Главная / Рецепты / Десерты / Творожный пирог жираф рецепт с фото

Творожный пирог жираф рецепт с фото

Ингредиенты Приготовление Польза блюда История блюда

Питательная ценность
Калории: 294
Белок: 9
Жиры: 14
Углеводы: 31

Похожие блюда
Тип еды: Десерты , Пироги
Кухня: Европейская
Способ: В духовке
Время: 2 часа

Общая информация
Автор: Evrika
Оценка блюда 4 балла
Ваша оценка:
Повод: блюда на детский стол

Когда мы слышим слово «жираф», то, конечно, думаем о красивом и высоком животном, которое неспешно жуёт эвкалиптовые листья и смотрит на мир сверху вниз. Но есть ещё и пирог, который носит гордое название «жираф». Виной всему его вид – узор на верхушке пирога действительно напоминает узор на теле жирафа. Но самое главное, что этот пирог очень вкусный и невероятно полезный. Впрочем, обо всём по порядку.

История пирога "жираф"

Кто первым приготовил пирог «Жираф» с творогом, кулинарная история умалчивает. Однако доподлинно известно, что первые творожные пироги появились ещё в Древней Греции ориентировочно в VIII-VII веках до н.э. Причём называется конкретное место – остров Самос, именно там начали готовить творожную выпечку. По преданию, творожными пирогами греки угощали гостей на свадьбах и олимпийских атлетов.

Из Греции творожные пироги добрались и до Древнего Рима и полюбились Юлию Цезарю, поэтому в домах римской знати это лакомство готовили постоянно. Ну а из Рима колониальными путями творожные пироги добрались до Англии, а оттуда и вовсе распространились по всему миру. Так что скажем древним грекам за ещё одно изобретение (в данном случае – кулинарное) и начнём готовить пирог «Жираф», рецепт с фото прилагается. Но сначала немного о пользе этого чудеснейшего пирога.

Польза творожного пирога

Творожный пирог «Жираф» – это, на минуточку, целых 700 граммов творога! Есть, конечно, и другие рецепты, где творога по рецептуре идёт меньше, но зачем они, если есть чудесный творожный пирог «Жираф», рецепт которого вам предлагает ХозОбоз? В нашем рецепте мало теста, но много творога, а творог – это невероятно полезный продукт.

Уникальность творога в том, что он очень быстро и легко усваивается организмом человека. Находящиеся в твороге белки начинают свой отлаженный труд в организме намного быстрее, чем белки, которые поступают из других продуктов. Они, кроме того, содержат важнейшие аминокислоты, которые называются триптофан и метионин. Эти аминокислоты чрезвычайно важны для слаженной работы нашей пищеварительной системы. Они же помогают нормально функционировать нервной системе. В общем, можете себе представить, сколько пользы вы получите от вкуснейшего и красивейшего пирога, который мы сегодня собираемся приготовить. Причём имеется в виду польза не только для здоровья, но и польза с чисто эстетической точки зрения.

Ингредиенты для пирога

Для теста:

Масло сливочное – 200 грамм;
Сахар – 150 грамм;
Яйцо – 1 штука;
Мука – 2,5 стакана;
Какао – 2столовые ложки;
Сода, гашенная уксусом – 1 чайная ложка.

Для начинки:

Сахар – 150 грамм;
Творог – 700 грамм;
Сметана – 1 стакан;
Яйца – 3 штуки;
Крахмал – 3 столовые ложки.

Приготовление пирога "жираф"

Сливочное масло (оно должно быть комнатной температуры) и сахар помещаем в чашу кухонного комбайна. Если комбайна у вас нет, можете воспользоваться обычным миксером. Можно, конечно, обойтись и без помощников, дарованных нам техническим прогрессом, но это будет чуть труднее и чуть дольше.
В чашу комбайна кладем сахар и мягкое сливочное масло. Если комбайна нет, помещаем продукты в миску чтобы потом воспользоваться миксером
Взбиваем масло и сахар до состояния лёгкой пышности.
Масло и сахар разбиваем до образования пышной густой массы
Добавляем в масляную массу яйцо, перемешиваем.
Добавляем в тесто яйцо
Добавляем муку.
Всыпаем необходимое количество муки
Добавляем какао.
Вводим какао порошок
Затем добавляем соду, гашенную уксусом.
Соду гасим уксусом или лимонным соком и тоже отправляем в тесто
Всё тщательно перемешиваем, получается достаточно крутое тесто.
Все компоненты теста хорошо смешиваем
Заворачиваем тесто в полиэтиленовый пищевой пакет или в пищевую плёнку, затем помещаем тесто в холодильник примерно на полчаса.
Готовое тесто заворачиваем в пленку или пакет и отправляем охлаждаться
Теперь приступаем к приготовлению творожной начинки для нашего чудесного пирога. Творог помещаем в чашу комбайна.
Для начинки используем творог, который перекладываем в чашу комбайна
К творогу добавляем сметану.
Кладем в творог сметану
Затем к творогу и сметане добавляем сахар.
Теперь досыпаем в начинку сахарный песок
Туда же добавляем яйца.
Для начинки нам также понадобятся яйца
Наконец, добавляем крахмал. ХозОбоз настоятельно рекомендует использовать по возможности кукурузный крахмал, - он по всем параметрам лучше картофельного.
И наконец крахмал, лучше кукурузный
Тщательно перемешиваем все ингредиенты для вкусной творожной начинки.
Все ингредиенты для начинки хорошенько перемешиваем
Из холодильника извлекаем тесто и делим его на две части – одну чуть больше другой.
Тесто внимаем из холодильника и разделяем на две части, причем одна из них будет немного больше
Форму, в которой мы будем выпекать пирог «Жираф», застилаем пергаментом. Выкладываем в него большую часть теста, равномерно распределяем по дну и не забываем про формирование высоких бортиков.
Форму для выпекания пирога устилаем пергаментной бумагой и вручную распределяем на ней основу для пирога с бортиками
Оставшееся тесто делим на куски разного размера и формы и выкладываем в произвольном порядке на творожную начинку, - так у нас получается узор, напоминающий узор на теле жирафа.
Вторую часть теста разделяем на небольшие кусочки, которые затем выкладываем на начинку
Выпекаем пирог «Жираф» в разогретой до 180С духовке примерно 60 минут. Полностью остужаем пирог в форме, а потом ещё ставим его на несколько часов в холодильник, - на ночь самое оно. Пирог готов, приятного аппетита!
Духовку разогреваем до температуры 180 градусов, а затем помещаем в нее пирог примерно на 60 минут. Готовый десерт извлекаем из духовки и полностью остужаем после чего помещаем на пару часов или на всю ночь в холодильник. А потом подаем к столу с кофе или ароматным чаем

Пирог «Жираф», рецепт которого сегодня вам предложил ХозОбоз, готов! Да, с ним пришлось немного повозиться, но, согласитесь, ничего особенно трудного из себя это рецепт не представляет. Зато он красивый, вкусный и полезный. И приготовьтесь, что этот рецепт у вас будут спрашивать все, кто хоть раз откушает пирог «Жираф» в вашем кулинарном исполнении.