Фриттата с морепродуктами | ХозОбоз - мы знаем о еде все..

Фриттата с морепродуктами

  • Питательная ценность
  • Калории: 117
  • Белок: 13.08
  • Жиры: 5.69
  • Углеводы: 2.54
  • Общая информация
  • Автор рецепта:
Фриттата с морепродуктами

Прежде всего поясним что такое фриттата – все просто, это всего лишь одно из названий известного и любимого во всем мире омлета. Возможно, вам покажется, что приготовить омлет может каждый, но это не совсем так. На самом деле, действительно вкусное и качественное блюдо на основе яиц приготовить не так уж и просто, но возможно.

Кроме того, что блюда с яйцами очень вкусные они еще и удивительно полезные и питательные. Яйца являются мощным источником белков, жиров и витаминов. Так витамины группы А (ретинол и кератин) благотворно влияют на состояние волос и кожи, а также зубов и десен. Благодаря витаминам группы В, особенно В6, которого в яйцах содержится огромное количество, усваиваются ненасыщенные жирные кислоты, кроме того, он активно участвует в белковом и жировом обмене. Другими словами, витамин В6 это своеобразная кладовая ферментов без который не возможно нормальное функционирование организма. Более того, в яйцах также присутствует витамин D, от которого напрямую зависит усвоение кальция в организма, а значит прочность скелета и зубов. Также этот продукт богат витамином Е, который часто называют самым женским витамином. Он активно участвует в транспортировке по тканям кислорода, обладает противоопухолевыми способностями и полезен для сердца, а также имеет огромное значение для моче-половой системы, за что получил свое второе название – «витамин размножения».

Следует отметить, что самым богатым с точки зрения содержания микроэлементов является желток. В нем есть и кальций, и калий, и фосфор, и железо, а еще кобальт и медь. Более того, в яйцах содержится абсолютно уникальный компонент – антиоксидантный лютеин. Так что яйца есть не только можно, но и обязательно нужно. Не смотря на то, что долгое время этот продукт находился в так называемой группе риска за холестерин, сегодня его абсолютно реабилитировали. Ученые констатировали, что в яйцах содержится полезный холестерин и для организма нашего он абсолютно безвреден.

Суммируя все эти положительные отзывы осталось только сказать о том, что кроме того что все эти полезные составляющие в яйцах есть, они еще и содержится в них в удивительно сбалансированном оптимальном количестве – за это яйца вполне можно назвать эталонным продуктом. И при всем этом яйца умудряются оставаться продуктом диетическим и мощным энергетиком, что делает их незаменимыми для тех, кто следит за своим питанием и весом.

Надеемся, что изложенных причин достаточно для того, чтобы объяснить почему очередной рецепт ХозОбоз выбирал именно среди блюд на основе яиц. И не случайно в его состав попали также морепродукты, а именно: креветки, мидии, кальмары и осьминоги. Морепродукты – это уникальные продукты богатые различными минеральными веществами и витаминами, которые обеспечивают организм человека необходимыми веществами и берегут его от болезней и недомоганий. Причина проста – океан, как и грунт, богат всем необходимым для организма и здоровья человека и поэтому все продукты произросшие в океане так благотворно влияют на нас. Ведь в отличие от грунтов, океан не подвергается такой нещадной эксплуатации.

Польза предложенного нами сегодня рецепта очевидна, так что самое время переходить к приготовлению.

Ингредиенты для фриттаты (омлета)

  • Яйца – 3 шт.
  • Мука – 1\2 ст.л.
  • Молоко - примерно 70 мл
  • Соль – 1\2 ч.л.
  • Перец и специи - по вкусу
  • Растительное масло для жарки

Ингредиенты для начинки

  • Креветки – 100 гр
  • Мидии – 100 гр
  • Кальмары – 50 гр
  • Осьминоги – 50 гр
  • Оливковое масло – 1 ст.л.

Приготовление фриттаты

  1. Разбейте в емкость блендера 3 яйца.
    1

    1

  2. Добавьте в яйца муку.
  3. Теперь наливаем молоко.
  4. Добавляем соль и специи по вкусу.
  5. Начинаем взбивать до получения однородной массы.
    5

    5

    Начинаем приготовление начинки
  6. Высыпаем на сухую сковородку мидии, креветки, осьминоги и кальмары. Если все морепродукты у вас свежезамороженные, то их необходимо накрыть крышкой и поставить на небольшой огонь таять.
  7. Минут через 5 необходимо слить выпарившуюся воду и высушить морских гадов на горячей сковороде.
  8. Теперь добавим оливковое масло, соль и специи и слегка обжариваем (примерно 1-2 мин).
    8

    8

  9. Снимаем морепродукты на отдельную тарелку и приступаем к жарке основы нашей фриттаты.
    9

    9

  10. По необходимости добавляем в ту же сковородку, на которой жарили морские продукты, заготовку для фриттаты.
    10

    10

  11. Устанавливаем не сильный огонь и накрываем омлет крышкой.
  12. После того как омлет перехватился и на поверхности не осталось сырой яичной смеси, высыпаем на одну из половинок омлета морепродукты.
    12

    12

  13. Теперь свободным краем накрываем морепродукты сверху. Получается, так называемый, конверт.
    13

    13

  14. Накрываем омлет крышкой и оставляем еще примерно на минуту – полторы.
  15. Теперь необходимо просто выложить получившееся блюдо на тарелку и подавать со свежей зеленью и овощами.
    15

    15

Польза блюда

Такой омлет или, как назвали его мы, фриттата прекрасно подойдет и для завтрака, и для обеда, и для ужина. После такой еды Вы будете и сыты, и энергичны и при этом совершенно не перегружены едой. А что еще нужно для плодотворного дня. Гарантируем, что весь день Вы будете думать не о еде, а о работе и при этом ваш организм получит максимум витаминов, микроэлементов и полезных веществ + минимум калорий. Это ли не чудо? Может и чудо, но не для ХозОбоза. Вы ведь знаете, что мы работаем для вас и подбираем только самые лучшие простые и вкусные рецепты со всего мира. Приятного Вам аппетита!

Похожие рецепты

Комментарии

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Ирина:
0

Очень интересный рецепт. Уверенна, что приготовить Фриттату с морепродуктами не составит особого труда, а получится очень вкусно. Ведь сочетание яиц с морепродуктами — это довольно оригинально.