Салат со свининой рецепт с фото
- Питательная ценность
- Калории: 185
- Белок: 8.10
- Жиры: 12.94
- Углеводы: 7.57
- Похожие блюда
- Тип еды: Рецепты из мяса , Салаты
- Кухня: Европейская
- Способ: Нарезка
- Время: 2 часа
- Общая информация
- Автор: Irjkf
- Оценка блюда 4 балла
- Ваша оценка:
- Повод: блюда на новый год , блюда на рождество
Практически каждое праздничное застолье не обходится без салатных блюд. Множество гастрономических вариаций этого кушанья позволяют готовить их, не повторяясь, хоть каждый день. Есть очень вкусные салаты со свининой по рецептам с фото, и мы предлагаем один из них, в котором отварное мясо великолепно уживается с солеными огурчиками. В приготовлении салат простой, но замечательные вкусовые качества каждого из присутствующих ингредиентов в нем делают его вкусным, сытным и аппетитным!
История блюда
Историки кулинарии считают, что салат – это древнее блюдо, готовили которое еще в Древнем Риме во времена шикарных пиршеств. Изобилие продуктов позволяло тогда баловать императоров изощренными закусками и салатами. Как правило, первые салаты заправлялись оливковым маслом. Сегодня салаты – это практически искусство готовки, ведь такое множество рецептов существует!
Ингредиенты:
- Свинина (потребуется мякоть) – около 250 г;
- Огурцы соленые (можно использовать корнишоны) – 2 штуки;
- Лук репчатый – 1 штука;
- Картошка (заранее отваренная в «мундире») – 2 штуки;
- Майонез (любой) – 3 ст. ложки;
- Соль – по вкусовому предпочтению;
- Перец черный молотый – на усмотрение;
- 9 % уксус (для маринования лука) – 2 ч. ложки;
- Сахар – 1 ч. ложка;
- Вода – 100 мл.
Приготовление
- Чтобы приготовить вкусный салат со свининой, знакомимся со списком требуемых для блюда продуктов. Некоторые из предложенных ингредиентов следует заранее отварить. Это касается свинины (мякоти) и картофеля. Хорошо промываем отобранные не подпорченные картофельные плоды, помещаем их в кастрюльку и отвариваем до готовности. Не стоит переваривать клубни, чтобы при нарезке они не крошились, в этом случае салат просто превратится в кашу. Отварную картошку лучше остудить под холодной водой, а потом уже снять с нее «мундир»-кожуру. Больше времени уйдет у вас на отварку мякоти свинины (около 1 часа точно). Также отвариваем данный ингредиент до готовности, потом остужаем. Соленые огурчики берем либо свои домашние, подойдут и магазинные (покупные). Уксус и сахар потребуются для маринования лука. Майонез можно взять любой. Остальные ингредиенты – по списку. Также подготовьте вместительную миску, в которой будем соединять измельченные ингредиенты для салата со свининой и огурцом, луком. Потребуется еще разделочная доска, острый ножичек.
Подготавливаем ингредиенты
- Наш рецепт вкусного салата со свининой начинаем с измельчения отварной свинины. Отварной кусок мяса перекладываем на разделочную поверхность. Измельчаем свинину в форме маленьких кубиков. Перекладываем мясную нарезку в подготовленную миску.
Нарезаем свинину
- Уже остуженный ко второму этапу готовки картофель, очищаем. Подготовленные клубни для салата со свининой рецепт с фото измельчаем так же, как и предыдущий ингредиент, т.е. соразмерными кубиками. Картофельные кубики переправляем в миску к измельченной свинине.
Измельчаем картофель
- Продолжаем готовить простой салат со свининой и уделим внимание луку. Очищаем его от шелухи, выкладываем на доску для измельчения. Нарезаем лучок для салата мелкими кусочками.
Нарезаем репчатый лук
- Теперь луковую нарезку следует замариновать в течение 10-15 минут. Для маринада смешиваем прокипяченную воду с сахарком и уксусом. Перемешиваем. Заливаем лук подготовленным маринадом.
Маринуем нарезанный лук
- Пока маринуется луковая нарезка, подготовим еще один ингредиент – соленые огурцы. Их измельчаем тоже кубиками.
