Домашнее песочное печенье рецепт с фото | ХозОбоз - мы знаем о еде все..

Домашнее песочное печенье рецепт с фото

  • Питательная ценность
  • Калории: 427
  • Белок: 6.93
  • Жиры: 17.27
  • Углеводы: 58.12
  • Общая информация
  • Автор рецепта:
Домашнее песочное печенье

Чайная церемония, как правило, всегда сопровождается подачей каких либо сладостей. Это могут быть и вкусные конфетки, и тортик домашний или магазинный, пряники, кексы и т.п. Многим нравится печенье. Сегодня приобрести эту сласть можно легко в любом продмаге, но приятнее, все же, угоститься домашним печеньем. Множество рецептов печенья поможет справиться с выпечкой печенья легко, без гастрономических и временных затрат. Для вас мы подготовили рецепт вкусного песочного печенья с использованием куриных желтков. Такое печенье песочное домашнее, мы уверены, станем вашим любимым, ведь оно имеет приятную сливочную нотку, легкий аромат и нежную структуру.

Познакомившись со списком требуемых для песочного печенья ингредиентов, можно заметить, что в нем нет соды и разрыхлителя, поэтому песочное печенье по рецепту не увеличится в размере и сохранит свою первоначальную форму.

История печенья

Печенье – это кондитерское изделие, которое можно смело называть одним из самых популярных в любой точке мира. Знатоки кулинарии утверждают, что появилось печенье одновременно с хлебом. Правда, в то далекое историческое время на вид, да, и на вкус печенье было совсем другим, нежели сегодня.

У нас песочное печенье рецепты с фото сегодня в меню, и не трудно догадаться, что такое называние выпечка получила из-за используемого теста. Песочное тесто замешивается так, что в итоге изделия из него получаются рассыпчатыми, имеют воздушную консистенцию, хрустят. Давайте сделаем домашнее песочное печеньице и мы.

Ингредиенты:

  • Мука (потребуется пшеничная, высшего сорта) – 170 г;
  • Желтки куриные (сырые) – 2 штуки;
  • Масло сливочное – 50 г;
  • Сахарный песок – 50 г;
  • Ванильный сахар – 1 пачка (10 г);
  • Соль – средняя щепотка.

Приготовление

  1. Как видите, совсем не много нужно ингредиентов, чтобы сделать для домашних посиделок простое песочное печенье на желтках. Отмеряем мерным стаканчиком (или весами) нужную порцию пшеничной муки, а мерной ложкой - остальные компоненты для песочного теста для печенья. От куриных яиц, как уже было заявлено, нам потребуется только желтки.
    Подготавливаем продукты для печенья

    Подготавливаем продукты для печенья

  2. Отделенные от белков желтки помещаем в подходящую емкость-миску. Бросаем к ним сразу обычный сахарок и ванильный.
    К куриным желткам добавляем оба вида сахара

    К куриным желткам добавляем оба вида сахара

  3. Введенные ингредиенты теперь следует растереть.
    Желтки растираем с сахаром

    Желтки растираем с сахаром

  4. Параллельно с этим кулинарным шагом нужно растопить в малой кастрюльке кусочек сливочного масла, а потом добавить его в таком состоянии в миску. Кстати, если на момент реализации рецепта теста для песочного печенья у вас не оказалось сливочного масла под рукой, заменить его можно маргарином.
    Добавляем растопленное масло

    Добавляем растопленное масло

  5. Заранее через мелкое сито пропускаем муку, а потом переправляем ее вместе с щепоткой соли.
    Засыпаем муку

    Засыпаем муку

  6. Нужные ингредиенты находятся в миске, пора замешивать тесто. Консистенцию теста «выравниваем» мукой, если в том есть необходимость.
    Месим для печенья тесто

