Сегодня по истине знаменательный день, ХозОбоз расскажет о всемирно известном и всеми любимом десерте. Мы с Вами будем готовить булочки синабон. И не просто расскажем о синабон, а предложим их рецепт и узнаем как появился этот замечательный десерт, кто и где его придумал и что в нем особенного. Естественно в этом обзоре мы поговорим и о пользе продуктов, которые являются неотъемлемой частью этого десерта, и вместе испечем синабон, фото которых сопровождает этот рецепт. Итак, чтобы не откладывать в долгий ящик, пожалуй, начнем.
Синабон - это, конечно, слово иностранного происхождения. И если быть точными, то пишется оно с двумя "н" - синнабон. Происходит это название от английского слова "cinnabon", которым называют всемирно известную сеть кафе-кондитерских. Первая такая кондитерская появилась в 1985 году в г. Сиетл (США). А дальше интереснее, Вы верно уже догадались, что название это созвучно со словом cinnamon, которое переводится как "корица". И фокус как раз в том, что основным блюдом в этих кафе являются булочки с корицей - это так называемая "фишка", которая сделала заведения "Cinnabon" любимыми и знаменитыми. Специально для этой кондиетрской корицу сорта Макара выращивают прямо в Индонезии и оттуда рассылают по всему миру делая десерты синабон не просто вкусными - уникальными!
Но популярны не только сами булочки, а и несравненные соусы. Благодаря им булочки синабон и их рецепт сегодня узнаваемый бренд в кондитерской индустрии. Эти соусы сами по себе не меньшее произведение искусства чем булочки. Среди фирменных отмечаем: шоколадный, с орехами пекан и, конечно, самый необычный - на основе сливочного крема, так называемый, классический соус для булки синабон. Только представьте себе свежую пахучую булочку синабон с вкуснейшим шоколадом, который струится по блестящим поджаренным бочкам десерта или крупные орехи пекан в фирменной карамели синабон - это просто верх наслаждения доступный человеческим ощущениям.
Именно благодаря своей самобытности сегодня кафе-кондитерские под вывеской Cinnabon растут по всему миру как грибы после дождя. Открывают их частные предприниматели на условиях франчайзинга и, пожалуй, одним выстрелом убивают сразу двух зайцев - и деньги зарабатывают и занимаются приятным делом. Наш сегодняшний обзор расскажет Вам как приготовить синабон и Вы ощутите себя лучшим в мире кондитером, потому что от этих булочек все Ваши домашние будут просто в восторге. Но прежде несколько слов о пользе продуктов. В домашний синабон мы положили муку, сахар, сливочное масло, яйца, корицу и дрожжи, а для соуса использовали еще и сливочный сыр. Остановимся подробно на основных ингредиентах:
Нам уже понятно, что корица это фирменный ингредиент булочки синабон и это видно даже на фото. Поэтому эту специю мы сегодня рассмотрим первой. Корица - это пряность и получают ее путем измельчения коры коричного дерева. Первые упоминания о ней можно найти в древнем Китае уже в 3 веке до нашей эры. В те времена ценность пряности была настолько велика, что по приданию за килограмм корицы просили не меньше килограмма золота. У корицы весьма насыщенный состав. Есть тут и дубльные вещества, и коричные альдегиды, и эвгенол, и эфирные масла, а еще крохмал и смола. Учитывая все эти особенности, корица может похватать существенными положительными свойствами. Корица полезна при простуде и обладает жаропонижающими свойствами. Также она мочегонна поэтому полезна для печени и почек. В сочетании, например, с медом, корица является отличным средством для нейтрализации бактерий и других паразитов в кишечнике. Кроме этого, в сочетании все с тем же медом корица также незаменима для улучшения подвижности сусутаов, концентрации памяти и здоровья сердца. Так что синабон с корицей несомненно полезен уже хотя бы этим ингредиентом.
Бесспорно одно, пшеничная мука прекрасное средство для восполнения сил, ведь с ее помощью можно восполнить энергию быстро и качественно, но к сожалению не на долго. Все дело в том, что мука - это быстрый углевод, а с ними надо быть очень осторожными особенно тем, кто следит за своим весом. Однако, если заменить муку пшеничную высшего сорта на спельтовую (из дикой пшеницы) или муку из твердых сортов этого самого злака, эффект будет обратным. В этом случае энергии Вы получите не меньше, но будете бодры куда дольше да и сил очень прибавится. А еще "правильная мука" повышает иммунитет, укрепляет кровеносные сосуды и борется с развитием сердечно-сосудистых заболеваний.
