Блины с сыром рецепт с фото
- Питательная ценность
- Калории: 358
- Белок: 11.4
- Жиры: 18.3
- Углеводы: 34.5
- Общая информация
- Автор: Irjkf
- Оценка блюда 4 балла
- Ваша оценка:
- Повод: блюда на Масленицу
Сегодня в нашем домашнем меню привлекательные блинчики с начинкой из сыра. Неважно, какой сыр вы будете использовать для начинки, ведь блины с таким «наполнителем» всегда восхитительны. Сырные блины – это, к тому же, еще и отличный вариант для праздничного застолья. Кулинарные преимущества таких блинков - их быстрое приготовление и экономные ингредиенты. Ну, а оформить блинчики с сыром вы можете на свой вкус: в форме канапе, мешочками, рулетиками, конвертом.
История блинов.
Сегодня для нас блины - это обыденное блюдо: привычное и самое обыкновенное. Изучением появления блинов на Руси занимались и археологи, и историки. Так, что же им удалось выяснить? Впервые упомянули о блюде, которое внешне похоже на блин, ещё аж в пятом веке до нашей эры. «Изделия» были традиционным кушаньем у египтян. Именно этот народ впервые стал запекать на камнях кислые лепешки, отдаленно напоминающие блинок.
Но славянам, всё же, привычнее слышать версию о появлении блинов, связанную с язычеством, ведь круглая форма этой выпечки напоминает яркое солнце. Ну, и как не упомянуть о Масленице, которую отмечать стали примерно с 11 века нашей эры: чтобы прогнать зиму, выпекали круглые блинки. Каждая из версий хороша, а нам лишь стоит подвести итог о том, что блины и по сей день занимают почетное место на праздниках у славян.
Ингредиенты:
- Мука пшеничная (высшего сорта) – 1 стакан с небольшой горкой;
- Молоко (можно скисшее) – 1 стакан;
- Вода (кипяток) – 1 стакан;
- Яйцо куриное (стандартное) – 1 штука;
- Масло подсолнечное – 2,5 суповые ложки;
- Сахарный песок – 2 суповые ложки;
- Соль – 1 чайная ложка;
- Сыр твердых сортов – 100 г.
Пошаговое приготовление блинов:
- Делаем продуктовую заготовку, чтобы испечь блины с сыром по этому рецепту. Такие компоненты блюда как молоко, вода и мука рекомендуем брать одним мерным стаканом. Количество сладкого ингредиента для блинного теста можно варьировать на ваш вкус. Сыр подойдёт голландский, пармезан, российский и аналогичные сорта.
Подготавливаем ингредиенты.
- Берём объемистую миску, в которую вбиваем стандартное по размеру куриное яйцо. К нему засыпаем одновременно и сахар, и соль.
Соединяем яйцо с сахаром и солью.
- Доводим содержимое в миске до сладкой однородной массы, пользуясь миксером либо венчиком.
Ингредиенты взбиваем.
- В пенистую массу вливаем сначала кипяток, а следом - молоко, и при этом работаем венчиком.
Добавляем кипяток воду, перемешиваем.
- Далее в миску отправляем просеянную муку в три или четыре захода.
Посыпаем муку.
- Муку сразу вмешиваемся в жидкость.
Тесто почти готово.
- В тесто, которые мы в итоге получили, кстати, оно без комочков, вливаем растительное маслице. Еще раз перемешиваем тесто, даем ему перед выпечкой блинов чуть-чуть «отдохнуть».Прогреваем поверхность смазанной жиром сковороды. Параллельно с данным процессом сразу подготовим сыр - натрем его.
Добавляем масло.
Измельчаем сыр.
- Уверены, что с выпечкой блинов вы справитесь легко. Поджаренный блинок со сковороды выкладываем на тарелку. Помещаем на блинный сегмент сырную стружку.
На блин выкладываем измельчённый сыр.
- Блин, пряча сыр внутри, сворачиваем треугольником. Можно, конечно же, его оформить и конвертиком, и рулетом.
Заворачиваем сырную начинку в блин.
- Аппетитные домашние блины с сыром фото готовы к употреблению!
Всем приятного аппетита, угощайтесь на здоровье.
Ценность блюда.
Блины - блюдо калорийное, и чтобы сделать его полезным, достаточно просто в тесте сократить концентрацию насыщенных жиров. Можно, например, в качестве жидкого ингредиента использовать простую кипяченую воду, обезжиренное молоко или кефир.
Ну, а если говорить о начинке, то знайте, что сыр способствует выработке энергии, он улучшает нашу костную систему, регулирует обмен веществ и даже восстанавливает зрение. Такие положительные характеристики продуктов говорят о том, что наши блинчики с сыром полезны в умеренных количествах для нас.
Подошёл к концу процесс приготовления блинов с сыром по рецепту с фото. Таким блюдом вы разнообразите не только утренний перекус, но и обеденную трапезу, поскольку блины фаршированные сыром получаются сытными, ими просто утолить голод. Предложенная гастрономическая вариация - это лишь один из многих способов приготовления вкусного кушанья.
В рецепт можно внести дополнения. К примеру, вместо твердого сыра взять творожный. Получатся довольно вкусные блины с творожным сыром. Если их нарезать на порции, выйдет замечательная фуршетная закуска. Также сыр можно дополнить колбасой. Сытные блины с колбасой и сыром обязательно найдут своих почитателей. Для любителей морепродуктов и рыбных деликатесов придутся по вкусу блины с рыбой и сыром. Удачных вам экспериментов при готовке блинов!
Класс
Я раньше делала блинчики либо на воде, либо на молоке. Прочитав этот рецепт решилась приготовить блинчики на завтрак. Блинчики с сыром получаются очень нежные и вкусные. Кстати, со сметаной получается еще вкуснее.
Простой и недорогой рецепт блинчиков, даже моя дочка младшая их сама приготовила, спасибо!
Хороший вариант начинки, чего только в блинчики ни заворачивала, но сыр – впервые. А вот тесто люблю замешивать исключительно на воде, без капли молока.
Блинчики получились очень легкими и воздушными! Просто пальчики оближешь!
Очень рекомендую простую добавку – нарежьте солонкой свою любимую колбаску и положите в начинку, это просто объедение.
Никогда не делал блины с сыром. Все время готовил либо традиционные с творогом, либо с копчёностями или картофелем с ливером. Попробовал приготовить по рецепту с сыром и открыл для себя новое! Какие они сытные получаются. На завтрак перед работой с кофе 1 или 2 блинчика и голода долго не чувствую. Спасибо за рецепт!
Для меня сыр — это настоящая новинка для блинов. Даже если блинчики будут уже остывшими (а они быстро остывают), то их вкус с такой начинкой будет все равно на высоте.
Ох, какая красота. От одних картинок только аппетит разыгрался. От таких блинов не откажется никто.
Чудесный рецепт. Понравилось, что просто и быстро. А в результате очень вкусно и сытно)
Долго искал рецепт таких вкусных блинов,жена приготовила-довольны все!!!!Спасибо вам огромное!