Как выбрать кухонный миксер | ХозОбоз - мы знаем о еде все..

Как выбрать кухонный миксер

Как выбрать миксер

Сегодня мы поговорим о небольшом, но очень важном предмете для любой хозяйки – о миксере. Без него гораздо сложнее будет приготовить не то что шикарный торт, но даже простые блинчики.

Миксер – это бытовой прибор предназначенный для смешивания и взбивания различных компонентов в процессе приготовления блюд. Конечно, миксеры существовали не всегда, тем более в их сегодняшнем виде. Поэтому, прежде чем переходить к выбору, предлагаем Вам краткий экскурс в историю этого бытового прибора. Необходимо сказать, что первые миксеры были очень громоздкими и по своим габаритам напоминали сегодняшние миксеры на подставке, которые тогда использовались не в бытовых целях, а в промышленных, например, в кондитерских цехах. Время шло и постепенно цена и размеры миксеров уменьшались, но по сравнению с сегодняшними приборами, миксеры того времени по прежнему оставались достаточно громоздкими настольными приборами. А особенно неудобно было то, что чаша была неотъемлемой частью, в которую опускался венчик для смешивания. Сегодня датой рождения современного электрического миксера принято считать 18 ноября 1885 года, именно тогда этот прибор был запатентован Руфусом М. Истменом, который практически стал отцом миксера. Тогда чтобы миксер заработал применялась механическая сила или электроэнергия. Со временем, конечно, миксеры совершенствовались, дорабатывались и наконец приняли тот вид, к которому все мы сегодня привыкли. Если говорить о различии с похожими бытовыми приборами, то, например, от блендера он отличается отсутствием ножей. Кроме того, миксер работает на более низкий скоростях и его задачей является именно смешивание и взбивание, а не размалывание в муку и превращение в жидкость отдельных компонентов.

Однако, как и другие бытовые приборы, отличаются друг от друга, так и не все миксеры одинаковые. Для того, чтоб Вам было легче сориентироваться и выбирать, ХозОбоз решил свой очередной обзор посвятить именно выбору миксера. Пусть на первый взгляд тема покажется Вам смешной, но если выбор из-за отсутствия познаний окажется неправильным, то вы поймете почему стоило присматриваться внимательнее. Сегодня производители предлагают множество моделей на любой вкус. Есть среди них и ручные миксеры, и миксеры на подставке, есть более мощные, а есть совсем для чайников. Что же выбрать зависит только от вас, вернее от того как часто, как много Вы готовите и что именно. Если говорить в общем, то по мнению ХозОбоз правильный выбор миксера поможет Вам значительно облегчить приготовления теста, крема, различных блинов и соусов. А чтобы выбор не стал проблемой мы подготовили для Вас несколько рекомендаций.

Итак, чтобы правильно выбрать миксер следует определиться со следующими параметрами:

  1. Конструкция миксера
  2. Мощность
  3. Объем чаши
  4. Дополнительные функции
  5. Производитель

Конструкция миксера

Этот та характеристика от которой напрямую зависит какие возможности даст вам прибор. С точки зрения особенностей конструкции все миксеры делятся на:

Стационарные миксеры

Они отличаются от обычных ручных тем, что находятся на прочной устойчивой подставке, которая может выдержать вес самого устройства. Такой миксер состоит из трех основных частей: подставки, чаши и венчика. Кстати, сам венчик стационарного миксера значительно мощнее и крупнее чем у ручных образцов. Такой миксер работает с большей скорость, а поэтому идеально подходит для взбивания крема, сливок и яичных белков. Более того, он идеален для замеса теста как для хлеба, так и для пирогов и блинов. Его существенным недостатков можно назвать разве что громоздкость – он естественно занимает куда больше места чем обычный ручной. Стоимость стационарного миксера от 430 грн. за Zelmer 481.6 Symbio до 10500 грн. за KitchenAid KSM150PSENK.

Ручные миксеры

Это миксеры, которые не так мощны, как стационарные, зато более компактны и тоже на многое способны, хоть и не с такой молниеносной скоростью. Все ручные миксеры можно разделить на те, которые могут работать от батареек и те, которые таких возможностей не имеют. В основном ручные миксеры используются для взбивания сливок, приготовления жидкого теста, например, для блинов, а также при наличии специальной насадки, для взбивания картофельного пюре. Другими словами, таким миксером не желательно взбивать и смешивать слишком густые заготовки. Стоимость ручных миксеров варьируется от 135 грн. за Scarlett SC-046 до 900 грн. за Kenwood HM791.

