Сегодня наш обзор будет немного экзотичным. Поговорим про сафлоровое масло. Обратим внимание не только на его происхождение, но и на то: каковы свойства сафлорового масла, каково применение сафлорового масла и за что его так любят. И прежде всего поведаем вам, что несмотря на экзотическое название, само масло вполне себе обыкновенное. Часто его даже путают с подсолнечным, ведь по цвету и запаху оно очень с ним похоже. Получают сафлоровое масло и то, которое для лица, и то которое для волос и то, что в пищу из одного и того же однолетнего цветущего растения, а именно из его семян.
Называется это растение сафлор красильный, дикий шафран, американский шафран или красильный чертополох. Оно относится к виду рода Сафлор, семейства Астровые или, как еще их называют, Сложноцветные. Сафлор красильный - это древняя масличная культура. Масло этого растения имеет не очень жирную текстуру, легко и быстро впитывается. Оно почти безвкусное, часто прозрачное, но цвет может доходить и до зеленоватого. Для использования в пищу масло дополнительно очищают.
С точки зрения питательных свойств его часто сравнивают с маслом оливковым. Цена сафлорового масла напрямую зависит от того как именно его получают: путем холодного отжима, горячего прессования или эстрагирования с помощью растворителя. От этого собственно зависит и сфера его применения. Это был, так сказать краткий экскурс, а теперь остановимся подробнее на истории продукта, его свойствах, сфере применения и ценовой политике.
Растение с названием сафлор красильный встречается как в дикой природе, так и культивируется вполне цивилизованным методом. Современный ареол произростания: Египет, США, Китай, Испания, Африка и Южная Америка. Известен сафлор еще со времен древнейшей истории. Упоминание о нем находим в источниках древней Индии. Известно что в древнейшие времена оно было широко распространено на территории современной Азии, Африки и Индии.
Также о сафлоре и пользе сафлорового масла знали на Средиземноморском побережье. Оно было настолько популярным, что его следы археологи находили даже на фрагментах одежды из египетских гробниц. Считается, что именно сафлоровым маслом окрашивали повязки при мумификации. Датируют такие находки 1600 г до н.э. Так что история этого замечательного продукта без преувеличения уходит своими корнями в века. Не будет ошибкой сказать, что именно сафлоровое масло одно из самых древних из известных ныне человечеству.
Главная виновница такой высокой популярности сафлорового масла и сафлора как культуры является ценнейшая линолиевая кислота. Она и продукты ее содержащие особенно ценны потому, что линолиевая кислолта не вырабатывается нашим организмом и может поступать в него только из вне, с продуктами питания, медикаментами и т.д. Регулярное использование сафлорового масла, богатого этой самой ценной кислотой, значительно снижает показатели вредного холестерина, тем самым оказывая исключительно благотворное влияние на сердечно-сосудистую систему и снижая риск появления атеросклеротических бляшек.
Содержащийся в сафлоровом масле витамин K очень полезен для нервной системы, в его присутствии клетки крови начинают активно размножаться. В свою очередь витамин E, которым сафлор природа тоже не обделила, исключительно важен для поддержания иммунитета, снижения риска онкологических заболеваний и сердечных патологий. Благодаря своей текстуре и способности проникать в самые глубокие слои кожи сафлоровое масло часто и охотно используют в дерматологии.
Бытует также мнение о том, что сафлоровое масло хорошо употреблять для похудения. И это правда имеет место благодаря содержанию все той же линолевой кислоты. Это вещество способствует корректировке содержания в организме жира и мышечной массы в пользу последней. Другими словами, регулярное употребление сафлорового масла действительно поможет постройнеть и увеличить упругость мышц. В этом случае логичнее всего включить его в рацион в виде натурального продукта или биологически активной добавки. Благо на рынке подобных более чем достаточно.
Правда учтите, что сафлоровое масло продукт не из дешевых и цена БАД будет напрямую зависеть от колличества в нем вещества и от качества самого сырья. Самые сильные традиции производства Биологически активных добавок сложились в США. Тут лучше и бережнее всего готовят и очищают сырье и избирательно подходят к поставщикам. Так что будьте бдительны выбирая себе сафлоровое масло оно не все и не всегда одинаковое. И, порой, имея благие намерения, можно нанести здоровью сильный вред.
Много всего нужного и полезного сдержится в этом, казалось бы, невзрачном продукте. Сплошная польза. У него даже нет весомых противопоказаний. И несмотря на это, надо помнить, что любой продукт может вызвать индивидуальную непереносимость. Так что прием любого из них, даже самого полезного, надо начинать постепенно и маленькими порциями. Ну вот собственно и все, что мы хотели рассказать Вам о сафлоровом масле, его истории и сфере применения. Надеемся эти сведения будут полезными и помогут укрепить здоровье и благополучие наших читателей. С наилучшими пожеланиями, Ваш ХозОбоз!
Доброго времени суток! Первая разновидность содержит много олеиновой кислоты. Такой продукт особенно хорош для приготовления пищи, поскольку при нагреве он не утрачивает своих полезных свойств. Для кулинарии идеальный выбор – сафлоровое масло с большой концентрацией мононенасыщенных жиров и витамина E.