Главная / Рецепты / Десерты / Домашний мармелад из агар агар

Домашний мармелад из агар агар

  • Питательная ценность
  • Калории: 42
  • Белок: 0.5
  • Жиры: 0.1
  • Углеводы: 9.5

Сегодня наш герой снова десерт - мармелад из агар агара. Вкусный и полезный он не только сможет удовлетворить аппетиты сластен, но и способен подарить нашему организму пользу и об этом мы поговорим тоже, но позднее. А пока по традиции рассмотрим рецепт и узнаем о том кто и как придумал мармелад в том числе из агар агара.

История блюда

Само слово происходит от португальского marmelada, которым называли варенье из айвы. А корни его уходят далеко в мертвый язык латынь где подобным термином именовалось «медовое яблоко» в последствии и давшее название айве. В дальнейшем в разных странах, что только не называли мармеладом. в Британии под таким именем знают варенье из апельсинов и только из них, любое варенье из цитрусовых так называют во Франции. И если с названием все более менее ясно, то вот с настоящей родиной блюда под таким названием определится крайне сложно.

Ясно одно - придумали что-то похожее на мармелад где-то на Ближнем Востоке. Местные жители стали вываривать до сильного загустения плоды и сок различных местных ягод и фруктов и в результате получили то, что мы сегодня называем мармеладом. Такой фруктовый холодец позднее, чтобы ускорить процесс, стали готовить с добавлением желатина или агар агара. Вот и мы решили быть максимально за натуральность и предложить вам домашний мармелад с агара агаром, а вернее его точный рецепт.

Ингредиенты:

  • Агар-агар – 1 ч.л.
  • Сок любой – 200 мл
  • Сахар – 2 ст.л.

Как приготовить мармелад с агар агаром в домашних условиях:

  1. Подготовим продукты.

    Подготовим необходимые продукты.

  2. В сотейник зальем сок, добавим сахар и агар-агар.

    Мы готовим домашний мармелад из сока, так что помещаем его с кастрюльку, добавляем агар агар и конечно сахарный песок.

  3. Доведем до кипения и, помешивая, будем варить 10 минут на среднем огне.

    Кипящий мармелад будем помешивать и оставим покипеть около 10 минут.

  4. Горячий сироп разольем по формочкам. Отправим в холодильник на 4 часа.

    Как только пройдут отведенные 10 минут, домашний мармелад в состав которого входит агар агар надо разлить по формочкам и отправить часа на 4 в холодильник.

  5. Можно вылить просто сплошным слоем на дно формы. Отправим в холодильник на 4 часа.

    Как вариант можно весь мармелад вылить в одну форму и тоже 4 часа охладить.

  6. Застывший мармелад выложим в вазочку, пласт предварительно порежем на кусочки желаемой формы и размеров. Подадим к столу.

    Когда десерт застынет его следует нарезать и подать к столу.

Польза блюда

При абсолютном отсутствии жира эту вкусняшку сможет себе позволить даже тот, кто тщательно следит за фигурой. Кстати, при желании сахар можно заменить на стевию и тогда мармелад станет вполне подходящим даже для людей страдающих диабетом. Кроме того подобный мармелад можно приготовить из яблок или других фруктов вообще без добавления подсластителей и тогда - это абсолютных ЗОЖ! Решать Вам , а мне вариант с соком очень даже понравился, так что настоятельно рекомендую.

Сегодня мы узнали как сделать мармелад из агар агара и уверена, что он вам удался блестяще. Возможно и вашем арсенале есть варианты десертов не хуже? Уже надеюсь на сотрудничество и интересный опыт. Ждем с нетерпением ваших писем и фото с подробными рецептами. Ваш верный друг ХозОбоз!

Похожие рецепты

Добавить комментарий



Евгений:
0

Очень вкусный мармелад получился, даже не ожидал такого. Спасибо!

Людмила:
0

Мармелад у меня замечательный получился, вкуснятина, автору за рецепт спасибо!

Зоя:
0

Очень часто делаю такой мармелад, мы любим апельсиновый, вишнёвый, виноградный. Сахар добавляю в зависимости от сладости сока. А вот в холодильник не ставлю, достаточно 45 минут при комнатной температуры и мармелад готов.

Анжелика:
0

Ни разу не готовила мармелад, а я его очень люблю. По Вашему рецепту попробую сделать, так как готовится элементарно. Можно, наверное ещё обсыпать сахаром сверху.

Милена:
0

Уже сьели 1 порцию, дети попросили еще раз приготовить).

Ольга:
0

Спасибо за историю блюда и рецепт мармелада. Настоящее лакомство получились, натуральное, аппетитное и очень полезное.

Елена:
0

Вовремя мне попался этот рецепт. Один раз делала мармелад на агар-агаре. В том рецепте требовалось гораздо больше агара. Я потом поняла, что это был перебор. Теперь попробую меньше добавлять агара. Мармелад тогда будет не таким жестким.

Дмитрий:
0

Оказывается это так просто. Сегодня попробовал, очень вкусно получилось.

Ирина:
0

Я давно искала рецепт настоящего домашнего мармелада. Сделала по рецепту с клубникой — получился очень вкусный и ароматный!

Алена:
0

Чудесный вариант домашней сладости) и экспериментировать можно с вкусами!

Марина:
0

Впервые встретила такой элементарный рецепт мармелада. Наварила несколько видов — клубничный, банановый и апельсиновый. Нам очень понравился!