Как выбрать и купить мясорубку | ХозОбоз - мы знаем о еде все..

Как выбрать и купить мясорубку

Как выбрать мясорубку

Для тех, кто привык часто и много готовить блюда из фарша, мясорубка это тот прибор без которого просто не обойтись. С одной стороны, вполне резонно прозвучит утверждение о том, что функции мясорубки прекрасно выполняет и кухонный комбайн, однако, не все и не всегда им можно перемолоть. На кухне, как и в жизни, лучше чтобы каждый занимался своим делом. Безусловно комбайн прекрасно смешает соусы или заместит тесто, но вот приготовить фарш из чего угодно ему не всегда по зубам. Отсюда вывод: если Вы добросовестная хозяйка, то для приготовления фарша все же лучше иметь отдельный агрегат – мясорубку. Свой сегодняшний обзор ХозОбоз решил посвятить именно ей. На самом деле, чтобы выбрать хорошую мясорубку не нужно обладать огромным опытом и навыками. Достаточно просто точно знать сколько фарша и из чего вы обычно готовите и также какие именно блюда из фарша больше всего любите.

Конструкция мясорубки

  • Шнек – спиралевидная насадка, на которую одеваются ножи и насадки при работе мясорубки. Часто мясорубка комплектуется сразу несколькими шнеками: металлическим для мяса и пластиковым для мягких фруктов и ягод.
  • Ножи – тоже очень важная часть конструкции мясорубки, которая должна быть металлической и всегда острой. Чем качественнее сталь, из которой изготовлены ножи, тем реже нужно будет их точить.
  • Решетка – это та часть мясорубки, которая создает необходимую консистенцию продукта (фарша). Решетки бывают крупные – для изготовления рубленого мяса, средние - для приготовления обычного фарша и мелкие, которые пригодится для изготовления паштетов и пюре.
  • Лоток – это та часть, в которую продукты попадают прежде чем оказаться в самой мясорубке. Чем он больше, тем удобнее. Чаще всего он съемный и изготавливается из пищевог пластика.
  • Толкатель – это поршень, с помощью которого Вы подталкиваете продукты через горлышко прибора к ножам.

Кроме особенностей конструкции, при выборе мясорубки ХозОбоз рекомендует обратить особое внимание на следующие характеристики:

  • Мощность
  • Безопасность
  • Материал
  • Дополнительные насадки

Мощность мясорубки

От этого показателя на прямую зависит производительность мясорубки. Чем мощнее мясорубка тем более жесткое и жилистое мясо она способна переработать. Соответственно, чем меньше мощности тем больше проблем в процессе работы она создаст. Однако, у каждой монеты есть две стороны. А именно, чем мощнее мясорубка тем больше она потребляет электроэнергии, а значит и громче работает. С мощностью связан еще один важный для мясорубки показатель – производительность за 1 минуту. Этот показатель у мясорубок колеблется от 0,5 кг до 1,5 кг в минуту. Соответственно, чем больше мощность мясорубки, тем больше мяса за одну минуту она способна перекрутить. Кроме того от мощности зависит и время непрерывной работы прибора. Очевидно, что мясорубки с меньшей мощностью перегреваются скорее чем те, мощность которых больше. В остальном, есть общепринятые нормы, по которым непрерывно перерабатывать в фарш сырое мясо при помощи мясорубки можно не дольше 15 минут. После этого мясорубке необходимо дать отдых для охлаждения мотора.

Безопасность мясорубки

Что касается безопасности, то она представлена в мясорубке следующими составляющими:Высота горловины. При выборе мясорубки важно обращать внимание на высоту горловины. Чем длиннее горловина, тем меньше вероятность попадания пальцев под ножи прибора.

  • Блокировка головки – это специальный рычаг, который расположен таким образом, что надежно блокирует все детали мясорубки. Благодаря использованию такой технологии исключена возможность нарушения целостности прибора во время работы.
  • Защита двигателя от перегрева. Для защиты двигателя от перегрева используется специальный тепло элемент, который отключает работу двигателя от шнека прибора при достижении максимальной температуры.
  • Блокировка двигателя. Для выполнения этой функции в мясорубке используется втулка-предохранитель, который чаще всего изготавливают из пластика. Она лопается при попадании твердых частей в мотор.
  • Автореверс – это приспособление мясорубки, которое решает одну из самых ненавистных проблем ее использования – наматывание жил на ножи прибора. Если такое происходит, Вам достаточно выключить мясорубку, подержать несколько минут палец на кнопке автореверса, а после снова возобновить работу. Проблема уже будет устранена.

Материал мясорубки

Чаще всего мясорубки делают из пищевого пластика и только отдельные детали: ножи, шнек и решетки должны быть обязательно изготовлены из металла. Из металла, в свою очередь, возможно использование только нержавеющей стали, так как она не окисляется и в процессе нагревании во время работы не выделяет опасных веществ. Однако, иногда можно встретить и модели почти полностью сделанные из стали, например, Laretti LR7202 за 850 грн. Что касается цен на модели из пластика, то модель с хорошими характеристиками известного производителя Gorenje MG 1500 TJW обойдется в такую же цену.

Дополнительные насадки

Каждая мясорубка кроме своей мощности ценна также своими насадками. Очень часто мясорубки кроме стандартных ножей для изготовления фарша комплектуется, например, насадки для колбасок (Moulinex HV8 ME625 за 1000 грн.). Иногда, в мясорубках можно встретить даже соковыжималку для цитрусовых (Bosch MFW 1550 за 950 грн.), еще очень удобно когда соковыжималка комплектуется формочкой для котлет или на садкой «кеббе». Кроме этих, типичных для мясорубки функций эти приборы часто наделяют возможностью делать лапшу или шинковать овощи, а иногда даже мясорубка может помочь Вам приготовить печенье. Однако, по мнению ХозОбоз такие функции скорее типичны для кухонного комбайна и Вам следует обращать на них внимание только в случае если покупать комбайн не обираетесь. Если приняли решение покупать именно такой многофункциональный прибор, то можете обратить внимание на Gorenje MG 2000 TJW стоимостью 1000 грн.

Все остальные характеристики, кроме тех, которые указаны в обзоре не являются решающими и вполне могут быть выбраны Вами в зависимости от предпочтений. Главное - купите действительно качественную вещь, которая прослужит Вам долгие годы верой и правдой! И помните: мы не рекламируем, мы проверяем и рекомендуем. Ваш надежный друг и помощник ХозОбоз.

Похожие статьи

Комментарии

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Инга:
0

Как раз просматриваю модели мясорубок. Не знала, что время непрерывной работы связано с мощностью. Обязательно обращу на это внимание при окончательном выборе.