Главная / Рецепты / Закуски / Гриссини рецепт

Гриссини рецепт

  • Питательная ценность
  • Калории: 309
  • Белок: 7
  • Жиры: 9
  • Углеводы: 48

Продолжаем наш вкусный рассказ и сегодня предлагаем вашему вниманию рецепт Гриссини. Что это за штука такая грисиини? А это не что иное, как обычный хлеб. Палочки гриссини — традиционные хлебные стики, которые по размеру и форме очень напоминают карандаш. Тесто из которого готовят хлебные Гриссини, делают на сливочном или растительном масле. Иногда в него добавляют так же яйца и даже солод.

История блюда

Впервые хлебные полоски Гриссини приготовили примерно в XIV веке в Турине и с тех пор стали печь повсеместно вначале в Италии, а потом и во всем мире. Есть несколько легенд одна из которых гласит, что такой вариант хлеба придумали для страдающего от ожирения принца.

По другой версии итальянские Гриссини результат хитрости и экономии торговцев. В свое время в Пьемонте наблюдался сильный дефицит хлеба и его даже стали продавать поштучно, а чтобы заработать побольше размеры буханок сильно уменьшили. Которая из этих версий правдива доподлинно не известно да нам это и не важно. Мы гриссини любим и с удовольствием их готовим и вам того же желаем. А мы не станем больше тянуть и предложим сам рецепт — готовим палочки гриссини вместе.

Ингредиенты:

  • Мука – 450 г
  • Дрожжи сухие – 8 г
  • Вода теплая – 250 мл
  • Сахар – 1 ст.л.
  • Соль – 1 ч.л.
  • Масло растительное – 50 мл
  • Сыр твердый – 150 г
  • Чеснок – 4 зуб.

Приготовление:

  1. Подготовим ингредиенты. Почистим чеснок.

    Для начала подготовим продукты.

  2. В миску зальем теплую воду, добавим сахар и сухие дрожжи. Перемешаем венчиком.

    Возьмем глубокую посуду для теста и нальем в нем воду, а потом добавим сахар и дрожжи и хорошенько перемешаем.

  3. Зальем растительное масло, просеем всю муку, добавим соль.

    К тесту добавим соли и просеянную муку.

  4. Замесим мягкое, не прилипающее к рукам тесто. Оставим его в теплом месте, накрыв кухонным полотенцем, на час подходить.

    Тесто должно получится мягким и не липким. Готовое тесто накроем полотенце и оставим подходить примерно на час.

  5. Через час тесто заметно увеличилось в объеме, выложим к нему натертый на крупную терку сыр и выдавим через пресс чеснок.

    Как только тесто подойдет, выдавим в него чеснок и добавим натертый сыр.

  6. Вмешаем сыр и чеснок в тесто.

    Хорошенько вмешаем добавки в тесто.

  7. Раскатаем сырное тесто в пласт толщиной примерно в 3-4 мм, нарежем на полосы шириной в 1 см.

    Теперь тесто надо раскатать в пласт толщина около 4 см и нарезать полосками по 1 см.

  8. Каждую полосу произвольно скрутим и выложим на противень, застеленный пергаментом.

    Застилаем противень пергаментом, скручиваем каждую палочку и размещаем на противне.

  9. Выпекать будем в разогретой до 200 градусов духовке 12 минут до появления аппетитного румянца.

    Пекут хлебные палочки гриссини около 12 минут при высокой температуре в 200 градусов.

Польза блюда

Полезен ли хлеб? Тут мнений огромное количество и все они разные. Точно можно сказать лишь одно — любой хлеб из белой муки будет не так полезен как такой же из цельнозерновой или отрубной. Те же утверждения на прямую касаются палочек гриссини как на фото, о которых мы говорим сегодня. Для особенной ЗОЖности гриссини так же можно приготовить на закваске и вкус от этого вряд ли пострадает.

Мы же предложили классический рецепт, по которому палочки гриссиини готовят так же с сыром и чесночком. Вкусно!!!! А что вкусненькое из хлеба готовите вы??? Мы с радостью воспользуемся вашими советами и приготовим по вашему рецепту. Ждем с нетерпением встречи на страницах ХозОбоз!

Похожие рецепты

Добавить комментарий



Анатолий says:
0

Обожаю такие простые и вкусные блюда, автору рецепта респект!

Евгений says:
0

Отличный рецепт, сразу записал его, давно такой хотел иметь, всё с первого раза получилось, спасибо!

Людмила says:
0

Блюдо шикарное, некогда я ещё такого не готовила, всё получилось у меня благодаря этому рецепту.

Мила says:
0

Для праздничного застолья – очень интересно. Можно у вазочки поставить.

Евгения says:
0

Всё же результат, мне кажется, ближе к лепёшкам, чем к хлебу. И выглядит просто отменно! Подрумяненные спиральки теста за вкусовые качества которых отвечают сыр и чеснок. Тоже считаю, что возможны и другие ингредиенты, придающие блюду новые оттенки, благодаря чему, оно никогда не приестся.

Зина says:
0

Название интересное, меня сразу заинтриговала, поэтому решила приготовить. Хлебные палочки сделала тоненькими, получились хрустящие и очень вкусные.

Ирина says:
0

Давно искала подробный рецепт с фото как приготовить гриссини. Спасибо большое, теперь буду печь свои любимые хлебные палочки!

Марина says:
0

Даже не знала о такой чудесной закуске! Сыр + чесночек, наверное очень вкусно. Ну и точно куда полезнее магазинных чипсов и сухариков!

Ирина says:
0

Рецепт просто бомба! Очень вкусное блюдо и быстро готовится, спасибо!

Лика says:
0

Это сырно-чесночное тесто – супер. Думаю, тут можно менять составляющие теста до бесконечности: класть зеленый лук, укроп, прованские травы, разные специи, и т.д. Спасибо, гриссини очень понравились).