Все мы очень любим придя в кинозал кинотеатра или, уютно устроившись дома перед телевизором, похрустеть вкусной и ароматной закуской под названием Чипсы. Чипсы мы всегда выбираем придирчиво, соответственно своим вкусам. А вкусов и форм у этой невесомой вкуснятины очень много - с паприкой, сыром, луком, сметаной, беконом, крабом, как и много других параметров - рифленые и обычные, острые и натуральные, в коробочках и пакетиках. Но всех их объединяет одно - они изготовлены из картофеля. Что уж и говорить, чипсы любят все, и даже самые активные приверженцы здорового питания лакомились ими.
Но вот при покупке этого продукта мы часто обращаем внимание на качество и красочность упаковки, но очень редко читаем состав. А стоило бы, ведь состав продукта, указанный на упаковке, расскажет о ее содержимом все. К сожалению, этот вкусный любимый и самый распространенный фаст-фуд очень вреден для организма, ведь в состав чипсов входят такие компоненты, как глутамат натрия, жиры, ароматизаторы, стабилизаторы, порошки, придающие чипсам те или иные вкусы.
Для изготовления более качественного продукта производитель пользуется картофелем специального сорта, он так и называется "чипсовый", в нем содержание крахмала выше, но, однако, попадая в организм человека, этот крахмал перерабатывается в глюкозу. В более дешевых чипсах вообще используется картофельный порошок, состоявший из крахмала и муки. Но что же делать, если желание вкусно похрустеть часто перевешивает заботу о своем здоровье? Выход есть - просто приготовьте чипсы в домашних условиях, а поможет вам в этом тонкий армянский лаваш и наши фото пошагового приготовления вкусного блюда Чипсы.
Чипсы chips в переводе в английского означает "тонкий кусочек". История возникновения этого блюда очень интересная и очень давняя. В середине XIX века в крупный и богатый ресторан курортного городка на юге США пришел железнодорожный магнат, сделал заказ, а получив свое блюдо, раскритиковал шеф-повара за то, что картофель, поданный ему, был слишком толстый. Повар не растерялся и как бы в шутку нарезал картофель так тонко, что он просвечивал, обжарил его в кипящем масле и подал привередливому клиенту.
На удивление персоналу ресторана, клиент остался блюдом доволен, а тонко нарезанный и обжаренный картофель стал здесь фирменным блюдом. Что, впрочем, сохранилось ненадолго, так как простая рецептура блюда быстро разлетелась среди посетителей и вскоре жареный картофель уже продавался на каждом углу в городе. К концу XIX века чипсы уже выпускались на фабриках, их упаковывали специальные пакетики из вощеной бумаги со штампом фабрики.
В то время, как споры о вреде чипсов только разгораются, а движение за здоровый образ жизни набирает обороты, рецепт чипсов из лаваша придется по вкусу любому. Их преимущество перед чипсами из пачки огромно - это и приготовление без обжарки, и натуральные ингредиенты без добавления консервантов и регуляторов вкуса.
К тому же их основной компонент - лаваш армянский, приготовлен даже без дрожжей, а лишь с применением муки, воды и соли. Его даже включают в рацион тем, кто соблюдает строгую диету. При этом по своим качествам лаваш стоит на одном уровне с хлебом, в нем нет жира, и это тоже благоприятно для организма человека. Помимо этого, лаваш содержит клетчатку, витамины группы B, E, PP, он обогащен фосфором, цинком, магнием, железом. Лаваш улучшает работу кишечника и перистальтику, способен улучшить иммунитет и даже поднимает настроение и снимает стресс.
Как это 256 ккал? Сам лаваш ~250 ккал… Масло 600 ккал, Сыр…. Калорий тут 550 примерно!
Не плохо
Отличный вариант чипсов, который можно даже на диете. Обязательно буду готовить такую закуску, отлично подходящую к просмотру фильма и не только.
Обалденные чипсы получаются, только я паприки немного меньше кладу, не люблю слишком острые. А так нормально, хрустящие и очень вкусные.
Хруст стоял на всю квартиру! Сделала острые на свой вкус и деткам с сыром. Кстати, сыр брала разный и вкусы совсем отличаются.
Делаю соус со сметаной и обязательно сыр. В таком варианте приготовила чипсы из лаваша.Очень понравилось, почему-то сама не додумалась до такого рецепта. Спасибо за подсказку.
Ещё можно использовать соевый соус, такие чипсы являются частым компонентом блюд мексиканской кухни, наверное все слышали о закуске Тако.
Отличные чипсы, не хуже картофельных. Остренькие и легкие. Перед телевизором сегодня умяли целую миску чипсов, завтра сделаю еще.
Отличные чипсы получились намного сытнее чем простые, смотрели кино с мужем и их кушали как попкорн ушли, рекомендую!
Делал такие чипсы с соусом, понравились, а вот с сыром даже не подумала приготовить. Теперь попробую с сыром, думаю тоже получится вкусно.
Напоминает тортилью по вкусу, когда готовите сырную смесь – можно добавить мясной фарш с луком – одно объедение, так же можно усилить вкус зеленью.
Я обожаю лаваш,использую его заместо хлеба. А тут такой рецепт подъехал. вчера вечером попробовал,немного конечно не вышло,с температурой переборщил. Сегодня попробую ещё раз,в принципе ведь не сложно.
Раньше делала со сметаной и яйцом, ваш рецепт получился вкуснее. Особенно интересно с соусом и без сыра. Такой себе бюджетный вариант.
Я большая поклонница чипсов, но вред от них общеизвестен. Увы, ограничивала себя с трудом. А из лаваша чипсы – идеальный вариант. И сытно, и не очень калорийно!