Обратим на этот продукт особое внимание, ведь рецепт синабон с корицей с классическим сливочным соусом этого ингредиента содержит более чем достаточно. Мы по прежнему не отказываемся от своих слов и считаем, что животные жиры для организма полезны и особенно это касается желудка и пищеварительной системы, но тут все зависит от количества. Синабон и их калорийность в этом случае даже у нас вызывают вопросы. Всем известно, что сливочное масло попало в немилость в основном из-за жирности так вот эти булочки и есть пример зашкаливания калорий. А представьте, если это еще и булочки синабон с шоколадом или карамелью - жирный коллапс для организма! Но это не значит, что лакомится синабон дома или в кафе нельзя - все можно, но очень не часто!
Еще один ингредиент без которого рецепт булочек синабон с корицей был бы невозможен. Дрожжи - один из древнейший на земле продуктов, известных человечеству. Считается, что люди используют дрожжи с 6 века до н.э. Что касается пользы, которую можно от дрожжей получить, то первое что приходит в голову - это общеукрепляющее действие этого продукта. Более того, всем отлично известно благотворное влияние дрожжей на пищеварительный тракт и их способность восстанавливать здоровую микрофлору кишечника. Также дрожжи полезны при воспалении кишечника и диарее.
Это однозначно уникальный продукт, который содержит беспрецедентное количество витаминов - 12 и почти все известные человечеству микроэлементы. Без них, по мнению ХозОбоз не способен нормально функционировать ни один здоровый организм.
В сыре все лучшие свойства молока. Это и выведение холестерина, и укрепление иммунитета, и высокое содержание кальция без которого нет здоровых костей и красивой кожи. Но вот за высокую жирность со сливками, сливочным сыром, как собственно и со сливочным маслом, следует быть осторожными. Ведь в отличие от молока, они могут не меньше навредить, чем принести пользы. А если вспомнить, что булочки с корицей синабон и того и другого содержат в избытке, то быть на Вашем столе частым гостем им просто запрещено! Ну вот с пользой и противопоказаниями покончено и со спокойной совестью можем предложить Вам булочки синабон, вернее их рецепт с фото.
Уверены, что рецепт синнабон никого не оставит равнодушным, ведь это один из тех легендарных десертов от упоминания которого начинают "течь слюнки". Надеемся, что Вы с удовольствием приготовите такое лакомство для своих друзей и близких. Тем более, что в осенний вечер нет ничего лучше чем чашка ароматного чая в прикуску со сдобной и сочной булочкой синнабон. Возможно, у Вас тоже есть фирменные рецепты домашних булочек и пирогов, тогда мы с нетерпением ждем их и обещаем поделится с остальными читателями ХозОбоз. Желаем всем успехов на кулинарном поприще и, конечно, вдохновения, ведь без него ничего вкусного не приготовить. Всегда Ваш ХозОбоз.
Всем привет !
Спасибо за рецепт! Будем пробовать.
вот недавно попробовал рецепт синнабона с сыром и глазурью, булочки получились шикарные, всем советую этот рецепт
Рецепт замечательный!!!! Фотографии и описание очень подробные. ВСЕ ПОНЯТНО!!!!!
Ну а те кому не понятно, стоит дружить с головой ;)
Спасибо вам за ваш труд
Да. Наша оплошность с маслом)))))))))))) Уже рецепт откорректировали)))))))))))))))
А ведь действительно!!! Масло, которое заявлено в ингредиентах для теста, потом пропущено в описании процесса приготовления. Начинающие хозяйки, которым еще незнакома технология приготовления подобного рода теста, просто переведут продукты…. Либо исправьте, либо уберите рецепт вообще. Спасибо.
Зачем же тогда в этом списке продуктов указано масло?
Ингредиент для теста
Мука — 4 стакана
Сахар — 0,5 стакана
Яйца куриные — 2 шт.
Масло сливочное (размягченное) — 100 гр
Молоко теплое — 1 стакан
Ваниль — щепотка
Дрожжи сухие — 7-8 гр
Соль — щепотка
Если, якобы, его не нужно использовать в тесте?
Масло там нужно!
Пропустили… Поправьте рецепт.
Удачи!
Сразу не заметила, что у вас масло в списке продуктов есть, а в процессе приготовления теста оно куда-то пропало, заметила поздно, а в готовое тесто его уже не добавишь. Продукты испорчены, спасибо!
Здравствуйте, Даша.
В тесто масло действительно не добавляется, но оно все равно используется. Просто вы не внимательно читали рецепт. Обратите внимание на фото № 17 и 22. На фотографии № 17 сливочное масло следует растопить и намазать им раскатанный слой теста, который после посыпается сахаром и корицей. На фото № 22 описано как использовать масло для глазури. Очень жаль, что в первый раз вы не разобрались и булочки у вас не получилась. Но они правда стоят того, что бы попробовать еще раз. Желаем удачи :-)