Друзья, а вы когда-нибудь слышали про печенье «Тающие моменты», рецепт которого сегодня вам предлагает испечь «ХозОбоз»? Если не слышали, то наверняка уже догадались, что такое многообещающее название могло получить только очень нежное, хрупкое, буквально тающее во рту печенье? А ведь так оно и есть на самом деле! Кстати, оно не только очень вкусное, но и чрезвычайно лёгкое в приготовлении. Сами посмотрите – всего четыре ингредиента, причём незамысловатые, на каждой кухне найдутся, так что приготовить такое печенье можно в любой день. Впрочем, к праздничному столу оно тоже будет весьма и весьма кстати.
К огромному нашему сожалению, поделиться с вами хоть какой-либо более-менее достоверной информацией про историю печенья «Тающие моменты» не представляется возможным. Кто и когда придумал такое название для этого удивительного песочного печенья – неизвестно. Но название совершенно точно определяет характер этой дивной выпечки – оно действительно тает во рту.
Печенье «Тающие моменты» принадлежит к песочному печенью. Оно готовится из песочного теста, которое обычно замешивается из муки, масла и сахара без добавления разрыхлителя или соды. В нашем случае мы используем не только муку, но и крахмал, что делает печенье более воздушным и невесомым. Плюс сахарная пудра делает его на самом деле тающим во рту. Классический же рецепт песочного теста состоит из 3 частей муки, 2 частей масла и 1 части сахара. Как видите, у нас тесто несколько иное. Кроме того, для приготовления классического песочного теста все продукты используют холодными, а для «Тающих моментов» мы будем брать масло комнатной температуры. Впрочем, перед выпечкой мы всё равно охладим печенье в холодильнике, а уж потом отправим его в духовку.
Если уж начистоту говорить о пользе печенья «Тающие моменты», то, конечно, для диетического питания оно не подходит. Но зато поедание такой выпечки приносит массу удовольствия и радости, а хорошие эмоции – это завсегда хорошо и полезно. Главное, знать меру и не переусердствовать, потому что «моменты» хоть и «тающие», но калорий прибавляют немало. ХозОбоз напоминает, что, как мы уже не раз писали, разного рода выпечку (и данное печенье в том числе) лучше употреблять в первой половине дня, тогда и польза будет от прилучаемых углеводов, и фигура не пострадает.
Ну как, друзья, вам понравился наш сегодняшний рецепт? ХозОбоз уверен, что понравился. Да и разве может быть иначе? Вкусный, простой, совершенно нехлопотный - диво, а не рецепт! Кстати, есть ещё другой вариант - ореховое печенье «Тающие моменты», которое, как нетрудно догадаться, готовится с использованием орехов. Оно тоже очень нежное и мы, возможно, когда-нибудь рассмотрим подробно и этот рецепт. А пока наслаждайтесь невероятно приятными моментами с печеньем «Тающие моменты» - с чаем, кофе, какао, молоком.
Стакан какой ёмкости использовать?
Тесто в процессе выпечки растеклось и превратилось в один большой блин🥴
Все по рецепту , но печеньки превратились в одну большую.. растеклись на весь противень.. тем не менее по вкусу отличные)
Попробовала испечь печенье по этому рецепту. Улетело все за вечер. В следующий раз буду выпекать сразу две нормы.Тесто делается моментально. Ингредиенты всегда в наличии. Такой рецепт просто палочка-выручалочка, если на пороге гости или детишкам захотелось чего-нибудь сладенького погрызть. А для разнообразия в тесто можно добавить изюм, шоколад или орешки. И получится печенье-ассорти. Спасибо за рецепт!
Необычное на вкус и по виду печенье. Очень красивое. Рецепт легкий, ингредиенты для него дома есть всегда. Напекла много печенья. Детям понравилось. И я с удовольствием съела с чаем.
Люблю песочное тесто, поскольку элементарно в приготовлении. Обычно вылепляла из него фигурки вручную, через кондитерский мешок не пропускала. А через мешок проще, получается идеальная форма, и руки устают меньше.
Какая интересная форма у печенек, хочу-хочу и себе такие румяные завитушки. Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт, такой простой и с доступными ингредиентами.
при какой температуре выпекать ?????
Печенье как правило выпекают при температуре 180 градусов.