    Месим для печенья тесто

  7. На выходе тесто вышло мягким, по структуре – однородным. Его далее следует отправить в морозилку. Время нахождения теста в холоде – от 5 до 10 минуток. Достав холодное тесто, раскатываем его в пласт, толщина которого не должна быть более 4 мм. Выбираем форму(ы) будущего песочного печенья по простому рецепту, продавливаем ею (ими) тесто, образуя печенюшки. Печенье можно приурочить к праздникам с подходящими формами. День Валентина, к примеру, Новый год и т.п.)
    Раскатываем тесто, вырезаем печенье

    Раскатываем тесто, вырезаем печенье

  8. Заготовки печенья переносим на промасленный пергамент, которым застилаем противень.
    Выкладываем печенье на кулинарную бумагу

    Выкладываем печенье на кулинарную бумагу

  9. В настроенной до 180 градусах духовке песочное печенье фото держим около 15-20 минут.
    Выпекаем 20 минут печенье

    Выпекаем 20 минут печенье

  10. Приятного всем чаепития!
    Угощайтесь на здоровье!

    Угощайтесь на здоровье!

  11. Их можно использовать даже как игрушки на новогоднюю елку.
    Приятного аппетита

    Приятного аппетита

Польза блюда

Польза песочного печенья, приготовленного по данном рецепту, скорее всего подойдет тем обывателям, которые не станут подсчитывать калории, а просто насладятся его вкусом. Да, печенье – калорийное, но если знать меру, то большого вреда оно вам не принесет. Если есть желание, то можно уменьшить количество сахара в рецепте.

Как видите, испечь совсем просто песочное печенье по предложенному рецепту. Кстати, состав теста для такой выпечки можно разнообразить и даже улучшить. Можно, например, кинуть при замесе немного (1-2 ч. ложки) порошка-какао, и тогда вы получите великолепное печенье с шоколадной ноткой. Приветствуются и пищевые ароматизаторы: ванилин, корица. В общем, с тестом вполне можно поэкспериментировать, чтобы получить новый вкус печенья. И еще на заметку хозяюшкам: данной способ замешивания песочного теста на желтках можно применить и к другой выпечке: рогаликов, порционных корзиночек.

Похожие рецепты

Комментарии

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Людмила:
1

Пробовала выпекать печенье по данному рецепту. Хочу высказать свое мнение: на вкус печенья сильно влияет качество сливочного масла. Я использовала и различное магазинное, и домашнее. Вкус всегда разный. 

Ирина:
0

Дякую за рецепт смачного печива, яке нагадало мені дитинство! Печиво хрустке, запашне. На Новий рік зроблю його у вигляді ялинок.

Савелий:
0

Очень интересный рецепт. Пригодится к новому году. Надо попробовать с дочкой вместе сделать, она будет в восторге.

Анна:
0

Конечно, вкус печенья зависит от качества масло, но в любом случае песочное печенье вкусное лакомство. Я люблю добавлять в песочное печенье еще сметану и рыхлитель, такое печенье будет мягким и на следующий день.

Светлана:
1

Идеальный вариант для быстрого приготовления вкусной выпечки к чаю! Рекомендую! Только немного добавила в рецепт украшений — половину посыпала сахарной пудрой, а другую часть кунжутом. Получилось очень вкусно.

Лиза:
1

Приготовила для всей семьи. С добавлением какао получилось хрустящее, напоминает вкус детства. Всем понравилось. Возьму на заметку.

elena:
0

Внук давно просит испечь печенье, а тут еще и новогодние формочки купила как раз. Рецептура не требует особых затрат.Придумала как использовать оставшиеся белки, взбить с сахаром и можно потом печеньки украсить.Думаю получится вкусненько! Чем покупать дорогущие магазинные имбирные пряники новогодние, сами с внучком ёлочек напечем! СПАСИБО!

Светлана Ольховская:
0

В моей семье из всех напитков отдают предпочтение чаю. Всегда остро стоит вопрос, что к нему испечь. Увидела этот рецепт, решила попробовать. Могу сказать с уверенностью, моей семье понравилось. Меня же порадовало то, что было достаточно просто готовить, а получилось вкусно (возможно мне повезло с маслом). Большое спасибо за рецепт!

