Главная / Рецепты / Первые блюда / Cуп с колбасой рецепты

Cуп с колбасой рецепты

  • Питательная ценность
  • Калории: 48
  • Белок: 1,5
  • Жиры: 3
  • Углеводы: 4,5

Привет, друзья. Сегодня говорим про первое блюдо и готовим суп с копченой колбасой. В мировой кулинарии существует множество различных первых блюд. Супы, щи, борщи, похлебки и солянки — это лишь небольшой перечень того, что мы привыкли называть «первым». В разных странах на культуру приготовления такой пищи смотрят по-своему. Народы Востока и Азии считают жидкую пищу едва ли не самой главной во всей трапезе и ее приготовлению отводят особенное место и даже посвящают отдельные ритуалы.

Мы же сегодня не станем влезать в дебри и искать уникальные рецепты — наша задача сварить вкусный суп с колбасой и мы это непременно сделаем, но немного позднее. А пока пара слов об истории и особенностях этого первого блюда.

История блюда

В мировой истории многие народы по-особенному чтят не только суп, но и колбасу. Для многих она даже является символом национальной кухни. Немцы, австрийцы, бельгийцы и многие народы Восточной Европы отводят этому продукту особенное и едва ли не сакральное место в своей культуре. Именно поэтому суп классический с колбасой готовится по всем правилам и канонам, о которых мы сегодня вам непременно расскажем.

Вообще такой суп на столе издревле считался свидетельством достатка и благосостояния в семье. И даже если позволить его на каждый день могли себе не все, то уж по праздникам каждый во что бы то ни стало стремился обеспечить своих родных таким деликатесом. И тут одной только покупки колбасы, как вы понимаете, вовсе не достаточно. Чтобы сварить суп с колбасой и, например, картошкой нужны определенные навыки и о них подробнее прямо сейчас. Итак, готовим суп с колбасой и как все наши рецепты — этот будет с фото.

Ингредиенты:

  • Вода - 1,5 л.;
  • Картофель – 5 шт;
  • Репчатый лук - 1 шт;
  • Морковь - 1 шт;
  • Полукопченая колбаса - 250 грамм;
  • Растительное масло - 40 мл;
  • Макароны - 120 грамм;
  • Соль — по вкусу;
  • Чёрный молотый перец — по вкусу;
  • Петрушка — по вкусу;

Как приготовить суп с колбасой:

  1. Подготовим необходимые продукты: овощи, макароны, колбасу и подходящие приправы.

    Подготовим необходимые продукты: овощи, макароны, колбасу и подходящие приправы.

  2. Картошку нарежем небольшими кубиками.

    Картошку нарежем небольшими кубиками.

  3. Лук желательно нарезать помельче.

    Лук желательно нарезать помельче.

  4. Не забываем натереть морковку.

    Не забываем натереть морковку.

  5. Теперь из моркови и лука готовим зажарку на растительном масле.

    Теперь из моркови и лука готовим зажарку на растительном масле.

  6. В кастрюле кипятим воду и насыпаем картофель.

    В кастрюле кипятим воду и насыпаем картофель.

  7. Тем временем нарежем кубиками колбаску.

    Тем временем нарежем кубиками колбаску.

  8. К пассерованым овощам добавляем минут на 5 кубики колбасы.

    К пассерованым овощам добавляем минут на 5 кубики колбасы.

  9. Как только картошка сварится, посолим воду и добавим зажарку.

    Как только картошка сварится, посолим воду и добавим зажарку.

  10. Теперь перекладываем в суп после зажарки с колбасой и макароны.

    Теперь перекладываем в суп после зажарки с колбасой и макароны.

  11. Варим суп до готовности макарон, но не забываем что они должны быть слегка аль-денте.

    Варим суп до готовности макарон, но не забываем что они должны быть слегка аль-денте.

  12. Готовый суп будет настаиваться по крайне мере минут 10 после окончания варки.

    Готовый суп будет настаиваться по крайне мере минут 10 после окончания варки.

  13. А вот теперь разливаем по тарелкам и приятного аппетита!

    А вот теперь разливаем по тарелкам и приятного аппетита!

Польза блюда

Такой суп хорош тем, что бульона в классическом виде он не содержит. Тем не менее колбаса сама по себе продукт достаточно жирный и уж точно не диетический, а копченая колбаса и подавно. Из этого следует, что суп получится достаточно сытным, а значит вполне может заменить полноценны прием пищи и второе в этом случае уже не понадобится. Это удобно, очень экономит время, а еще друзья — это очень вкусно.

Попробуйте и убедитесь сами, тем более что c рецептурой можно запросто экспериментировать и приготовить, скажем, суп с колбасой и сыром или суп с колбасой и оливками. В любом случае уверена, что не пожалеете. А нам пишите о своих экспериментах и будем готовить вместе — это весело и очень интересно. Мы всегда рады новым друзьям и поддержим вас с любых кулинарных начинаниях. Ваш ХозОбоз!

Похожие рецепты

Добавить комментарий



Светлана:
0

Отличный супчик получился у меня, вкусный и питательный, автору респект!

Ира:
0

У нас колбаса всегда остается в холодильнике. Теперь буду такой супчик варить. И как я сама до этого не додумалась! Это ж так просто и вкусно!

Марина:
0

Это правда калорийно, сытно и очень вкусно! Особенно придется по вкусу мужчинам. Колбасу делаю позажаристей, и иногда ещё добавляю тертый сыр.

Ирина:
0

Вкусный и аппетитный суп получился и готовится так быстро. Я еще добавила одно вареное яйцо и много зелени!

Евгения:
0

До сих пор колбасу из супов использовали только в окрошке, варёную, и там она уже порядком приелась. Обязательно испробуем ваш рецепт, должно получиться аппетитно!

Марина:
0

Отличная альтернатива говяжьему супу, который мне всегда казался слишком тяжелым. Один нюанс — и макароны, и картошка в одном супе, по-моему, перебор. Я положила только картофель.

Лена:
0

А с копчёной колбасой тоже вкусно получилось. Добавила немного прованских трав и паприки для аромата.

Елена:
0

Спасибо за рецепт. Очень люблю готовить супчики! Всегда хотела попробовать суп с колбаской.

Элона:
0

О, будет чем мужа удивить). Как раз подобный рецепт искала!

Роза:
0

Точно говорите, второе лишнее будет. Супчик-выручалка, сытно и вкусно, можно и без макарон, а с рисом, например. Главное, зелени побольше.