За основу чаще всего берутся овсяные хлопья, плющеные или пропаренные. Из первого варианта получатся более грубые, но и более полезные батончики. Чтобы масса получилась густой и при нарезании не распадалась на составляющие, нужно будет добавить мед.
История блюда.
Первый продукт, отдаленно напоминающий мюсли, появился в 1863 году. Это были прессованные отруби в виде плиток, назывались они гранола. А в 1900 году врачом по фамилии Бирхер-Беннер были изобретены батончики, имеющие больше сходства с современным вариантом.
В то время Бирхер пропагандировал рацион, богатый злаками, орехами, фруктами, в то время как подавляющее большинство населения придерживались питания, по большей части состоявшего из мяса и сдобы. В привычном виде мюсли появились в 1960 году в западных странах, остаются они популярными по сей день.
Ингредиенты:
- овсяные хлопья – 10 ст. л.;
- клюква вяленая – 1 горсть;
- изюм – 2 горсти;
- ореховый микс – 1 горсть;
- мед – 2 ст. л.;
- вода – 50 мл;
- масло сливочное – 30 г.
Как сделать батончики мюсли
- Подготовьте все необходимые продукты - с помощью столовой ложки отмерьте хлопья. В рецепте используется пропаренный вариант. Также отмерьте изюм – желательно использовать продукт без косточек. А если есть хвостики – их нужно оборвать. Также отмерьте вяленую клюкву. Можно взять еще вишню – также без косточек, курагу, финики, чернослив, тыквенные семечки, семена подсолнечника, льна, кунжут и мак. Чтобы приготовить домашние батончики мюсли, хлопья сразу пересыпьте в глубокую миску.

Подготовьте нужные ингредиенты. Насыпьте в миску хлопья.
- В миску к хлопьям пересыпьте изюм – используется микс из нескольких сортов, с кусочками манго. Можно взять также один вид изюма, если только он имеется в наличии. Добавьте также вяленую клюкву. Если она слишком жесткая, лучше залить ее кипятком и дать постоять 15 минут. Аналогичным образом можно поступить и с изюмом, если он сухой и жесткий.

В миску с хлопьями положите изюм и клюкву.
- Измельчите орехи в мелкую крошку – сделать это можно в блендере с небольшой чашей. Если блендера нет, нужно пересыпать орехи в пакет, выпустить воздух и завязать его, покатать скалкой, пока не получится крошка нужной величины. Далее эту крошку нужно пересыпать в миску.

Измельчите орехи и пересыпьте в миску с хлопьями.
- В пиалу положите сливочное масло и растопите его в микроволновой печи (на водяной бане). Добавьте мед – если он густой, то его также можно растопить на водяной бане. Все смешайте. Чтобы получилось пропитать хлопья медово-масляной массой, нужно немного разбавить ее горячей водой – достаточно будет 50 мл. Все размешайте.

Смешайте растопленное масло, мед и 50 мл воды.
- Перемешайте в миске все сухие составляющие до полной однородности – хлопья, ореховую крошку, изюм, клюкву.

Смешайте сухие компоненты в миске.
- Влейте в миску масляно-медовую массу, затем аккуратно все перемешайте ложкой. Должна получиться максимально однородная, слегка липкая масса, без неразмешанных комочков хлопьев. Изюм и орехи не должны слипнуться в комочки. В принципе, подготовительный этап завершен. Можно сделать вывод, что рецепт батончика мюсли в домашних условиях невероятно прост.

Соедините сухие ингредиенты с жидкими, перемешайте ложкой.
- Противень накройте пекарской бумагой. Выложите липкую массу из хлопьев на бумагу, лопаткой разровняйте. Должен получиться пласт толщиной 7-8 мм или чуть меньше. Толщина по всей площади должна быть одинаковой. Поставьте противень в разогретый духовой шкаф и запекайте при 180 градусах четверть часа или чуть больше.

Выложите овсяную массу на пергамент и запекайте четверть часа при 180 градусах.
- Возможно, придется раньше достать противень – все зависит от духовки. Важно следить, чтобы будущие батончики мюсли, рецепт которых очень прост, не подгорели. После запекания дайте овсяному пласту остыть, аккуратно разрежьте на батончики и можно пробовать. Храните в закрытой жестяной банке, но лучше не делать их слишком много. Ведь всегда можно с легкостью сделать несколько порций свежих батончиков.

Разрежьте остывший пласт на батончики и можно пробовать. Приятного аппетита.
Польза блюда.
Батончики мюсли несомненно полезнее шоколада, сладкой выпечки и прочих перекусов, состоящих преимущественно из простых углеводов. В составе можно отметить высокое содержание витаминов, минералов, клетчатки – в зависимости от того, что конкретно входит в состав. Сложные углеводы заряжают энергией и обеспечивают сытость, которая держится дольше.
Похожие рецепты
Суперполезная еда! И готовить несложно. Сделаю обязательно.
Спасибо за чудесный рецепт. Вкусно, а главное так полезно. К сожалению сейчас мало вкусностей для детворы именно полезной. А это прямо находка. сынок лопал с таким удовольствием.
Давно ищу рецептики чего то сладкого детям, взамен покупным сладостям. Приготовленное своими руками все полезнее, надеюсь семья оценит рецептик.
Самый большой плюс этому рецепту за то, что мой ребенок лопает, аж за ушами трещит:) А я радуюсь, потому что батончики не только вкусные, но и полезные. И готовить их совсем не сложно.
Очень вкусно и полезно!) Мы с сыном вместе такие готовим, спасибо за напоминание, завтра опять испечем)
Очень простой рецепт и быстро готовится у меня всё очень вкусно получилось, спасибо!