Белый хлеб в хлебопечке, рецепт приготовления
- Питательная ценность
- Калории: 246
- Белок: 6
- Жиры: 4
- Углеводы: 45
- Похожие блюда
- Тип еды: Хлеб
- Кухня: Европейская
- Способ: В хлебопечке
- Время: 3 часа
- Общая информация
- Автор: Evrika
- Оценка блюда 4 балла
- Ваша оценка:
- Повод: блюда для компании
Есть такая пословица: «Хлеб пеки, хлеб и ешь». Собственно, именно этим ХозОбоз в вашей компании и собирается сегодня заняться, - печь хлеб, да и кушать его потом. Итак, мы приготовим самый обычный белый хлеб в хлебопечке. Сделав это раз, вы больше не будете покупать магазинный хлеб. Тем более, если поставить хлебопечку на таймер, то ароматный и вкусный белый хлеб в хлебопечке будет готов аккурат к тому времени, когда вы соберетесь за столом.
История приготовления хлеба
Первый хлеб, более-менее похожий на современный, был испечен египтянами более семи тысяч лет назад. Именно они заметили, что, добавив в тесто дрожжи или даже кислое молоко, можно получить более вкусный и пышный хлеб. От египтян рецепт хлеба попал к грекам, у них его подсмотрели римляне, которые технологию приготовления хлеба усовершенствовали и распространили по всем завоеванным землям.
Хлеб тогда был очень дорогим, только правители и высокопоставленные персоны могли вкушать этот продукт более-менее постоянно. Кстати, греки считали хлеб совершенно самостоятельным блюдом, посему подавали его отдельно. Чем богаче была обитель, и чем знатнее был ее хозяин, тем изобильнее и щедрее он угощал гостей своих белым хлебом. Но даже богачи не могли испечь белый хлеб в хлебопечке, поскольку ее тогда еще не придумали. Собственно, по своему возрасту это очень «юное» изобретение.
Времена шли, белый хлеб и простым людям стал доступен. Раньше-то они могли есть лишь черный. В любом случае, к хлебу всегда относились с благоговением, ему приписывали целебные свойства. Например, свежеиспеченным хлебом могли лечить насморк, черствый употребляли при болезнях желудка и кишечника. Кое-кто даже считал, что съев что-либо без хлеба, человек совершал страшный грех. Кстати, в Индии существовало наказание в виде лишения человека хлеба на длительное время. Чем страшнее было его преступление, тем больше ему не давали хлеба.
Польза белого хлеба
В последнее время о белом хлебе говорилось много, причем незаслуженно негативного. Мол, он приводит к ожирению, в нем нет столько пользы, как в хлебе черном и пр. На самом же деле, все эти обвинения можно было бы рассмотреть, если бы люди только и ели, что белый хлеб. Однако в нашем рационе множество других продуктов, а белый хлеб – лишь один из многих. Кроме того, как объяснить тот факт, что в Италии и Франции, где белого хлеба едят больше, чем в борющихся против ожирения США, люди стройнее и здоровее? То-то и оно!
Белый хлеб, как изделие из муки высшего сорта, причисляется к категории легкоусвояемых углеводов. Они крайне нужны людям, придерживающихся активного образа жизни. Первым делом это дети и спортсмены. Первые, кроме того, что активно растут, еще и постоянно двигаются, а вторым перед соревнованиями и тренировками нужна малообъемная, высококалорийная и легко усвояемая пища. Идеальное решение – продукты из муки высшего сорта, и белый хлеб в том числе. Поэтому теперь, когда приготовление белого хлеба в хлебопечке не составляет особого труда, вы можете печь его хоть каждый день для своих близких. Кстати, людям, которые имеют проблемы с ЖКТ, врачи рекомендуют кушать именно белый хлеб, так как черный может усугубить проблему.
Ну и не может ХозОбоз не напомнить, что недавнее исследование британских ученых подтвердило, что к ожирению белый хлеб никак не причастен. Тут главное помнить, что непомерное употребление любых продуктов, будь то сахар, алкоголь или белый хлеб, вызывает неминуемые проблемы со здоровьем. Поэтому – мера превыше всего. Хоть, ХозОбоз предупреждает, в нашем случае это будет нелегко, ведь домашний хлеб чрезвычайно вкусен!
