;
- Яйцо куриное (по размеру стандартное) – 1 шт.;
- Мука (желательно в/с) – 5 или чуть больше ст. ложек;
- Соль и желаемые специи – на усмотрение;
- Масло для фритюра (можно подсолнечное) – 50 мл.
Приготовление
- На рабочую зону кухонного стола выставляем заявленные продукты для кабачковых оладушек с печенью птицы. Внимание: печень должна быть слега подмороженной, чтобы в дальнейшем ее было удобнее измельчать.
Подготовим необходимые ингредиенты
- Первым обработаем кабачок. Его промываем и, не срезая кожуры, пропускам через мясорубку. Потом обязательно отжимаем вышедшую массу.
Подготовим кабачок
- Вслед за кабачком в чашу мясорубки отправляем промытые кусочки куриной печени. Если вам сподручнее, используйте для измельчения кухонный комбайн или чашу блендера.
Добавляем куриную печень
- В нашей миске измельченный кабачок и измельченная куриная печень. Дополняем ингредиенты куриным яйцом (обычного стандартного размера).
Теперь очередь добавить яйцо
- Бросаем теперь в миску муку. Сразу всю порцию не используем, лучше потом еще добавить этого ингредиента, варьируя густоту готового теста.
Теперь добавим муку
- Следом приправляем солью, ориентируясь на свои вкусовые предпочтения, кидаем щепотку или пару ваших любимых специй. Уместен будет молотый перчик и паприка, к примеру.
Посолим и добавим специи по вкусу
- Перемешиваем достаточно хорошо содержимое миски. Если тесто вышло жидковатым, дополняем его еще мукой. По своей структуре тесто для кабачковых оладий, дополненных куриной печенью, должно походить на густую сметану.
Все тщательно перемешаем
- Начинаем жарить кабачковые оладьи и куриной печенью, предварительно прогрев на сковороде масло. В рецепте использовано привычное большинству хозяюшек подсолнечное, но можно взять и оливковое.
Разогрев масло на сковороде начинаем жарить оладьи
- Подрумянившиеся с одной стороны оладушки переворачиваем.
Не забываем переворачивать оладьи
- Приятного всем вам перекуса!
Наслаждаемся, приятного аппетита
Польза блюда
Итак, Вы приготовили кабачковые оладьи рецепт с фото пошагово которых мы вам любезно предложили. Говорить о пользе такой выпечки можно много и долго, ведь каждый из основных компонентов основы для оладий имеет свои преимущества и достоинства. Так, куриная печень полезна тем, у кого занижен гемоглобин или есть проблемы со зрением. Помогает куриная печень укрепить память, а также способна подержать эластичность и молодость кожи лица. Кабачки полезны для работы кишечника и пищеварительного тракта в целом. Хороши эти два продукта и в отдельности, а уж в кулинарном тандеме им и вовсе цены нет (веселый смайлик).
Аппетитные и вкусные кабачковые оладьи рецепт с фото пошагово которого, мы уверены, станет вашим любимым, лучше всего сразу подать к столу тепленькими. Сопроводить подачу можно сметаной или вашим любимым соусом. Уместно будет предложить кабачковые оладьи пошагово, пожаренные на сковороде, вместе со свежими овощами. Попробуйте также сделать кабачковые оладьи, рецепт с сыром фото пошагово можно найти на нашем сайте.
Я раньше готовила только оладьи с кабачком, но попробовав приготовить их с печенью хочу признаться лучше этих оладий нет ничего вкуснее. В тесто я добавила немного чеснока, перца и немного зелени. Действительно они при жарке не разваливаются. Подавать к столу можно не только со сметаной, но и с майонезом.
У мене були проблеми з низьким гемоглобіном і лікар сказав їсти печінку,а я її не люблю.Натрапила на цей рецепт і вирішила приготувати. Виявилось, дуже смачно і корисно.І дітям дуже сподобалося.Спасибі автору.
Отличное блюдо и не сложный рецепт. Меняем муку на овсяную, масло на оливковое и все любители ЗОЖ добавляют в свои рецепты!
Хорошее блюдо – сытное и полезное. Я оладушки дополнила отварным рисом – добавила бы немного в тесто (по мне, чем меньше муки, тем лучше).
Очень уважаю кабачковые котлетки! Только я кабачок для теста натираю на крупной терке, посыпаю солью и отжимаю через пару минут. В таком случае нужно гораздо меньше муки (буквально ложка) и блюдо получается более нежным.
Добавляла в кабачковые оладьи сыр и манку, думаю, что с печенью вкус будет гораздо интереснее. Кабачок уже два дня лежит в холодильнике, не могла найти ему оригинального применения. Спасибо за подсказку.
Такие оладки мы деткам в саду готовим, очень легкие, мягкие,не жирные. Со сметаной их есть- это шедевр
Такие оладки мы деткам в детском саду готовим, очень легкие, мягкие,не жирные. Со сметаной их есть- это шедевр! Этот рецепт нам дала сама заведующая садом)
У нас в огороде растут кабачки, поскольку наша семья любит блюда из этого овоща. Кабачковые оладьи готовлю очень часто в сезон. Это самый простой и быстрый рецепт. Обычно я добавляю в них еще немного тертой морковочки, но теперь обязательно попробую положить печень. Звучит очень вкусно.
Сегодня опробовала этот рецепт, вышло исключительно хорошо. Мягкие, плотные, но не слишком тугие, не прилипают к сковороде и не разваливаются.
Готовила кабачковые оладьи, печеночные, но вот никогда не пробовала смешать эти два продукта. Спасибо за идею, нужно будет попробовать.
Спасибо за рецепт, весьма вовремя, обильный урожай кабачков намечается! Как правило готовлю без печени и всем моим нравится.
Готовлю обычные кабачковые оладьи. С таким мясным дополнением еще не пробовала, но мне нравится эта идея. Это может стать неплохим блюдом для перекуса. Я так понимаю, что печень после промывки необходимо еще и слегка заморозить.
Посадила цуккини и оладьи из них часто делаю с чесночком. Но как-то не приходило в голову добавлять печенку. Спасибо за новую идею!