Домашняя нутелла рецепт с фото | ХозОбоз - мы знаем о еде все..

Домашняя нутелла рецепт с фото

Поделись с друзьями:
  • Питательная ценность
  • Калории: 609
  • Белок: 9.1
  • Жиры: 42.1
  • Углеводы: 44
  • Общая информация
  • Автор рецепта:
Домашняя нутелла

В моменты возникновения желания организовать чаепитие с необычным десертом ХозОбоз рекомендует приготовить вкусную шоколадно-ореховую пасту. Знаменитая во всем мире нутелла в домашних условиях получается намного вкусней, чем магазинный вариант. Неудивительно, ведь от количества добавляемых орехов прямо зависят вкусовые качества блюда, которое является одним из самых обожаемых сладкоежками. Шоколадно-ореховая паста может выступить не только в качестве намазки на хлеб или тост, но и в роли изумительно вкусной прослойки торта или начинки заварного пирожного. ХозОбоз решил посвятить этот обзор нетривиальной сладости и подробно рассказать о том, как приготовить домашнюю нутеллу с минимальными временными затратами.

История возникновения рецепта домашней нутеллы

В 1964 году в Италии произошел кондитерский бум, потрясший весь мир восхитительным вкусом шоколадно-ореховой пасты. Нутелла – детище Пьетро Ферреро, являющегося основателем крупнейшей в мире кондитерской фабрики, производящей и поставляющей по всему миру сладости с уникальными вкусовыми свойствами. Этот шоколадный спред стал наиболее большим по объему производства продуктом в результате нелепой случайности.

Руководство провинциального итальянского города заказало ко дню празднования знаменательного события приготовить большую партию батончиков «Джандуйя», которые планировалось раздать участникам народных гуляний. Выполнив план по производству батончиков и булочек, Пьетро Ферреро отправился отдыхать с чувством выполненного долга. В жаркую ночь шоколадные батончики расплавились от высокой температуры воздуха, потеряв товарный вид. Ужаснувшийся от печального вида батончиков с ореховой основой Пьетро Ферреро быстро нашел выход: решил использовать шоколадную массу в качестве намазки на сдобные булочки и хлеб.

Приготовившись к всенародному позору, итальянский кондитер был крайне удивлен спросом на не банальный десерт. Необычные бутерброды воспринялись на ура участниками городского гулянья. Успех шоколадной пасты основатель фабрики «Ферреро» успешно использовал и преобразовал рецепт приготовления шоколадных батончиков из какао-масла и фундука.

Оригинальный вкус спреда с фундуком, какао и молоком настолько любят сладкоежки, что никогда не упускают возможность принять участие в праздновании всемирного дня нутеллы, отмечающегося 5 февраля в больших городах Италии. В это время каждый может увидеть шоколадно-ореховую пасту в необычном исполнении: на городских ярмарках кондитеры угощают участников празднования десертами, в которых основным компонентом является вкусная виновница торжества. Несмотря на гриф секретности рецепта пасты итальянского производства, ХозОбоз расскажет как сделать домашнюю нутеллу и использовать ее для приготовления разнообразных десертов.

Ингредиенты для нутеллы

  • молоко 3,2% жирности – 200 г;
  • растительное масло – 170 г;
  • сухое молоко – 50 г;
  • сахарный песок – 200 г;
  • какао-порошок – 50 г;
  • фундук – 150 г.

Мастер-класс приготовления домашней нутеллы: рецепт с фото

  1. Налейте в миску теплое молоко.
    Подогрейте молоко до теплого состояния и вылейте в миску

    Подогрейте молоко до теплого состояния и вылейте в миску

  2. Добавьте указанную норму рафинированного растительного масла. От количества этого ингредиента зависит густота домашней нутеллы.
    Влейте растительное масло в емкость с молоком

    Влейте растительное масло в емкость с молоком

  3. Всыпьте необходимую меру сахарного песка.
    Добавьте сахарный песок к смеси молока с растительным маслом

    Добавьте сахарный песок к смеси молока с растительным маслом

  4. Взбейте миксером или погружным блендером на высокой скорости основные компоненты шоколадной пасты в течение 2-3 минут.
    При помощи миксера или блендера взбейте сладкое молоко с растительным маслом

