Блины из кабачков рецепты с фото пошагово
- Питательная ценность
- Калории: 134
- Белок: 5.1
- Жиры: 5.5
- Углеводы: 15
- Похожие блюда
- Тип еды: Закуски
- Кухня: Европейская
- Способ: Жарка
- Время: 30 минут
- Общая информация
- Автор: Semka
- Оценка блюда 4 балла
- Ваша оценка:
- Повод: блюда для компании , блюда на детский стол
Любите ли Вы блины так как люблю их я? Если да, то этот обзор как раз для нас! Сегодня готовим блины из кабачков! А самое интересное в том, что будут это не банальные всем известные и привычные кабачковые блины, а очень полезные овощные оладьи в которые кроме самих кабачков мы добавим также морковь, свежую зелень и массу ароматных специй. В общем обещаем что наши блины из кабачков и их рецепт станут для вас приятной неожиданностью и в плане простоты приготовления, и конечно с точки зрения вкуса! А пока пара слов о пользе и истории этого замечательного блюда.
История кабачковых блинчиков
Вообще оладьи, а именно оладьями по большому счету и следует называть подобные овощные изделия, это аналог наших местных блинов. Печь, есть и даже подбрасывать блины на ходу придумали вовсе не у нас, а в Англии. И принадлежит эта традиция последнему дню британской Масленицы, так называемому Грешному Вторнику. По местной традиции в этот день люди бегают на перегонки и на ходу поедают блины. В некоторых регионах этот обычай жив до сих пор. Только вот мы едим блины теперь уже не только раз в год, а постоянно, причем чтобы разнообразить этот процесс придумываем массу изощрений. Так появилось огромное количество рецептов блинчиков, в том числе из кабачков, разные оладьи и налистники и даже торт из кабачковых и других блинчиков: шпинатных, печеночных, томатных и т.д.. Итак, разнообразие велико, а вот есть ли в таком блюде польза? Узнаем прямо сейчас!
Польза кабачков
Кабачок - продукт, можно сказать, совершенно универсальный. Он не вызывает аллергии, поэтому одним из первых вводится в пищу малышей. А еще он очень богат клетчаткой и удивительно просто переваривается организмом. Именно поэтому кабачок рекомендуется при запорах, гастритах, различных почечных расстройствах и даже состояниях интоксикации. Однако, кроме основного ингредиента в наших блинах присутствуют морковь и свежая зелень, а это бета каротин, кладезь витаминов и нужнейших для организма микроэлементов. Ну что убедились в том, что кабачковые блинчики рецепт полезный? Тогда к плите!
Ингредиенты для блинов из кабачков
- Кабачки - 6-7 штук среднего размера
- Морковь - 3-4 штуки
- Петрушка или кинза - большой пучок
- Лук репчатый - по желанию одна штука
- Яйца - 2 шт.
- Мука - 5 ст. л. с горкой
- Соль и специи - по вкусу
- Растительное масло - для жарки
Как приготовить блины из кабачков, рецепт с фото
- Для начала подготовим необходимые продукты;
Начнем с подготовки ингредиентов
- В миску натираем очищенную морковь;
Морковку чистим и натираем длинной тонкой соломкой
- Теперь натираем кабачки;
Так же как морковку натираем кабачки
- Зелень моем, высушиваем и нарезаем помельче;
Свежую зелень вымоем, а затем просушим и мелко нарежем
- Высыпаем зелень в кабачковых фарш;
Нарезанную зелень высыпаем в заготовку для блинчиков
- Добавляем в фарш морковку;
К кабачкам и зелени высыпаем натертую морковку
- Теперь фарш солим;
Пришло время посолить кабачковый фарш
- Добавляем к фаршу яйца;
Разбиваем в кабачковых фарш два яйца
- Пришло время заправить блинчики специями;
Не забудьте приправить фарш по вкусу
- Добавляем муку;
Всыпаем в фарш муку
- Хорошенько вымешиваем будущие оладьи;
Теперь фарш следует тщательно перемешать
- На сковородке разогреваем растительное масло;
Раскаляем на огне сковородку с растительным маслом
- С помощью столовой ложки аккуратно выкладываем оладьи на сковородку и поджариваем до образования корочки, а затем переворачиваем и доводим до готовности;
Вооружившись столовой ложкой на горячую сковородку выкладываем блинчики и поджариваем до румяности, а потом переворачиваем и повторяем процедуру
- Готовые блины будут хрустящими и аппетитными, но кушать их лучше спустя минут 15;
Такие блины прекрасно подойдут и для закуски и в качестве гарнира - они хрустящие ароматные так что все к столу!
Вот так быстро и просто вы приготовите такие же блины из кабачков как на нашем фото. Поверьте, таким лакомством все домашние останутся очень довольны ведь это не только вкусно, но и очень полезно. Надеемся, что в вашем арсенале есть не менее интересные рецепты и именно их мы с нетерпением ожидаем. Всегда Ваш друг и помощник ХозОбоз!
Да это больше напоминает овощные котлетки. Но как раз такое я очень люблю готовить и поедать, не отходя от сковородки.
Очень люблю жаренные кабачки. Только я их просто, пластики обмакиваю в яйца с чесноком и обваливаю в муке. Далее на сковородку. Кушаешь, а остановиться невозможно.
Вот теперь подыскала себе новый рецептик.
Блины из кабачков у меня получились превосходно благодаря этому рецепту, очень дешевое и вкусное блюдо, всем рекомендую!
А я прожариваю, промазываю пару штук майонезом с чесноком, и склеиваю. Получается очень вкусно. На самом деле, есть масса рецептов блинов из кабачков. Еще я люблю делать кабачковый торт, по типу печеночного.
А я прожариваю, промазываю пару штук майонезом с чесноком, и склеиваю. Получается очень вкусно.
Часто готовлю такие кабачковые блинчики, только я морковь не добавляю, а делаю из одних кабачков. Вкусно со сметаной или майонезным соусом.
В моей семье все любят блюда из кабачков. Оладьи из кабачков тоже готовлю, но без моркови. Попробовала приготовить по этому рецепту – получились яркие и с оригинальным вкусом. Мое кабачковое меню пополнилось еще одним вкусным рецептом.
Спасибо за хороший и вкусный рецепт!
Блины — одно из чудес русской кухни. Рецепт блинов прост, как и всё гениальное.
При этом приготовление блинов целая наука.