Печень трески — полезные свойства, калорийность, противопоказания и состав | ХозОбоз - мы знаем о еде все..

Печень трески — полезные свойства, калорийность, противопоказания и состав

Поделись с друзьями:
  • Питательная ценность:
  • Калории: 22
  • Белок: 4.2
  • Жиры:
  • Углеводы: 1.2
  • Другое:
  • Содержание воды: 1.2
  • Содержание клетчатки: 0
  • Гликемический индекс: 50
  • Содержание витаминов
  • Витамин A:: 4400
  • Витамин B1: 50
  • Витамин B2: 410
  • Витамин B5: 0
  • Витамин B6: 0
  • Витамин B9: 110
  • Витамин B12: 0
  • Витамин C: 3400
  • Витамин D: 100
  • Витамин H: 8800
  • Витамин PP: 2700
  • Содержание микро и макроэлементов
  • Железо (Fe): 1.9
  • Фосфор (P): 230
  • Медь (Cu): 0
  • Кальций (Ca): 35
  • Марганец (Mn): 0
  • Кобальт (Co): 0
  • Натрий (Na): 720
  • Цинк (Zn): 0.7
  • Калий (K): 110
Печень трески

Когда приходит осень, а за ней и зима, перед нами остро встает проблема авитаминоза. Мы начинаем чувствовать физический дискомфорт, теряем работоспособность. Включите в свой рацион печень трески - это самый настоящий кладезь витаминов, минералов и микроэлементов.

Вкуснейшая и легкоусвояемая печень трески пользу имеет огромную. Если к обыкновенной печени отношение у кулинаров несколько снисходительное, все-таки субпродукт как-никак, то о печени трески свойства которой не перестают ученых удивлять и сегодня, они говорят с неизменным уважением как об уникальном деликатесном продукте. Так же к нему относились и в древние времена. До нас дошли письменные указания Авиценны употреблять ее тем, у кого проблемы со зрением. Особенно сырую печень трески ценили в странах Атлантического побережья, собственно, скандинавы поедали ее без всякой кулинарной обработки. Они считали, что в таком виде она имеет целебную силу и помогает сохранить остроту зрения.

Полезные свойства печени трески

Так уж получилось, что все те микроэлементы, витамины и жиры, которые диетологи считают обязательными и необходимыми в правильном рационе современного человека, содержит свежая печень трески. Не секрет, что часто мы едим такие блюда, которые кроме сомнительного насыщения желудка ничего не дают. Вот и получается, что при наличии лишнего веса, мы имеем значительный пищевой дефицит в организме, ведь, кроме вредного жира, ничего питательного в такой еде нет. Так вот, чем полезна печень трески так это тем, что она на сто процентов состоит из веществ, которые необходимы нам для поддержания в здоровом состоянии всех органов и систем человека.

Огромное количество витаминов А, Е, В2, D, С и фолиевой кислоты, которые содержатся в 100г продукта, перекрывают значительную часть дневной нормы потребления этих веществ, а жир печени трески - это супер полезные полиненасыщенные жирные кислоты. Последние диетологи очень настойчиво рекомендуют включать в свой рацион в виде жирных сортов рыбы. Но такая рыба достаточно дорогая и на нашем повседневном столе не частая гостья. А между тем масло печени трески содержит волшебную Омегу-3 в достаточном количестве. Вообще печень трески состав имеет поистине чудесный. В этом отношении скандинавы были совершенно правы.

Поэтому особенно рекомендуют печень этой рыбы при беременности. Ученые утверждают, что разумное потребление этого деликатеса, начиная со второго триместра, просто необходимо. Кроме того, что наличие легкоусвояемого железа, снимет столь частую для беременных проблему анемии, остальные минералы, имеющиеся в составе (йод, калий, магний, кальций, фосфор, натрий) будут способствовать правильному развитию ребенка, его нервной системы и интеллекта. В то же время, поскольку печень трески калорийность имеет достаточно высокую, желательно ею не злоупотреблять.

Поэтому, на вопрос: можно ли кормящим печень трески?, ответ будет следующим, - можно, только осторожно. В небольших количествах печень трески беременным и кормящим очень полезна, но переедать ее не стоит. В составе продукта имеется ретинол, который в больших количествах сказывается негативно на развитии плода. Кроме того, из-за слишком высокой калорийности может пострадать печень, а нам этого не нужно.

Такой же подход нужно соблюдать и к детскому питанию. Хотя детям печень трески очень нужна для зрения, мозга, роста костей, количество ее нужно правильно дозировать. Раза в неделю, в форме бутербродов или в составе овощного салата будет абсолютно достаточно.

Имеет ли печень трески противопоказания?

Да, имеет и их несколько:

  • Индивидуальная непереносимость, аллергия.
  • Низкое артериальное давление.
  • Некоторые заболевания печени и желчного пузыря.

Таким образом, печень трески вред принести может только в случае индивидуальной непереносимости этого продукта или при наличии некоторых специфических заболеваний. В остальных случаях она исключительно полезна.

Как печень трески влияет на женскую красоту

Не только на женскую красоту, но и в целом на здоровье человека любого пола и возраста этот продукт влияет очень положительно.

  1. Витамин A делает красивыми и здоровыми волосы, ногти и кожу.
  2. Полиненасыщенные жирные кислоты, которые содержит жир печени трески, вычищают из сосудов холестерин будто йоршиком, снимая твердые бляшки и делая стенки сосудов крепкими и эластичными. Она снижает артериальное давление, способствует профилактике инсультов, астмы и рака.
  3. Витамин D и кальций укрепляют кости и суставы.
  4. Исключительно редкое в природе вещество гепарин препятствует образованию тромбов и улучшает состав крови.
  5. Насыщающие печень трески витамины E и группа B препятствуют отложению жиров, способствуют молодости тканей.
  6. Медь имеет противовоспалительный эффект и вместе с витамином C способствует укреплению иммунитета.
  7. Ниацин (витамин PP) содержит в чистоте сосуды и препятствует сердечно-сосудистым заболеваниям.

Комментарии

Оставить комментарий