Мощность миксера

Это та характеристика, от которой зависит насколько скоро Вам удастся добиться желаемого результата. Мощность также зависит от конструкции миксера. Так, например, для ручного миксера большая мощность не характерна, и составляет, как правило, не более 400 Вт. Все что выше уже прерогатива стационарного помощника. Что касается цены, то на нее мощность тоже оказывает не малое влияние. Так, например миксер Philips HR 1453/70 с мощностью 175 Вт обойдется Вам примерно в 250 грн., а модель того же производителя Philips HR 1560/55, но мощностью 350 Вт будет стоить уже около 400 грн. Если говорить о стационарных образцах, то модели с мощностью до 300Вт (а такие тоже попадаются, например, Scarlett SC-1040) обойдутся совсем недорого, около 200 грн., однако и функционал его очень ограничен. Ведь при такой мощности на многое он не способен. Если уж решили брать стационарный миксер, то выбирайте среди моделей мощность которых от 400Вт до 700Вт. Ценовой диапазон тут велик и начинается примерно от 600 грн. Тут можно порекомендовать, например, Bosch MFQ 3560 стоимостью около 650 грн.

Особенности чаши миксера

Это характеристика которая влияет на количество всех заготовок, которые вы сможете смешивать одновременно с помощью Вашего миксера. К таким особенностям по праву относится объем чаши и материал из которого она изготовлена.

По объему чаши миксера можно разделить на те, которые комплектуются резервуарами:

  • До 1 литра. Это вариант кухонного блендера в комплектацию которого входит венчик для смешивания и взбивания. Естественно, что кроме омлета или соуса в таком случае речь ни о чем более не идет.
  • От 1л до 2л. Такими чашами оборудуют небольшие маломощные миксеры, поэтому если Ваши намерения серьезны, то выбирать лучше что-то посолиднее. Более того, на рынке встречается не так много компаний производящих подобные приборы. Но если есть желание, такой миксер можно поискать у Saturn.
  • От 2л до 3л. Это уже та категория в которой можно встретить вполне вместительный и функциональный прибор. Для хозяйки, которая много и с удовольствие печет и готовит – это самый лучший выбор. Кроме того, такие миксеры Вы сможет найти в линейке любого производителя.
  • От 3л и более. Это всегда более мощные и уже почти профессиональные приборы. Если Вы печете не только ради удовольствия, а и по необходимости, то, вероятно, такой вариант придется Вам по душе. В этой категории встречаются уже более дорогостоящие экземпляры с особенно прочными венчиками и чашами из метала.

Если говорить о материалах из которых чаши делают, то это:

  • Пластиковая чаша – что встречается гораздо чаще. Причем пластик может быть как цветным таки прозрачным. Он хорош, не идеален по прочности.
  • Металичкская чаша – это еще один вариант для чаши миксера. Такие можно встретить гораздо реже и в основном в очень мощных агрегатах – стоимость моделей оборудованных такими чашами порой во много раз выше. но и прочность металлической чаши несравнима с пластиковыми аналогами.

Дополнительные функции миксеров

Дополнительные функции миксера определяются наличием определенных насадок. Так, миксеры могут делать картофельное пюре и взбивать крем, также замешивать тесто, смешивать различные ингредиенты, а порой даже измельчать продукты. Естественно наличие дополнительных опций влияет на цену в сторону увеличения, поэтому прежде чем принять решение следует подумать для чего именно миксер будет использован и не платить лишнего.

Производители микеров

Возможно, Вас удивляет то, что в каждом своем обзоре мы обращаем внимание на производителя товара. Однако, порой, выбирая даже самый лучший домашний прибор Вы полностью в нем разочаровываетесь когда он ломается и вам предстоит заниматься поиском сервисного центра или еще хуже самостоятельной починкой. Чтобы этого не произошло, мы рекомендуем выбирать только тех производителей и продавцов, которые не вызывают у Вас никаких сомнений и, конечно, не забывайте проверять документы и гарантийные талоны – это залог вашего спокойствия.

На наш взгляд мы изложили в обзоре все, что может Вам хоть как-то пригодится в выборе миксера. Если есть что-то, о чем мы забыли упомянуть, Вы всегда можете отметить это комментарием к этой статье. Если же вопросов не осталось - вперед покупать миксер. Теперь Вам будет еще проще готовить блюда размещенные на ХозОбоз в разделе «Кулинария». Добро пожаловать в наши ряды. Ваш друг и советник ХозОбоз.

Похожие статьи

Комментарии

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Олеся:
0

Нужные и полезные совете, ведь при сегодняшнем разнообразии товара, очень часто можешь купить, не то, что хочешь. Ваша статья будет мне служить инструкций при выборе миксера, так, как планирую его купить.Спасибо за помощь.

Ольга:
0

Интересная статья, полезная, я что-то не задумывалась, что миксеры так отличаются по характеристикам. Я выбирала по цене, и он меня что-то уже не устраивает, следующий раз буду покупать миксер воспользуюсь вашими рекомендациями.

Вероника:
0

Я при выборе бытовой техники, в первую очередь, ориентируюсь на производителя. Но, на примере вашей статьи убедилась, что даже при выборе миксера необходимо учитывать массу нюансов. Обязательно приму к сведению эту интересную и ценную информацию.

Как выбрать миксер?:
0

Хорошая статья, спасибо.