Блины на молоке рецепт | ХозОбоз - мы знаем о еде все..

Блины на молоке рецепт

  • Питательная ценность
  • Калории: 171
  • Белок: 5.23
  • Жиры: 6.19
  • Углеводы: 22.34
  • Общая информация
  • Автор рецепта:
Блины на молоке

Лучшее начало дня – это сытный и аппетитный перекус. Мы для утренней трапезы предлагаем сделать блины на молоке по нашему несложному рецепту. Простые ингредиенты + минимум временных затрат = наивкуснейшие блиночки с молоком!

История блюда

История создания такой круглой выпечки на сковороде как блины уже описывалась, и не раз, в различных кулинарных книгах. Правда, спор о том, как на самом деле появились блинки, продолжается и по сей день. Скажем лишь, что блины – исконно русская выпечка, которая была ко столу и праздники светлые, и на поминальные дни. Считается, что блиночки – это первое изделие, которое стали печь с появлением муки.

Ингредиенты

  • Молоко коровье (свежее, чуть подогретое) – 2 стакана;
  • Мука (высший сорт/пшеничная) – 1 стакан с небольшой горочкой;
  • Яйцо куриное (по размеру – стандартное) – 2 штуки;
  • Сахар-песок – 2 столовые ложки;
  • Соль – пару небольших щепоток;
  • Масло (используется растительное) – 2 ст. ложки + для сковороды.

План приготовления

  1. Для выпечки на сковороде вкусных, самостоятельно приготовленных на домашней кухне блинков знакомимся с перечнем необходимых для реализации рецепта гастрономических ингредиентов. Как видите, список доступен и вполне экономичен. Обратите внимание, чтобы наши классические блины на молоке вышли такими, чтобы они получили в итоге самые восторженные и хвалебные отзывы, молочный продукт для них должен быть свежим и немного подогретым. Не используйте молоко сразу с полки холодильника (тесто уже не тем выйдет). Кстати, могут быть также блины на кислом молоке, но эта уже совсем другая кулинарная история. Помимо ингредиентов подбираем кухонную утварь: понадобится емкость для жидкого теста, венчик (заменить все же лучше миксером), «проверенная» делом сковорода-блинница, сподручная лопаточка для переворачивания блинков, сито.
    Ингредиенты

    Ингредиенты

  2. Несложный рецепт блинов с молоком начинаем приводить в действие с того, что в подобранную нами вместительную емкость разбиваем пару куриных яйца. Если у вас продукт небольшого (можно даже сказать, маленького размера), то разрешается увеличить число яиц на одно. Сразу к яйцам бросаем весь сахарок. Внимание: можно порцию данного сладкого компонента либо уменьшить, либо увеличить чуть-чуть. Действуйте на свое вкусовое предпочтение. Вслед за сахаром к яйцам кидаем еще одну специю – соль.
    Смешаем сахар, яйца и щепотку соли

    Смешаем сахар, яйца и щепотку соли

  3. Теперь нам понадобиться миксер (или же венчик). Ингредиенты, которые на данный момент находятся в емкости, следует без особого усердия взбить. Автоматический миксер достаточно включить на минутку-полторы. В итоге в емкости должна образоваться сладкая яичная смесь с легкой пеной.
    Взобьем все миксером или венчиком

    Взобьем все миксером или венчиком

  4. В получившуюся смесь заливаем заранее прогретое молоко. Внимание: вливаем не весь молочный продукт, а только его часть, а точнее – половину (т.е. получается стакан всего). Сразу слегка перемешиваем до однородности.
    Добавляем подогретое молоко (но не все)

    Добавляем подогретое молоко (но не все)

  5. Следующий этап – это засыпка муки. Чтобы наши блины на молоке тонкие с дырочками получились, уделите этому процессу особое внимание: обязательно муку просейте. Процедура избавит от лишних мусоринок (могут встречаться) и сделает тесто для блинов на молоке более нежным, воздушным, в общем – достойным. Вводите муку частями, сразу соединяя ее с молочно-яичной смесью.
    Добавим муку просеивая через сито

    Добавим муку просеивая через сито

  6. Продолжаем реализовывать рецепт вкусных блинов на молоке и переходим к следующей части замеса теста. Тесто, как вы могли заменить, получилось у нас густым, напоминающим сметанку. Понятно, что нас это не «устраивает», но мы вспоминаем, что молоко то мы не все использовали!
    Тесто должно получиться густоватое , но не забываем, что у нас еще есть молоко