Виктория:
0

Есть у нас такие формочки, сразу вспомнилось детство! Печенье получается очень вкусное, сытное. Делается легко и быстро.

Машуня:
0

Отличный рецепт, если ему следовать, то получаются отличные печеньки. Такие часто готовим с детками — сколько получаем радости от лепки и поедания передать невозможно!

Наталья:
0

В приготовлении этого печенья дети любят принимать активное участие. Им так нравится вырезать из теста различные фигурки. Так что это по-настоящему семейная выпечка.

Ирина Терентьева:
0

В детстве матушка пекла похожее печенье, но в целях экономии клала мало сахара, да и масло раньше было другим. Эти печеньки мне понравились: и сладкие, и хрустящие.

Вадим:
0

Очень простой рецепт печенья, отлично подойдут к чаю, можно экспериментировать с разными присыпками, шоколадными, кокосовой стружкой и т.д.

Инна:
0

Рецепт и правда очень простой, а печенье получилось вкусным. И, что немаловажно, такое печенье хорошо хранится.

Дарья:
0

Рецепт прямо из детства — прочла и тут же захотелось приготовить. Спасибо автору за напоминание. Свои печеньки я немного разнообразила — в некоторые добавила изюм, в другие кусочки кураги и чернослива.

Татьяна:
0

Очень люблю песочное печенье, но обычно выпечка у меня плохо получается, поэтому его я никогда не делала. Даже не знала, что их так легко готовить. Обязательно попробую!

Марина:
0

Бесподобное, вкусное печенье, я уже готовила по этому рецепту. Ничего нет сложного, все ясно и понятно написано. Как раз перед праздником новогодним можно приготовить и украсить , повесить на елку. Вот будет радость и детям ,да и нам взрослым! Вспомним свое детство, когда мама готовила эти вкусности, а мы-дети бегали, помогали ей и тайком таскали печенюшки.

Варвара:
0

Приготовила печенье по вашему рецепту. Получилось очень вкусно и полезно (в отличии от магазинного). Дети были в восторге. Смолотили всё за минуту. Будем готовить ещё! Спасибо.

Дуся:
0

Помню, когда я была маленькая, мы с мамой готовили подобные печенья, а потом, когда я выросла, пыталась их приготовить — пробовала разные рецепты, но того вкуса из детства мне добиться не удалось. Этот рецепт испробовала «на удачу» и вот оно — чудо! Это они — печенья моего детства!

рита:
0

Такое домашнее печенье сможет испечь любая барышня, даже если она и не ас в кулинарии ;)) Простой и вкусный рецепт ;) На все времена.

Алина:
0

Любимые печенья моего сынишки. Очень быстро приготовить и ещё быстрее можно скушать))

Римма:
0

Я тоже делаю такое печенье, рецепт схожий, только в холодильнике держу около часа, а когда испечется поливаю сахарной глазурью. Очень вкусно и быстро получается.

Анна:
0

Давно искала рецептик простого песочного печенья. У меня получилось тесто с концентрацией немного больше чем в теме, но зато все удалось удачно спечь! Спасибо за такой познавательный и детальный рецептик.

Дмитрий:
0

Простой рецепт из того чтобы обычно имеется на кухне под руками. Дети просто балдеют от этих печений. Да и мы взрослые тоже.

Татьяна:
1

Испекла печенье по вашему рецепту, получилось очень вкусно. Детки в восторге, тоже помогали. Они это дело любят)))Спасибо.

Эля:
0

Классный рецепт, а главное очень простой и ингредиентов надо немного. Все ингредиенты не дорогие и времени немного
уйдет. Все хорошо по порядку описано, что и как в последовательности. Спасибо большое за рецепт. Супер, очень понравился!