    При помощи миксера или блендера взбейте сладкое молоко с растительным маслом

  5. Добавьте сухое молоко.
    Всыпьте сухое молоко

    Всыпьте сухое молоко

  6. Снабдите молочную смесь какао-порошком.
    Высыпьте какао-порошок в миску с остальными ингредиентами

    Высыпьте какао-порошок в миску с остальными ингредиентами

  7. Взбивайте миксером на максимальной скорости компоненты блюда до превращения смеси с однородной консистенцией.
    Перебейте массу миксером или блендером

    Перебейте массу миксером или блендером

  8. Насыпьте фундук в емкость, совместимую с микроволновкой.
    Очистите лесные орехи от скорлупы и поместите их в миску

    Очистите лесные орехи от скорлупы и поместите их в миску

  9. Поджарьте орехи в СВЧ-печи на режиме с мощностью 800 Вт в течение 2-3 минут или используйте разогретую на плите сковороду.
    Обжарьте фундук в микроволновке

    Обжарьте фундук в микроволновке

  10. Очистив фундук от шелухи, перекрутите орехи через мясорубку или измельчите в чаше блендера. Они должны превратиться в пастообразную массу.
    Пропустите орехи через мясорубку несколько раз до момента их превращения в однородную массу

    Пропустите орехи через мясорубку несколько раз до момента их превращения в однородную массу

  11. Высыпьте измельченный фундук в емкость с шоколадной массой.
    Соедините ореховую массу с шоколадной основой пасты

    Соедините ореховую массу с шоколадной основой пасты

  12. Интенсивно взбейте компоненты блюда до однородного состояния.
    Перемешайте ингредиенты

    Перемешайте ингредиенты

  13. Охладите домашнюю нутеллу и подавайте к столу.
    Фото аппетитной пасты с ореховой основой так и манит сделать большой запас шоколадной сладости, позволяющей долгое время наслаждаться ее божественным вкусом, не права ли?

    Фото аппетитной пасты с ореховой основой так и манит сделать большой запас шоколадной сладости, позволяющей долгое время наслаждаться ее божественным вкусом, не права ли?

  14. Приятного аппетита!
    Наслаждайтесь )))

    Наслаждайтесь )))

Вариации рецепта нутеллы в домашних условиях

Нутелла в домашних условиях с фото-инструкцией, наглядно показывающей каждый этап приготовления, позволит крайне быстро и просто сделать вкусную намазку на хлеб. В качестве альтернативы можно использовать варианты рецептуры с добавлением сливочного масла, сгущенного молока, яиц, шоколада и любого вида орехов: грецких, арахиса или кешью. Но максимально схожего вкуса с итальянским образцом шоколадно-ореховой пасты можно добиться, используя вышеуказанный рецепт нутеллы в домашних условиях. Ее можно использовать для наполнения вафельных трубочек или круассанов. Если добавить взбитые сливки или сметану, то получится очень вкусный крем для торта.

Польза употребления нютеллы

Лесные орехи – основной компонент шоколадной пасты, способный обогатить организм большим количеством Mg, K, витаминами группы B и олеиновой кислотой. Ценный набор полезных веществ оказывает благотворное влияние на сердечно-сосудистую систему, способствует укреплению сосудов и нейтрализации холестерина. В фундуке содержится много витамина E, являющегося панацеей возникновения злокачественных опухолей и отличным защитником кожи от отрицательного воздействия ультрафиолета. В какао содержится много Fe и Zn, улучшающего кровообращение и образование жизненно важных ферментов. Не стоит забывать о высокой калорийности шоколадно-ореховой пасты, поэтому диетологи рекомендуют в день съедать не более 15 грамм.

Узнав о том, как сделать нутеллу в домашних условиях, вы сможете готовить вкуснейшие бутерброды или десерты с необычайно аппетитной начинкой с ореховым привкусом. Окружающие сладкоежки будут в восторге от ваших кулинарных способностей, ведь перед божественным вкусом шоколадно-ореховой пасты однозначно никто не сможет устоять.

Похожие рецепты

Комментарии

Guest
1 месяц 17 дней ago
Аня

Наверное, можно и без фундука приготовить. Состав ингредиентов почти такой же как на магазинных баночках. Обожаю шоколадную пасту.

Оставить комментарий