Нарезаем соленые огурцы
- К ингредиентам в миске добавляем отжатый замаринованный лучок, заправляем майонезом, не забываем про специи.
Добавляем майонез, солим, перчим
- Чтобы наш очень вкусный салат со свининой был окончательно готов, стоит только перемешать все ингредиенты.
Перемешиваем салат
- Приготовленный нами салат мужской со свининой рекомендуется перед подачей выдержать на полке холодильника хотя бы часок. Можно разнообразить подачу салата нарезанной мелко свежей зеленью.
Салат готов
- Приятного аппетита.
Наслаждайтесь
Польза блюда
Вкусовой тон салату, безусловно, придает мясной ингредиент – отварная свинина. Этот продуктовый компонент очень полезен для нашего с вами организма, ведь в нем есть необходимые микроэлементы и витамины. Даже врачи диетологи рекомендуют употреблять отварную свинину. Присутствует в салате майонез. Противники этого ингредиента могут заменить его нежирной сметаной, чтобы снизить количество калорий. Такой салат тоже получается вкусным.
Вот и готов салат со свининой по рецепту, предложенный нами. Он является базовым и его, конечно же, можно дополнять. К примеру, хорош салат со свининой и грибами, а можно еще к ингредиентам добавить отварную морковку. Готовьте с удовольствием, проявляя свою кулинарную фантазию!
Салат с говядиной и орехами можно приготовить в любое время, но благодаря оригинальной подаче и пикантному вкусу такой салат не затеряется и на праздничном столе.
Люблю салатики такого типа на скорую руку. Салат быстро готовится, а так же сытный и состоит из минимального количества ингредиентов.
Я люблю все салаты, которые делаются под оливье. Здесь вместо колбаски идет отварная свинина, очень даже прикольно.
На первый взгляд кажется, что из набора таких простых продуктов ничего особенно оригинального не получится – ан, нет, салат получается с “изюминкой”. В нем есть все – и кислинка, и острота и сытность.
Думаю, что должно получиться достаточно вкусно, ведь свинина прекрасно сочетается с маринованным луком и солёными огурцами (особенно с домашними). ЕЩе вкуснее может получиться, если добавить еще и оливок.
Этот салат, как оливье, которое можно сделать с любыми ингридиентами. Я вообще, люблю ставить эксперименты с заменой продуктов.
Если хочется накормить себя чем-то вкусным и сытным, всегда вспоминаю об этом салатике. Он не дорогой, ингредиенты всегда есть на кухне и легкий в приготовлении.
Хороший салат – к праздничном столу, конечно, не порекомендую, а для простого семейного обеда самое то – быстро, вкусно, сытно.
Необычный и сытный салат. Можно накормить досыта любимых мужчин. Для меня этот салан-реальная находка на кухне ;)
Выглядит очень аппетитно! Обожаю сочетание свининки и соленых огурчиков Спасибо за рецептик! Сегодня будем пробовать!!
Как же вкусно получилось! Спасибо за такой пошаговый, понятный рецепт! Только что скушали салат всей семьей, все довольны, и главное получилось сытно)! Теперь буду готовить, угощать гостей новым для меня салатом!
Как же меня обрадовал такой салат! Он совершенно отличается от всех остальных. Я уже подумываю над тем, как его можно изменить. Если попробовать заправлять не майонезом, а маслом, то вкус тоже буде неплохой. Да и маринованные огурцы тоже можно заменить свежими. Но главное, это нестандартная рецептура такого салата. Удивить можно многих, кто желает попробовать что-то новенькое.
Оливье на новый лад – только без колбасы. Рецепт очень простой, быстрый. Спасибо за идею)
Неплохой рецепт салата, очень напоминает салат оливье, только без вареных яиц. Для этого салата прекрасно подойдет синий лук, а майонез лучше делать домашний и побольше свежей зелени, так салат заиграет разными красками.
Салат прикольный, отличная альтернатива салату оливье, по мне так даже вкуснее, спасибо за такой подробный рецепт
Прям классный рецепт, простые ингредиенты и очень сытный получается. Еще радуют вариации базового салата.
Приготувала цей салат з домашньою свининою. Він був ситний та дуже смачний. Тепер буду робити його часто. Дякую за рецепт!