Драники картофельные с луком
- Питательная ценность
- Калории: 134
- Белок: 2,5
- Жиры: 6
- Углеводы: 17
- Похожие блюда
- Тип еды: Закуски
- Кухня: Европейская
- Способ: В скороварке
- Время: 1 час
- Общая информация
- Автор: Evrika
- Оценка блюда 5 баллов
- Ваша оценка:
- Повод: блюда для компании
Привет, дорогие наши читатели. Сегодня готовим любые многими картофельные драники с луком, жаренные на сковороде. Это очень вкусно! Но не смотря на кажущуюся простоту рецепта приготовить их правильно почему-то далеко не всегда и не у всех получается. Мы призваны исправить это недоразумение, а значит наш рецепт вам в помощь. А пока по традиции немного истории.
История блюда
Драники - это блюдо очень распространённое во многих европейских и не только кухнях. Просто далеко не везде оно называется так. В странах Восточной Европы - это драники или деруны, в Швейцарии - рёшти, в Германии - картофельн пуффель, в США - хашбраун, в Израиле - латкес и т.д. Безусловно есть тонкости и особенности приготовления в каждой конкретной кулинарной традиции, но в целом - это натертая и жаренная на сковородке картошка, а часто еще и с начинкой. Такие блины в варианте драников готовят с добавлением яиц и муки, а так же натертого лука, который придает им особенным аромат. Так поступим сегодня и мы и предложим вам рецепт чтобы вкусно приготовить драники картофельные с луком.
Ингредиенты:
- Картофель – 1 кг
- Лук репчатый – 1 шт.
- Яйцо – 1 шт.
- Мука – 100 г
- Соль – 1 ч.л.
- Специи для картофеля – по вкусу
- Растительное масло – для обжаривания
Приготовление:
- Чистим картофель, лук. Моем овощи.
Овощи надо почистить и вымыть
- Трем на мелкую терку весь картофель и луковицу.
Теперь натираем лук и картофель на мелкую терку
- Добавляем муку, яйцо.
Пришло время добавить яйца
- Добавляем специи, соль.
Приправляем солью и специями
- Перемешиваем все до получения однородной массы.
Хорошо все перемешаем
- В сковороде разогреем растительное масло и порционно будем выкладывать картофельную массу, формируя оладьи. Обжарим с двух сторон до золотистой корочки.
На сковородке разогреваем растительное масло и обжариваем блины с обеих сторон до золотистого цвета
- Готовые оладьи выложим на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла, затем подаем к столу.
Готовые деруны вкладываем на бумажное полотенце чтобы избавиться от лишнего жира
Польза блюда
Мы считаем, что деруны не что иное как фаст фуд. И в этом не сложно убедиться взглянув на меню любой американской закусочной. Хашбраун там самый что не на есть обычный гость на ряду с бургерами или хот догами. Так что ожидать от такого жирненького кушанья многочисленно пользы едва али стоит. А вот вкусно будет точно и это мы вам обещаем. А значит время от времени побаловать себя такой вкуснятиной очень рекомендуем. Тем более что мы предложили вам классический рецепт и наши картофельные драники с луком наверняка получатся на славу. И мы очень просим вас рассказать понравился ли вам рецепт. а пока прощаемся и желаем всем рпитяногоу аппетита. Ваш ХозОбоз!
