Салат из авокадо с креветками | ХозОбоз - мы знаем о еде все..

Салат из авокадо с креветками

  • Питательная ценность
  • Калории: 187
  • Белок: 1.6
  • Жиры: 17.6
  • Углеводы: 4.0
  • Общая информация
  • Автор рецепта:
Салат из авокадо

В продолжение темы вкусных и низкокалорийных салатов в рамках очередного обзора, ХозОбоз перелагает Вам сегодня салат из авокадо с креветками. Для того чтобы польза и калорийность салата была вам более понятной мы предлагаем детальную расшифровку по конкретным продуктам, входящим в состав рецепта. Пусть Вас не пугает не совсем привычный состав самого салата, все что входит в него сегодня без труда и за не большие деньги можно купить в любом крупном супермаркете города. Другое дело, что многие продукты для нас являются экзотическими, но это скорее от того, что мы их просто редко потребляем. Возможно именно благодаря нашей статье эти овощи и салаты станут для Вас более привычными и понятными, тем более что польза, которая в них скрыта, огромна. Итак, не станем забегать вперед и рассмотрим основные ингредиенты салата по отдельности.

Польза блюда

  1. Авокадо - это плод составляющий основу нашего сегодняшнего блюда. Чтобы понять чем он полезен стоит внимательно изучить его состав. Прежде всего следует отметить богатейший витаминный состав авокадо. Он богат витаминами A, C, E , D, P и K. Каждый из витаминов имеет собственную сферу ответственности: витамин A отвечает за состояние кожи, волос и зрение, а также следит за имунной системой. Витамин C знаменит своими выдающимися антиоксидантными свойствами и способностями к укреплению иммунитета. Витамин E отвечает за омоложение организма, а для женщин считается центральным витамином с точки зрения защиты детородных органов. Также его регулярное потребление заметно улучшает состояние кожи и помогает в борьбе с кожными заболеваниями типа экземы, псориаза и т.д. Что касается витамина D, который так же присутствует в авокадо, то к его выдающимся особенностям следует отнести пособничество в обмене кальция и фосфора, которые в свою очередь важны для костей и скелета. Что касается витамина P, то его главной заслугой можно назвать способность к укреплению сосудов и высокое содержание флавоноидов. Последние кстати, способствуют нормализации сердечного ритма и кровяного давления. А витамин K в авокадо, поможет свертыванию крови и обеспечит здоровье костей во время диеты. И это лишь некоторые особенности витаминов, содержащихся в авокадо. А ведь кроме них он содержит множество микроэлементов среди который калий, кальций, магний, натрий и др. Существует даже мнение о том, что авокадо среди не многих может даже быть продуктом для монодиеты и при этом человек не будет испытывать дефицита полезных веществ. Единственное предостережение гласит, что в виду высокой калорийности этого продукта не стоит злоупотреблять им во время обычной диеты - ведь 234 ккал на 100 гр это Вам не шутки, тем более что жиров в нем хоть и полезных, но достаточно!
  2. Цикорий - это еще один не очень привычный для большинства ингредиент нашего салата. Цикорий настолько полезен и богат различными элементами, что считается почти панацеей в народной медицине. Он содержит в своем составе элементы, которые расширяют сосуды и оказывают успокаивающее действие н а ЦНС. Более того, улучшает пищеварение и способствует нормализации работы сердца. Кроме всего прочего цикорий оказывает общее укрепляющее действие на организм и обладает сахаропонижающими свойствами. Еще цикорий активно рекомендуют в качестве желчегонного средства и при сахарном диабете. Более того, это растение активно используется в фармацевтике и часто добавляется в лекарственные препараты.
  3. Креветки - Это еще один ингредиент без которого вкус салата не был бы таким сбалансированным и ярким. Что касается полезных свойства креветок, следует заметить, что они богаты протеином и кальцием, а также белком, нежирными кислотами, калием и цинком. Благодаря содержанию омега-3 жирных кислот этот продукт обладает кроме прочего его и мощными антиоксидантными свойствами, что на ряду с его низкой калорийностью делает креветки отличной альтернативой мясу.
  4. Шампиньоны - это грибы, которые удивительно богаты различными витаминами, жирами, органическими кислотами и углеводами. Кроме того, шампиньоны уникальны еще и тем, что в их состав входят 20 аминокислот, среди которых незаменимые для человеческого организм, а по содержанию фосфора они не уступают даже морепродуктам. А еще шампиньоны содержат вещества которые разрушают холестериновые бляшки и борются с опухолями. И все это при том, что калорийность этого гриба всего 27 ккал, что делает его незаменимым в диетическом и спортивном питании.

