В наше время, время ускорения темпов жизни, мы часто не успеваем не то, чтобы приготовить полноценный ужин, иногда даже перекусываем на бегу. В связи с этими обстоятельствами рецепт заливного пирога в духовке придется кстати, как никогда, ведь тесто для него готовится в считанные минуты, и при его приготовлении даже не придется обсыпать мукой поверхность для замеса теста. К тому же для начинки пирога можно использовать все, что найдется в холодильнике, тут все зависит от фантазии хозяйки - сыр, курица, сосиски, овощи, все может пойти "в ход".
Тесто для заливного пирога можно приготовить двумя способами - по одному рецепту на майонезе и сметане, а по второму - на кефире, этот рецепт менее калорийный, и, может быть, поэтому чаще используемый.
Заливной пирог призван заменить бутерброд, поэтому такой пирог можно подавать на завтрак семье, или неожиданно нагрянувшим гостям. Принцип приготовления теста для заливного пирога чем-то отчасти схож с тестом для оладьев, его консистенция жидкая, тесто прекрасно обволакивает начинку, заполняя все промежутки, поэтому пирог кажется слоеным.
Заливной пирог выпекается в духовке при высокой температуре, получается румяным и сочным, а наши фото пошагового приготовления заливного пирога в духовке помогут Вам справиться с задачей и порадовать прекрасным вкусом своих близких и гостей.
Кто и когда придумал выпекать пироги из заливного жидкого, похожего на оладьевое, теста неизвестно. Но вот то, что задумка оказалась очень удачной - это факт. Вообще, пироги на Руси начали выпекать очень давно, в начале прошлого тысячелетия. Историческое происхождение слова "пирог" спорно, возможно, оно произошло от древнего слова "пыро", "пшеница", но "пирог" также однокоренной со словом "пир". Как бы то ни было, пироги на Руси выпекали с давних пор, их готовили сладкими, из ягод и фруктов, из рыбы, с мясом и курицей.
Пироги являлись главным блюдом на столе царей, существовало огромное количество их рецептов, некоторые из которых были просто уникальными. Например, существовал пирог "похлебочный", то есть похлебка являлась начинкой в пироге. А при подаче ко столу "крышку" пирога срезали и похлебку ели ложкой. Существует даже версия, что пироги на Руси появились задолго до появления посуды, ведь пирог представлял собой основное блюдо, завернутое в тесто. Пироги готовили большими, разрезными и маленькими, в виде пирожков и ватрушек. Пироги являются неотъемлемой частью русской культуры и традиций, их выпекали и подавали на стол при любом торжестве. Пироги упоминаются в старинных летописях и исторических книгах.
Для теста:
Для начинки:
Скорый в приготовлении заливной пирог с мясом - блюдо очень вкусное и сытное. Но полезно ли оно, ведь вкусное не всегда полезно. Пироги, в первую очередь, являются сытным продуктом, приносящим организму энергию и придающим силу. Их употребление полезно людям, занимающимся физическим трудом. Также полезность пирогов зависит и от их начинки, а конкретно, от ее минеральной составляющей. Например, пироги с мясом, полезны всеми свойствами, присущими мясу, а это аминокислоты, антиоксиданты, липиды и минералы.
Кроме того, употребление мяса благоприятно влияет на нервную систему, регулирует уровень глюкозы и сахара в крови. Творожно-сырные начинки полезны высоким содержанием кальция, белка, лактозы, жиров и полезных ферментов. Также эти начинки содержать двенадцать витаминов, очень необходимых организму человека. Грибные начинки обладают ферментами, растительными сахарами, витаминами групп A, B, D, C, PP. Стоит отметить, что приготовление заливного теста из кефира, значительно полезнее теста, приготовленного из майонеза, так как оно менее жирное и от этого менее калорийное. Но несмотря на всю полезность начинок, не стоит злоупотреблять вкусными пирогами, так как это может грозить значительным прибавлением в весе.
Обожаю заливные пироги с различной начинкой. Можно сделать с курицей, с капустой и другими овощами. Вот только грибы лучше пожарить с луком, так пирог получиться более ароматным и вкусным.
В такую начинку обязательно добавляю лук, он придаёт ей пикантность. И вешенки становятся вкуснее, если припустить их с луком.
Пирог получился вкусный благодаря этой инструкции и заняло это немного времени, рецепт понравился своей оригинальностью, спасибо!
Обычно такие пироги делаю на даче. Собираю всю молочку, что есть, яйцо, мука и соль – тесто готово. А начинку – все, что растет вокруг – мангольд, зелень, ревень, яблоки или грибы.
Ну мне лично данный рецепт очень понравился, пирог с хорошей начинкой, а самое главное что благодаря такой инструкции с фото его каждый сможет приготовить!
Пирог понравился, не ожидала что выйдет таким вкусным. Выпекся равномерно, не сухой, готовится быстро. И дома и на работе кто пробовал, все нахваливали.
Почитала и сразу «зацепилась» к рецепту его простотой, дома были сосиски и колбаска остатки, вот их и использовала. Понравился, все по кусочкам разобрали и глазом не моргнула.
Спасибо за отличный рецепт, опробовала сделать с крольчатиной, вкуснятинка сготовилась. Всей семьёй семьей вчера скушали с большим удовольствием. На
Чудо-рецепт побуждающий к действиям. Никогда не готовила такой. Главное, что быстро. Предвижу, как это вкусно, ведь сочетание продуктов замечательное. Хочется уже бежать на кухню.
Приготовление простое и не требует много продуктов – можно использовать вместо хлеба, только рекомендую после того как он испечён – помазать сливочным маслом и засунуть в пакет, тогда он будет мягким и ароматным.
Вкусный пирог и готовить не сложно. Я похожий часто делаю, правда, в основном без мяса. Начинка: или картошка, морковка, лук, или капуста с грибами, в обоих вариантах сверху посыпаю сыром, просто у нас дома овощные пироги больше любят. Но и с мясом вкус замечательный. Делаю довольно часто, действительно сытный, сын этим пирогом завтракает перед школой.
Понравилась основа для заливного пирога, вкусная и универсальная под различные нарезки и заливку. Сделала с мясом, немного осталось заливки, потом небольшой сделала с сосисками, все скушали с удовольствием.
С начинкой экспериментировал, похожий пирог делал с печенью – предварительно сделав фарш, обжарил с луком, но вообще можно испечь, потом выложить на него кружки помидор и посыпать тёртым сыром и ещё немного в печь.
Рецепт который всегда мне помогает сделать быстро и вкусно блюдо на стол при не запланированном приходе гостей. В качестве наполнения кроме указанных в рецепту мясных продуктов использую также и куриное филе или филе индейки.