Ингредиенты для приготовления белого хлеба
- Вода – 170 мл
- Растительное масло – 1 ст. л.
- Соль – 2/3 ч. л.
- Сахар – 1 ст. л.
- Мука – 2 стакана
- Дрожжи сухие – 1 ч. л.
Выпечка белого хлеба в хлебопечке
- В чашу хлебопечки наливаем необходимое количество воды.
Наливаем воду в хлебопечку
- Добавляем растительное масло. Желательно по возможности использовать оливковое.
Следующим ингредиентом будет растительное масло по возможности оливковое
- Добавляем соль. Очень важно соблюдать очередь добавления продуктов в чашу хлебопечки. Так, соль добавляем именно на этом этапе, чтобы она не имела прямого контакта с дрожжами, поскольку она «гасит» активность дрожжей и хлеб может попросту не получиться.
Самое время добавить соль
- Далее кладем сахар. Желательно, чтобы это был коричневый сахар, он намного полезнее, чем белый.
Кладем сахар по возможности коричневый
- Всыпаем муку.
Добавляем муку
- И, наконец, добавляем дрожжи.
И теперь добавляем дрожжи
- Вот в таком виде ставим чашу в хлебопечку и выбираем необходимый режим. Как правило, лучше всего подойдет основной режим. Выбираем, если есть возможность, цвет корочки хлеба. Мы, например, выбрали минимальный, - корочка должна получиться чуть хрустящей и достаточно светлой.
Чашу с содержимым ставим в хлебопечку и выбираем нужный режим выпекания
- Когда хлеб будет готов, хлебопечка сразу даст об этом знать. Впрочем, об этом будет нетрудно догадаться и по невероятному аромату, который наполнит ваше жилище.
Как правило все хлебопечки подают сигнал о том что хлеб готов, хотя вы и без него поймете что хлеб готов по ароматному запаху
- Достаем хлеб из чаши и даем остыть.
Самое время достать хлеб из хлебопечки и дать ему остыть
- ХозОбоз рекомендует свежий хлебушек намазать сливочным маслом, - это очень вкусно!
Не забудьте намазать хлебушек сливочным масло и приятного вам аппетита
Сегодня мы приготовили белый хлеб в хлебопечке. Согласитесь, еще никогда хлеб так легко не готовился. Ведь, по сути, мы всего лишь сложили все необходимые ингредиенты в чашу – и дело сделано! Естественно, данный рецепт белого хлеба в хлебопечке не единственный. К примеру, вместо воды можно использовать молоко, получится еще вкуснее. Впрочем, не будем забегать наперед, ведь ХозОбоз приготовил вам еще парочку-другую рецептов для хлебопечки и поделится ими уже в ближайшее время.
два стакана каких?????
это самый самый самый простой рецепт хлеба! запоминается легко, получается вкусно! до чего же приятно есть такой хлеб: пышный, ароматный, настоящий! и самое главное, он не засыхает моментально, как магазинные изделия!
Совсем недавно приобрела хлебопечку. Попробовала приготовить хлебушек по этому рецепту. Получилось вкусно, хотя рецепт довольно простой. Как раз для начинающих пекарей, вроде меня).
Тоже одно время делала домашний хлеб в хлебопечке, потом забросила, что-то перестало получатся, оказалось, что сухие дрожжи были просроченные, они имеют небольшой срок хранения после того как распечатываешь(14 суток). А я взяла большую пачку и не обратила внимание. Сейчас покупаю маленькие пакетики, иногда выпекаю, а то магазинный приедается, а домашний всегда 100% свежий и ароматный.
Здесь используется 2 стакана муки. Это значит, буханочка будет полкилограммовая, верно? Просто я начинающий хлебопек, поэтому путаюсь еще.
Мне как раз подарили хлебопечку недавно и я сразу же испробовала рецептик на деле, хлеб с удовольствием уминали всей семьей, даже те кто на диете.
Моя сім`я полюбила хліб по цьому рецепту – він смачний. запашний, пекти його просто і швидко. Дякуємо за рецепт!
Самый простой рецепт – самый вкусный. Я тоже пеку хлеб точно по такому же рецепту. Больше всего люблю хрустящую корочку. Такой хлеб могу есть вообще без ничего, особенно горячим.