В соответствии со всеми приведенными фактами салат, который мы сегодня будем готовить выглядит как кладезь витаминов и лучшее питание для людей ведущих здоровый образ жизни, так что вперед.

Ингредиенты для салата из авокадо

  • Авокадо - 2 шт.
  • Красный салатный цикорий - 100гр
  • Шампиньоны - 100гр
  • Креветки не очищенные - 150гр
  • Оливковое масло для заправки - примерно 4 ст. л.
  • Масло для жарки креветок - примерно 4 ст. л.
  • Лимон - 1 шт.
  • Соль и перец - по вкусу

Как приготовить салат из авокадо с креветками

  1. 1. Помойте авокадо, разрежьте его на 4 части и удалите сердцевину с помощью ножа. Для этого разделите плод вначале пополам, потом воткните нож лезвием вдоль кости и аккуратно ее выньте - косточка останется на лезвие ножа.
  2. 2. Далее разрежьте плод вдоль на 4 части.
  3. 3. Теперь авокадо следует очистить от кожи.
  4. 4. А дальше необходимо нарезать мякоть плода по ширине.
  5. 5. Возьмите лимон и выдавите из него сок.
  6. 6. После чего авокадо необходимо поместить в миску и сбрызнуть 1 столовой ложкой сока. Далее его следует оставить в сторону на некоторое время, чтобы он мог пропитаться лимонным ароматом.
  7. 7. Следует очистить и нарезать салатный цикорий не очень мелкими кусками.
  8. 8. Гриб тоже нужно помыть и нарезать кусками среднего размера.
  9. 9. Теперь ставим на огонь сковородку и наливаем на нее немного масла после чего кладем креветки. Если креветки замороженные следует их вначале разморозить, слить воду и потом добавить масло.
  10. 10. Жарить креветки нужно не более 3 минут если они были замороженными и примерно минут 7 если они были свежими.
  11. 11. Не забудьте в конце жарки поперчить и посолить креветки.
  12. 12. Снимите креветки с огня и дайте им остыть.
  13. 13. Теперь очистите креветки от панцирей.
  14. 14. После следует приготовить заправку для салата. Для этог в миске смешиваем оставшийся лимонный сок с солью.
  15. 15. Далее добавляем перец.
  16. 16. После чего следует смешать все ингредиенты с оливковым маслом и хорошо перемешать.
  17. 17. Дальше выложите все овощи на тарелку,
  18. 18. Самое время положить сверху креветки.
  19. 19. В конце салат следует полить лимонной заправкой.

Как видите готовить такой салат совсем не сложно. При этом блюдо в конечном итоге получается не только вкусным и питательным, но и удивительно полезным и сбалансированным с точки зрения витаминов и микроэлементов. Такой рецепт вполне мог бы стать частью книги о вкусной и здоровой пище. Возможно, у Вас тоже есть советы и рецепты касающиеся правильного и сбалансированного питания - делитесь с нами и нашими читателями. Мы же продолжим поиск рецептов, способных удовлетворить запросы самых требовательных гурманов. Приятного аппетита Вам и отличного настроения. Всегда преданный друг и помощник ХозОбоз.

Похожие рецепты

Комментарии

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Лида:
0

Очень полезный рецепт! И правда, в магазинах сейчас полно экзотических продуктов, но вот что с ними делать, судя по всему, знают немногие. А оказывается, что продукты эти не только вкусные, но ещё и очень полезные. Если о креветках и грибах известно давно, то удивительные свойства авокадо и цикория стали лично для меня настоящим открытием. Думаю, что салатик не только вкусный, но и очень полезный для организма, особенно в начале весны, когда запасы витаминов на исходе и укрепить иммунитет просто необходимо.