В разгар овощного сезона самым востребованным, вкусным и наиболее часто приготовляемым, конечно же, является кабачок. Этот нежный на вид и на вкус плод варят, парят, пекут, томят и жарят, из него готовят множество блюд, как для торжественных случаев, так и на каждый день, потому что блюда эти получаются нарядными, они служат прекрасным украшением стола и являются отличной холодной закуской. А если сочетать кабачок с мясом или мясным фаршем, можно получить основное горячее блюдо с нежным вкусом, прекрасно сочетающееся с любыми гарнирами.
Фаршированные кабачки - блюдо очень известное нашему потребителю, ведь этот овощ принято фаршировать многочисленными способами, существует огромное количество способов фарширования и множество начинок. Например, хозяйки- искусницы готовят кабачки с фаршем из овощей, грибов, риса, сдабривают начинки сыром и специально приготовленными соусами, но самым популярным среди всех является кабачок с мясным фаршем. Кабачки с мясной начинкой часто запекают в духовом шкафу, при этом получая вкусное и ароматное горячее блюдо.
А если приложить немного фантазии и труда и приготовить блюдо очень оригинальное и не менее вкусное, можно удивить своих близких и гостей своей оригинальностью и получить огромное количество комплиментов. В нашей статье мы расскажем, как обычный кабачок превратить в замечательную котлету, а фото пошагового приготовления кабачка, фаршированного мясом, помогут сделать это быстро и максимально вкусно.
В силу того, что кабачок, растение неприхотливое, прекрасно вызревает в условиях короткого лета и приносит прекрасные плоды, осенью все дачные участки нашей страны просто "ломятся" от обильных урожаев кабачков. Он прекрасно хранится продолжительное время, потому его заготавливают на зиму и на всем постсоветском пространстве блюда из этого плода одни из самых популярных. Кто же придумал готовить кабачки фаршированные?
Надо отметить, что несмотря на любовь россиян к этому благородному плоду, традиция готовить кабачковые блюда существует много веков в кухнях стран Средиземноморья, на Балканах и в Турции. Начинки для этого блюда там также изобилуют своим разнообразием, например, в Леванте кабачки заправляют чесноком и мятой. Кипр славится блюдом, приготовленным из цветков кабачков. Возникнув, в теплых странах, как легкая закуска в жаркое лето, кабачки плотно вошли в рацион каждого россиянина, став неотъемлемой его частью.
Кабачки, фаршированные мясом - блюдо исключительно вкусное, аппетитное, обладающее всеми полезными свойствами, переданными ему как самим кабачком, так и другими компонентами его составляющими. О пользе кабачков для организма человека известно всем, а, вот например, какова польза мясного фарша и фарша из свинины в частности?
Свиной фарш однозначно полезный источник легкоусваиваемого белка, он богат жирами животного происхождения, витаминами групп E, PP, B, а также минералами, такими, как калий, магний, медь, кальций, цинк, хром и т.д. Эти вещества помогают организму человека справляться с депрессией, восстановить организм после тяжелых физических и умственных нагрузок. Также фарш из свинины налаживает работу желудочно-кишечного тракта, способствует улучшению кожи, укреплению мышечного каркаса. Также свиной фарш легко насыщает, утоляет голод, а также он легок в приготовлении блюд, что делает его привлекательным в плане кулинарных изысков.
Но это касается только фарша не купленного в магазине, а приготовленного в домашних условиях из чистого мяса, ведь оно не содержит примесей и добавок, свойственных мясному фаршу, приобретённому в торговых сетях. Блюда из свиного фарша обладают нежным и приятным вкусом, в них хорошо сочетаются овощи и мясо, прекрасно дополняют друг друга. Выбирая какое блюдо приготовить, выбирайте правильно и будете здоровы!
Хороший рецепт. Я делаю по другому, выбираю не большие кабачки и целыми их начиняю фаршем, обмазываю майонезом и чесноком,ставлю в духовку. Уже запеченные посыпаю зеленью. Кабачки должны немножко остыть и к столу. Очень аппетитные , сочные и вкусные
Блюдо-достойное внимания. Не скажу, что сам процесс приготовления быстрый ;) Но результат-пальчики оближешь, наше любимое летнее праздничное блюдо!
отличный рецепт,делаю очень часто,быстро,вкусно и не дорого
Кабачков как раз на зиму наморозила!!! Вот буду готовить. Спасибо за такой интересный и необычный рецепт!
Судя по фото, в итоге получается симпатичное блюдо, которое не стыдно подать даже на праздничный стол. Никогда не думала, что кабачок на такое способен.
Замечательный рецепт! Вся семья благодарит автора.Пальцы можно сьесть ?
Ця страва гарно підходить для святкового столу,а ще я замінила свинину курятиною і вийшло ідеально для тих, хто на дієті.І ще до цього подаю часниковий соус: 3ст.л. сметани, 0,5 плавленого сиру і 1-2 зубчики часнику.
Отличный рецепт! Очень все подробно и четко написано. Вот только с помидорками вкуснее выходит). Но это уже дело вкуса
Очень люблю кабачки в любом виде приготовления, летом столько блюд можно было приготовить, а вот такой рецепт, да ещё такой интересный и оригинальный не приходилось встречать, что не несомненно приготовила для своей семьи, на вид выглядит аппетитно. На будущее, сохраню рецепт, что обязательно попробую в сезон кабачков.
Спасибо большое за пошаговый рецепт! Как раз искала что-то вкусное и интересное на ужин. Муж не любит кабачки, да и дети тоже, но в таком виде, я уверена, они точно останутся довольны ужином.
Рецепт заинтересовал, обязательно попробую. Фото конечно супер, просто слюнки текут!
Кабачки обожаю, поэтому целое лето готовила их по разным рецептам, жарила, тушила с овощами, делала оладьи, торт, но такой рецепт увидела впервые. Завтра же сделаю это по Вашему рецепту. Думаю, что это будет очень вкусно. Спасибо.
Приготувала кабачки по цьому рецепту – з доступних продуктів вийшла оригінальна страва. Смакота! Дякую за хороший рецепт!
После приготовления очень рекомендую сверху положить кружки помидора и намазать майонезом с чесноком или помидор и ломтик сыра, после отправить в печь до расплавления сыра.
Блюдо несомненно вкусное, но весьма трудоёмкое. Я готовлю похожее, но без лишних кабачковых вырезаний. Просто режу кабачок кружочками без вырезаний середины, и на каждый кружочек накладываю со специями мясной фарш. Аккуратно окунаю кружочки в кляр и сразу на противень в разогретую духовку на 30 минут.
Воспользуюсь вашим советом, понравился упрощенный процесс. Можно попробовать накладывать фарш сверху, так наверное, сытнее получится.
Пробовала делать такие. но в тушеном варианте и с соусом. Вкусно. А вот про кляр не додумалась бы, хотя очень его люблю. Теперь и такой вариант попробую.
Я могу сказать об этом рецепт только одно, при приготовлении сложностей не возникает, и продукты дешевые, только на мясо цены кусаются, но затраты на приготовление оправдывает вкус блюда. Если вы цените больше удовольствия от вкуса блюда, а не затраты на приготовление блюда, тогда вам стоит попробовать это блюдо.
Это блюдо намного интереснее, чем просто жареные кружочками кабачки. Но и времени оно требует много. Зато вполне может стать украшением воскресного стола.
Спасибо, замечательный рецепт! Сейчас самый сезон на приготовление овощных блюд и кабачки действительно один из первых претендентов на подачу к столу.