    Тесто должно получиться густоватое , но не забываем, что у нас еще есть молоко

  7. Пришло время влить оставшееся молоко в тесто. Вливаем небольшими порциями, контролируя густоту теста самостоятельно. Наши блины на молоке рецепт пошагово мы планируем сделать тонкими, поэтому и тесто должно быть соответствующим, т.е. не слишком густым и тягучим. А еще в готовое получившееся у нас блинное тесто мы сразу же вливаем пару суповых ложек растительного масла.
    Добавляем оставшееся молоко

    Добавляем оставшееся молоко и немного масла

  8. Даем немного тесту «прийти в себя», а сами тем временем подготовим тару для выпечки блинов, т.е. соответствующую сковороду. Оптимально прогреваем ее, пройдясь по поверхности растительным маслом.
    Разогреем сковороду и смажем растительным маслом

    Разогреем сковороду и смажем растительным маслом, начинаем жарить блинчики

  9. Тесто вливаем на разогретую сковороду, зачерпывая его половинником. Жарим вкусные блины с молоком как и все остальные, переворачивая примерно через минутку.
    Не забывайте блинчики переворачивать

    Не забывайте блинчики переворачивать

  10. Просто замечательный рецепт тонких блинов с молоком мы с вами успешно реализовали: вот какая привлекательная и аппетитная стопка блинчиков получилась!
    Угощаемся на здоровье!

    Угощаемся на здоровье!

Польза блюда

Приготовленные нами вкусные блины на молоке, безусловно, полезны, питательны и сытны. В состав блинного теста включены такие продукты как молоко, мука, яйца. Каждый из данных компонентов несет свою полезную толику в наш организм. Конечно же, стоит знать меру и употреблять блины на молоке рецепт с фото в нужных количествах, иначе из полезного кушанья они превратятся в счетчик лишних калорий.

Итак, вы теперь знаете, как приготовить блины на молоке, используя наш рецепт. Уделите внимание не только самой выпечке, но еще и подаче блинов к столу. Можете тонкие блины на молоке использовать для фаршировки, «спрятав» внутрь любимую начинку. А если хотите, то просто подавайте блины на молоке рецепт которых мы вам предложили, со сметаной, сладким джемом, ягодным вареньицем. Выбор, в любом случае, за вами!

Похожие рецепты

Комментарии

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Алена:
0

Получились просто изумительные блинчики. Пышные и воздушные, а главное быстро готовятся. Всей семье очень понравилось.

Роман:
0

Отличный рецепт, но вот я предпочитаю блины из гречневой муки, так как у них получается отличный вкус, и полезнее они.

Милена:
0

Делаю обычно блинчики на молоке под разные начинки. Если начинка сладкая, можно класть всего 1 ст. л. сахара в тесто. Для несладкой тем более.

Ирина:
0

Готовила строго по рецепту — вышли отменные блины. Аккуратные, не тугие, с хорошим краем. Большое спасибо.

Олег:
0

Отличный рецепт, спасибо. Люблю, когда все досконально написано — легко готовить. Я жарил на большой сковородке, переворачивались легко, не липли. ни один не испортился.

Кира:
0

А я еще добавляю в тесто пару ложек крахмала. Тогда они получаются чуть плотней, не рвутся и отлично подходят для начинок.

Наталья:
0

Попробовала испечь по этому рецепту. Наливала тоненьким слоем, с дырочками, как любят мои домашние. Получились очень вкусные. Готовые блины, пока горячие смазывала маслом.

Ольга:
0

Хороший рецепт и для меня открытие, что блины можно готовить без добавления соды. Получились такие же румяные и красивые, как на фото. Спасибо!

Елена:
0

А я всегда сбиваю миксером, чтобы тесто было однородным. Тогда и блинчики получаются нежными и прожариваются равномерно.

Анна:
0

Хороший рецепт, обожаю такие блинчики. Особенно готовлю в холодное время года. С мёдом и горячим чаем просто вкуснятина. Только я вместо растительного масла сковороду смазываю обычным салом, так делала моя бабушка.

Елена:
0

Люблю готовить блинчики на молоке, несложно и очень вкусно. Иногда в молоко могу добавить немного какао-порошка, чтобы блины были более сладкие и приятно-коричневого цвета, делаю так в основном для ребенка.

Ольга:
0

Казалось, вроде тоже самое и я делаю, но процесс совсем не такой, я сразу все перемешиваю, надо вот попробовать в такой последовательности.

Лолита:
0

Отличный рецептик)) Очень-очень нежные получаются и румяные блинчики) Я ещё добавляю ванильный сахар. Вкуснятина))))))