Вкусный кекс в хлебопечке – фото-рецепт

Из истории кекса

Яблочный кекс - один из наиболее распространенных видов выпечки с использованием яблок. В умеренной полосе яблоки являются повсеместно доступными фруктом, поэтому яблочные пироги и кексы – чуть ли не основное десертное блюдо в разных европейских странах, и у нас, конечно, тоже. В Средневековье печь яблочные кексы или пироги начинали, как правило, после созревания фруктов, то есть ближе к осени. Издавна яблочная выпечка имела крепкую ассоциацию с празднеством урожая и близким наступлением осени. Нынче, из-за доступности яблок в любое время года, яблочные кексы и пироги можно готовить практически, когда заблагорассудится. А после ознакомления с нашим сегодняшним рецептом, вам захочется это делать очень часто!

Первые кексы, говорят, были приготовлены в древнем Риме. А название возникло уже в Средние века от словосочетаний старинных слов, обозначающих «пирог» и «фрукты». Особенно популярны стали кексы где-то с XVI века, когда из западных колоний в Европу начали поставлять сахар, высокая концентрация которого могла долго сохранять фрукты. Кексом начали лакомиться по всей Европе и они, естественно, имели много различий в зависимости от местности и доступных ингредиентов. Понятно, что в те времена люди не знали, как испечь кекс в хлебопечке, которая стала достоянием общественности лишь в конце ХХ века. Само собой, получив новое чудо техники в свое распоряжение, человечество не могло не попробовать испечь кекс в хлебопечке, рецепт которого вам предлагает сегодня испробовать и ваш верный помощник ХозОбоз. Тем более что приготовление кекса в хлебопечке – дело очень простое.

Польза кекса

Все знают, что даже после термической обработки польза яблок никуда не девается. Яблоки в кексе можно сравнить з запеченными, они богаты калием и железом. Например, калий способен поддерживать в здоровом состоянии сердечные мышечные волокна. Поэтому польза яблочного кекса – именно в наличии в нем яблок.

А если вы используете при выпечке не белый, а коричневый сахар, как рекомендует ХозОбоз, то польза еще очевиднее, так как в коричневом сахаре много полезного для нас: микро- и макроэлементов, биологически активных веществ, аминокислот. Такой сахар повышает устойчивость организма перед стрессами, понижает уровень холестерина. А выпечке он придает приятный золотистый цвет и карамельный аромат. Сделать этот рецепт еще более полезным вы сможете, заменив пшеничную муку овсяной в такой же пропорции. Теперь же пришла пора узнать, как приготовить кекс в хлебопечке.

Ингредиенты

• Масло сливочное – 40 г
• Сахар коричневый – 150 г
• Яйца – 3 шт.
• Разрыхлитель – 1,5 ч. л.
• Мука – 175 г
• Корица – 1 ч. л.
• Яблоки – 2-3 шт.

Приготовление кекса

1. Растапливаем сливочное масло.
   

   Вначале следует растопить сливочное масло

2. Смешиваем масло и сахар.
   

   В уже жидкое масло добавляем сахар

3. Добавляем смешанный с маслом сахар к яйцам.
   

   Теперь сладкую масляную смесь смешиваем с яйцами

4. Тщательно все взбиваем. Масса должна увеличиться вдвое.
   

   Все взбиваем так, чтобы увеличить в размере примерно вдвое

5. В отдельную миску просеиваем муку.
   

   В глубокую посуду просеиваем муку

6. К муке добавляем разрыхлитель.
   

   Кладем в муку разрыхлитель

7. Хорошо все перемешиваем.
   

   Перемешиваем сухие ингредиенты

8. Добавляем корицу.
   

   Вводим корицу

9. Яблоки очищаем от кожицы, нарезаем пластинками.
   

   Чистим яблоки и нарезаем их пластинами

10. Добавляем яблоки в тесто. Если вы решите испечь кекс в хлебопечке с изюмом, на этом этапе надо добавить изюм.
    

    Яблоки кладем в тесто и при желании добавляем изюм

11. Очень аккуратно перемешиваем.
    

    Все перемешиваем

12. Выкладываем в чашу хлебопечки тесто. Выбираем режим «Выпечка». Если такого режима нет в вашей хлебопечке, тогда выбираем режим «Кекс», но перед тем, как выложить тесто в чашу, нужно вынуть лопатку, поскольку замес нам не нужен.
    

    В чашу хлебопечки, без лопатки замеса перекладываем тесто и устанавливаем прибор в режим «Выпечка» или «Кекс»

13. Когда кекс будет готов, хлебопечка сообщит об этом. Вот такой кекс вкусный в хлебопечке можно приготовить.
    

    По окончанию приготовления вынимаем из прибора и даем кексу немного остыть

14. А вот так выглядит яблочный кекс в разрезе. Мы его приготовили - кекс в хлебопечке. Рецепт, фото – все, как полагается.
    

    Перед подачей на стол кекс следует нарезать порционными кусками и посыпать корицей

Как видите, не только приготовление хлеба предполагает выпечку в хлебопечке, кексы тоже получаются превосходными. При желании, в следующий раз вы можете испечь кекс шоколадный в хлебопечке или, например, творожный кекс в хлебопечке, рецепт которого найти несложно. И отбросьте все сомнения по поводу того, что вкусный кекс нельзя приготовить в хлебопечке. Очень даже можно! И сегодня ХозОбоз вам это доказал. Такой кекс получается мягким и очень-очень нежным. А главное – он никогда не подгорает! Ну и, безусловно, не надо забывать о такой полезной функции, как отложенный старт. С помощью таймера вы можете установить нужное вам время, чтобы кекс был готов прямо к завтраку, то есть вам не придется просыпаться раным-ранехонько, вы сможете понежиться в постели подольше. Вот увидите, вам понравится просыпаться от божественного аромата свежей выпечки!

Похожие рецепты

Цветаевский пирог рецепт

Молочный шоколадный коктейль

Миндальное молоко рецепт

Пирожки с капустой в духовке

Тушеная капуста с мясом в мультиварке

Шарлотка с яблоками в хлебопечке

Чебуреки на сковороде

Пирожки с картошкой в духовке

Тушеная капуста без мяса

Молочный суп с вермишелью

Добавить комментарий