Как приготовить салат с тунцом и моцареллой | ХозОбоз - мы знаем о еде все..

Как приготовить салат с тунцом и моцареллой

  • Питательная ценность
  • Калории: 160
  • Белок: 6.2
  • Жиры: 13.1
  • Углеводы: 3.2
  • Общая информация
  • Автор рецепта:
Салат с тунцом и моцареллой

Кто хоть раз побывал в Италии, тот навсегда запомнит великолепную кухню этой страны. Пицца, вина, сыры, морепродукты, колбасы. Приготовленные с душой по рецептам, веками передаваемым из поколения в поколение. Итальянцы креативны во всем, лишь кухня и кулинария у них всегда остаются классическими и традиционными. Италия – родина моцареллы, мягкого свежего сыра из молока буйволов. И именно итальянская кухня подарила миру салат с моцареллой, многочисленные вариации которого вам обязательно предложат в любом большом или маленьком ресторане.

Салат с консервированным тунцом, который сегодня рад предложить вам ХозОбоз, выступает как самостоятельное блюдо, едят его итальянцы, большие гурманы по части покушать, как в обед, так и на ужин. Секрет их любви к этому блюду заключается в присутствии в нем комплекса самых полезных продуктов: свежего сыра, оливок, рыбы, овощей, оливкового масла, лимонного сока. Благодаря им салат с моцареллой и тунцом не только вкусен и способен утолить голод на длительное время, но и необычайно полезен.

Ингридиенты для салата

Итак, какие продукты нужны для приготовления салата с тунцом по-итальянски? Из расчета на две порции понадобится:

  • Моцарелла, предпочтительно «мини» (маленькими шариками) – 1 упаковка 150 грамм;
  • Тунец консервированный натуральный или в масле – 1 баночка около 80 грамм;
  • Салат Айсберг – одна маленькая головка или половина большой – около 200 грамм;
  • Оливки маринованные зеленые без косточек – одна маленькая упаковка около 100 грамм;
  • Помидоры черри – около 200 грамм;
  • Кедровые орешки очищенные – около 40 грамм упаковка;
  • Один лимон;
  • Масло оливковое.
    Ингридиенты для салата

    Ингридиенты для салата

При выборе продуктов необходимо помнить о том, что от их качества напрямую зависит вкус и польза этого салата. Моцарелла должна быть максимально свежей, открывать её можно только перед использованием. Салат Айсберг не должен быть вялым. Помидоры надо брать свежие и выбирать максимально сладкие с тоненькой кожицей. Лимон не может быть горьким и лучше взять его без косточек.

Как приготовить салат с тунцом и моцареллой

  1. Для начала моем помидоры, с салата Айсберг удаляем верхние листья.
  2. Нарезаем или рвем руками салат на кусочки такого размера, чтоб удобно было накалывать их на вилку и есть. Идеальный максимум – около 3 см.
  3. Пересыпаем Айсберг в салатник.
    Кладем кусочки салата Айсберг в салатник

    Кладем кусочки салата Айсберг в салатник

  4. Открываем моцареллу, через дуршлаг сливаем воду, выкладываем в салатник. Перемешивать пока ничего не нужно.
    Добавляем к Айсбергу моцареллу

    Добавляем к Айсбергу моцареллу

  5. С зеленых оливок без косточек, лучше брать сразу нарезанные, сливаем рассол.
    Сливаем рассол с оливок

    Сливаем рассол с оливок

  6. После чего тоже высыпаем их в салатник. Оливки достаточно соленые, консервированный тунец тоже содержит в себе достаточно соли, потому обычно салат смоцареллой не солят.
    Добавляем оливки в наш итальянский салат

    Добавляем оливки в наш итальянский салат

  7. Теперь очередь помидор черри. Если не удалось купить самые мелкие, то необходимо помидоры порезать. Нужный размер примерно равен шарикам моцареллы, то есть пропорции в салате должны быть соблюдены. Если помидорки маленькие, выкладываем их в салатник целиком. В оригинальном итальянском варианте они всегда целые.
    Добавляем помидоры чери в салат

    Добавляем помидоры чери в салат

  8. Открываем тунец, сливаем жидкость, прямо в баночке измельчаем его ножом или вилкой.
    Открываем банку тунца для нашего салата

    Открываем банку тунца для нашего салата

  9. Выкладываем рыбу горкой в салатник.
    Высыпаем тунец в салат

    Высыпаем тунец в салат

  10. Режем лимон, выдавливаем весь его сок в салатник. Много его не будет. Обязательно помнить о косточках из лимона – в салате они будут откровенно лишними.
  11. Высыпаем очищенные кедровые орешки. Если удалось купить орешки настоящих итальянских пиний – вкус будет лучше.
    Посыпаем салат кедровыми орехами

    Посыпаем салат кедровыми орехами

  12. Слегка поливаем салат оливковым маслом и отставляем его в сторону минут на пять в тень или другое прохладное место.
    Готовый салат с моцареллой и тунцом

    Готовый салат с моцареллой и тунцом

На этом приготовление можно считать завершенным. Перед тем, как подать салат с тунцом, тщательно но очень аккуратно его перемешиваем. Рыба должна очень равномерно распределиться по всем ингредиентам блюда, а салат Айсберг очень хрупок, и давить и ломать его нежелательно. Подавать салат нужно обязательно переложив его на красивую белую тарелку. Именно на белом фоне максимально ярко проявятся цвета этого итальянского салата, очень символично совпадающие с цветами флага Италии – зеленого, белого и красного. Buon appetito a tutti! Всем приятного аппетита! Как всегда, на страже вашего здоровья, ваш ХозОбоз.

Похожие рецепты

Комментарии

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>